creatineएथलीटों और फिटनेस के प्रति उत्साही लोगों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला एक मानव अंतर्जात यौगिक है। यह मुख्य रूप से तीन अमीनो एसिड एल-ग्लाइसिन, मिथाइलग्लिसिन और आर्जिनिन से बना एक नाइट्रोजनस यौगिक है। क्रिएटिन को मानव शरीर में मांसपेशियों की कोशिकाओं द्वारा संश्लेषित किया जाता है और मुख्य रूप से कंकाल की मांसपेशियों में जमा होता है, लेकिन इसे मांस और मछली के आहार सेवन से भी पूरक किया जा सकता है।
क्रिएटिन को मांसपेशियों में क्रिएटिन के रूप में संग्रहित किया जाता है, और यह मांसपेशियों के चयापचय में एक अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। क्रिएटिन मांसपेशियों के तंतुओं की ऊर्जा आपूर्ति को बढ़ा सकता है, एटीपी (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) के संश्लेषण और पुनर्जनन दर में तेजी ला सकता है, और विस्फोटक शक्ति और मांसपेशियों के धीरज में सुधार कर सकता है। इसलिए, क्रिएटिन के कई तरह से उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला है।
1. बढ़ी हुई ताकत का प्रदर्शन:
क्रिएटिन एक सार्वभौमिक रूप से मान्यता प्राप्त शक्तिशाली मांसपेशी-निर्माण एजेंट है। यह मांसपेशियों के एटीपी भंडार को बढ़ाकर, प्रशिक्षण से पहले मांसपेशियों की ऊर्जा के स्तर को बढ़ाकर और मांसपेशियों की ऊर्जा भंडारण क्षमता को बढ़ाकर मांसपेशियों की ताकत में तेजी से सुधार को बढ़ावा देता है। अध्ययनों से पता चला है कि क्रिएटिन का उपयोग शक्ति प्रशिक्षण के भार को प्रभावी ढंग से बढ़ा सकता है और मांसपेशियों की अधिकतम शक्ति प्रदर्शन में सुधार कर सकता है।
2. मांसपेशियों की मात्रा बढ़ाएँ:
क्रिएटिन मांसपेशियों की कोशिकाओं के भीतर जलयोजन बढ़ाता है, जो बदले में मांसपेशियों की कोशिकाओं का विस्तार करता है और मांसपेशियों की मात्रा बढ़ाता है। अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग क्रिएटिन का उपयोग करते हैं उनमें मांसपेशियों की मात्रा और संतृप्ति उन लोगों की तुलना में अधिक होती है जो क्रिएटिन का सेवन नहीं करते हैं।
3. मांसपेशियों के धीरज और रिकवरी में सुधार:
क्रिएटिन मांसपेशियों की थकान को कम कर सकता है, मांसपेशियों की रिकवरी के समय को कम कर सकता है और मांसपेशियों के धीरज के प्रदर्शन को बढ़ा सकता है। यह मांसपेशियों को तेजी से ठीक होने में भी मदद कर सकता है, जिससे प्रशिक्षण सत्रों की आवृत्ति और अवधि बढ़ जाती है।
4. चर्बी और शेप कम करने में मदद करें:
क्रिएटिन मांसपेशियों को बढ़ाने और चयापचय दर को बढ़ाने में मदद कर सकता है, जिससे शरीर को अधिक कैलोरी और वसा के स्तर को जलाने में मदद मिलती है। अध्ययनों से पता चला है कि उचित सेवन के तहत, क्रिएटिन का उपयोग शरीर के ग्लाइकोजन स्तर को प्रभावी ढंग से बढ़ा सकता है, शरीर की ऊर्जा उपयोग में सुधार कर सकता है, शरीर की चर्बी कम कर सकता है और मांसपेशियों की रेखाओं को आकार दे सकता है।
5. मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कार्यों में वृद्धि:
क्रिएटिन एक स्वाभाविक रूप से होने वाला न्यूरोप्रोटेक्टेंट है। अध्ययनों से पता चला है कि क्रिएटिन का उपयोग मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कार्य में सुधार कर सकता है, अनुभूति, सीखने, स्मृति और अन्य क्षमताओं में सुधार कर सकता है।
6. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाता है:
क्रिएटिन का उपयोग मांसपेशियों के एटीपी भंडार को बढ़ा सकता है, जिससे मायोकार्डियल क्षति और इस्केमिया को कम किया जा सकता है, रक्त लिपिड को कम किया जा सकता है और हृदय रोगों को रोका जा सकता है।
सामान्यतया, क्रिएटिन, एक आम मानव अंतर्जात यौगिक के रूप में, हमारे शारीरिक प्रणाली और मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए बहुत मददगार है। उचित सेवन और उपयोग के माध्यम से, क्रिएटिन हमें मांसपेशियों की ताकत, धीरज और पुनर्प्राप्ति क्षमता में सुधार करने, शारीरिक स्वास्थ्य और वसा हानि में सुधार करने और मस्तिष्क और हृदय के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने में मदद कर सकता है। हालांकि, यदि आपकी कोई चिकित्सीय स्थिति है या आप अन्य दवाएं ले रहे हैं, तो क्रिएटिन का उपयोग करने से पहले चिकित्सीय सलाह लें।
क्रिएटिन (क्रिएटिन) एक एमिनो एसिड है जो मनुष्यों और जानवरों के शरीर में मौजूद होता है। यह फास्फोरिलीकरण प्रतिक्रियाओं के माध्यम से मांसपेशियों की गति के लिए आवश्यक उच्च-ऊर्जा फास्फारिलीकरण प्रदान करता है, और मांसपेशियों की शक्ति और सहनशक्ति में वृद्धि को बढ़ावा दे सकता है। शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के अलावा, क्रिएटिन में रासायनिक प्रतिक्रियाओं में कुछ महत्वपूर्ण प्रतिक्रियाशील गुण भी होते हैं।
1. हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रिया:
क्रिएटिन को सार्कोसिन और पानी में फॉर्मलाडेहाइड में हाइड्रोलाइज्ड किया जा सकता है (एच2ओ). यह हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रिया आमतौर पर एंजाइमों द्वारा उत्प्रेरित होती है।
C4H9N3O2प्लस एच2हे → सरकोसाइन प्लस फॉर्मल्डेहाइड
इसके अलावा, एसिड कटैलिसीस द्वारा क्रिएटिन को क्रिएटिनिन में हाइड्रोलाइज़ भी किया जा सकता है।
C4H9N3O2प्लस एच2ओ प्लस एचप्लस→ क्रिएटिनिन प्लस एनएच4प्लस
क्रिएटिनिन (क्रिएटिन का मेटाबोलाइट) प्लस एच2ओ प्लस एचप्लस → C4H9N3O2
2. ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया:
क्रिएटिन कुछ ऑक्सीकरण एजेंटों जैसे पोटेशियम पर्सल्फेट (के2S2O8) और पोटैशियम परमैंगनेट (KMnO4). यह प्रतिक्रिया क्रिएटिन को यूरिक एसिड और संबंधित अमोनिया गैस में ऑक्सीकृत करती है।
C4H9N3O2प्लस के2S2O8→ यूरिक एसिड प्लस NH3प्लस के2इसलिए4
C4H9N3O2प्लस केएमएनओ4प्लस एच2इसलिए4→ यूरिक एसिड प्लस NH3प्लस एमएनएसओ4प्लस के2इसलिए4
3. ह्रास प्रतिक्रिया:
उच्च तापमान और मजबूत एसिड (जैसे सल्फ्यूरिक एसिड) की शर्तों के तहत क्रिएटिन को क्रिएटिनिन और फॉर्मलाडेहाइड में पूरी तरह से नीचा दिखाया जा सकता है।
C4H9N3O2प्लस H2SO4 → सी4H9N3O2प्लस एनएच4प्लसप्लस एच2ओ प्लस फॉर्मलडिहाइड
4. घुलनशीलता:
क्रिएटिन पानी में आसानी से घुलनशील है, लेकिन बेंजीन और ईथर जैसे गैर-ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है। इसका मतलब है कि पानी में, क्रिएटिन को अधिक आसानी से स्थानांतरित किया जा सकता है, लेकिन गैर-ध्रुवीय वातावरण में आसानी से भंग नहीं किया जा सकता है।
