18 वीं शताब्दी की शुरुआत में,कोलेस्ट्रॉल पाउडरपित्त पथरी में पाया गया था। 1816 में, रसायनज्ञ बेंचर ने लिपिड गुणों वाले कोलेस्ट्रॉल के साथ इस पदार्थ का नाम दिया। यह कोशिका झिल्ली का एक घटक है और कुछ स्टेरॉयड और कोलिक एसिड जैवसंश्लेषण में शामिल है। क्योंकि कई फूड्स में ऐसे होते हैं जो अन्य पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। यदि आप ऐसे खाद्य पदार्थों से बहुत अधिक बचते हैं, तो पोषण असंतुलन पैदा करना आसान है, जिससे एनीमिया और अन्य बीमारियां होती हैं।
आहार में, आहार फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों को खाना सबसे अच्छा है, जैसे कि अजवाइन, मकई, जई, आदि; चाय में चाय वर्णक कुल रक्त को कम कर सकता है। उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों को सीमित करें: जैसे पशु विसरा, और पशु तेल के बजाय वनस्पति तेल खाएं। शराब पीने से रक्त में एचडीएल बढ़ सकता है और इसकी रोकथाम और उपचार की भूमिका को मजबूत किया जा सकता है। शराब की खपत प्रति दिन 20 ग्राम से कम है (शराब Baijiu 50 ग्राम से अधिक नहीं) उपयुक्त है; शराब अधिक उपयुक्त है, लेकिन सख्ती से सेवन को सीमित करना चाहिए।
उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थों में अंडे की जर्दी, पशु मस्तिष्क, पशु यकृत और गुर्दे, कटलफिश (स्क्विड), केकड़ा रो, केकड़ा पेस्ट आदि शामिल हैं। केकड़ों में केकड़े के मांस के प्रति 100 ग्राम उच्च 235 मिलीग्राम और केकड़े के प्रति 100 ग्राम रो के 460 मिलीग्राम होते हैं। सुअर जिगर में कोलेस्टेरो की सामग्री अधिक है। विश्लेषण के अनुसार, इसमें लगभग 368 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम सुअर जिगर होता है। प्रासंगिक विशेषज्ञों ने इसके उदय को नियंत्रित करने के तरीके पर निम्नलिखित सुझाव दिए:
अधिक मछली खाएं: एचडीएल-सी पर ओमेगा -3 फैटी एसिड (टूना, मैकेरल, सैल्मन और सार्डिन में मछली) के प्रभावों के अध्ययन से पता चलता है कि जब मछली की संख्या सप्ताह में 1 बार या दिन में 1 बार भी खाती है, तो यह संतृप्त वसा के सेवन को प्रभावी ढंग से कम कर सकती है।
फाइबर से भरपूर अधिक खाद्य पदार्थ खाएं: बहुत अधिक फाइबर सामग्री वाले खाद्य पदार्थ, जैसे कि साबुत अनाज और रोटी, मानव शरीर में एलडीएल-सी की सीमा को प्रभावी ढंग से कम कर सकते हैं। पोषण विशेषज्ञों ने बताया कि प्रभावित करने के प्रभाव को प्राप्त करने के लिएकोलेस्ट्रॉल पाउडरसामग्री, आहार में फाइबर 15 ~ 30 ग्राम तक पहुंचना चाहिए। आप नाश्ते में ब्लैकबेरी की एक प्लेट, दोपहर के भोजन के लिए दाल का आधा कटोरा, रात के खाने के लिए पूरे गेहूं पास्ता की एक प्लेट, और स्नैक्स के रूप में आधे में कटौती किए गए पांच सूखे आड़ू जोड़ सकते हैं। अधिक सोया उत्पाद खाएं: टोफू और विस्तारित पौधे प्रोटीन जैसे सोया उत्पादों में आइसोफ्लेवोन नामक एक प्राकृतिक फाइटोकेमिकल होता है। अध्ययनों से पता चला है कि यह रसायन एलडीएल-सी को हटाने में मदद करता है, जो धमनियों के लिए हानिकारक है, शरीर से।
पर्याप्त विटामिन सी प्राप्त करें: मैसाचुसेट्स में टफ्ट्स विश्वविद्यालय में शोध से पता चलता है कि रक्त में विटामिन सी का स्तर शरीर में एचडीएल-सी के स्तर के लिए सीधे आनुपातिक होता है। विशेषज्ञों का सुझाव है कि हर दिन विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों की 3-4 सर्विंग्स खाने से, जैसे खट्टे फल, आलू, ब्रोकोली, फूलगोभी, स्ट्रॉबेरी, पपीता और गहरे हरे पत्तेदार सब्जियां,कोलेस्ट्रॉल पाउडरमानव रक्त में विटामिन सी की सामग्री में सुधार कर सकते हैं, शरीर में एचडीएल-सी की मात्रा बढ़ाने और चिकनी रक्त वाहिकाओं को सुनिश्चित करने के लिए।