संक्षेप में, क्रिएटिन, विवो पदार्थ में एक महत्वपूर्ण के रूप में, हाइड्रोलिसिस, ऑक्सीकरण, गिरावट और घुलनशीलता सहित कई प्रतिक्रियाशील गुण हैं। इसकी प्रतिक्रियाओं और अनुप्रयोगों का अधिक से अधिक अध्ययन किया जा रहा है और खेल, चिकित्सा और खाद्य उद्योग जैसे विभिन्न क्षेत्रों में इसका उपयोग किया गया है।
क्रिएटिन के इतिहास का पता 1832 में लगाया जा सकता है, जब फ्रांसीसी रसायनज्ञ मिशेल-यूजीन शेवरूल ने मांसपेशियों में एक नए रासायनिक पदार्थ की खोज की और इसे "क्रिएटिन (क्रेक)" नाम दिया। बाद में, जर्मन रसायनशास्त्री फ्रेडरिक विल्हेम कुहने ने एक कदम आगे जाकर मांसपेशियों में एक अलग रसायन को अलग किया, जिसे उन्होंने "क्रिएटिन फॉस्फेट" कहा। बाद के शोध में, वैज्ञानिकों ने पाया कि मांसपेशियों में क्रिएटिन और क्रिएटिन फॉस्फेट मनुष्यों और अन्य जानवरों में मौजूद हैं, जो इसे व्यापक रूप से अध्ययन किए गए पोषण पूरक बनाते हैं।
क्रिएटिन दशकों से खेल एथलीटों और फिटनेस के प्रति उत्साही लोगों के लिए एक लोकप्रिय पोषण पूरक रहा है। हालाँकि, इसकी खोज का इतिहास अतीत में बहुत पीछे चला जाता है।
1668 में, जर्मन वैज्ञानिक जोहान कुंकेल ने "क्रिएटिनिन" नामक एक रासायनिक पदार्थ की खोज की, जो मानव मांसपेशियों में प्रोटीन मेटाबोलाइट्स से प्राप्त किया गया था। दशकों बाद, जर्मन रसायनज्ञ क्रिस्टोफ फ्रेडरिक लुडविग ने एक रासायनिक प्रतिक्रिया की खोज की जिसके द्वारा "क्रिएटिन" नामक एक अन्य यौगिक को मानव मस्तिष्क से संश्लेषित किया जा सकता है।
1832 और 1847 के बीच, दो अन्य रसायनज्ञों ने क्रिएटिन को अलग करने का प्रयास किया। फ्रांसीसी रसायनज्ञ मिशेल-यूजीन चेवरेल ने क्रिएटिन को मांसपेशियों से एसिड में डालकर अलग करने के लिए एक पुरानी रासायनिक तकनीक का इस्तेमाल किया। उन्होंने नोट किया कि क्रिएटिन में "यूरिक एसिड के समान रासायनिक प्रकृति" है, लेकिन क्रिएटिन अणु की एक अलग परमाणु संरचना है।
1847 में, प्रसिद्ध फ्रांसीसी रसायनशास्त्री यूजीन-मेल्चियोर पेलिगोट ने किसी भी मछली की मांसपेशियों से क्रिएटिन को अलग किया और इस यौगिक के गुणों का और अध्ययन किया।
19वीं शताब्दी के अंत और 20वीं शताब्दी की शुरुआत में, क्रिएटिन को एक बार शरीर का अपशिष्ट उत्पाद माना जाता था, लेकिन मांसपेशियों के अनुसंधान के गहन होने के साथ, वैज्ञानिकों ने धीरे-धीरे क्रिएटिन के महत्व की खोज की।
1960 के दशक में, ऑस्ट्रेलियाई व्यायाम फिजियोलॉजिस्ट पॉल ग्रीनहाफ ने देखा कि पशु-संपन्न अफ्रीकी जानवरों जैसे हाथी और कुत्तों में मांसाहारी यूरोपीय जानवरों की तुलना में क्रिएटिन का स्तर अधिक था। उन्होंने महसूस किया कि इन जानवरों में क्रिएटिन का अधिशेष हो सकता है कि उनकी मांसपेशियों ने बेहतर ऊर्जा उत्पादन क्यों प्रदर्शित किया। 1980 के दशक में, ग्रीनहाफ और कई अन्य शोधकर्ताओं ने यह अध्ययन करना शुरू किया कि कैसे क्रिएटिन का उपयोग खेल में मानव प्रदर्शन को प्रभावित करता है।
इन प्रारंभिक अध्ययनों के माध्यम से, खेल वैज्ञानिकों और फिटनेस पेशेवरों ने यह समझना शुरू कर दिया कि क्रिएटिन मांसपेशियों के फॉस्फोस्रीटाइन (पीसीआर) भंडार को बढ़ाता है, जो बदले में शरीर के उच्च तीव्रता वाले व्यायाम प्रदर्शन और मांसपेशियों को बढ़ाता है। इससे बड़ी संख्या में लोगों ने क्रिएटिन पोषक तत्वों की खुराक का उपयोग करना शुरू कर दिया है, जो कि सबसे लोकप्रिय और शोधित पूरक में से एक बन गया है।