10- hda, रासायनिक नाम10- हाइड्रो -2- decenoic एसिड, आणविक सूत्र C10H18O3, CAS 14113-05-4, संरचनात्मक सूत्र HO · CH2 · (CH2) 6 · CH=CH · COOH, पिघलने बिंदु 52 डिग्री। यह एक ठोस पदार्थ है जिसमें सफेद से हल्के पीले क्रिस्टल की एक सामान्य उपस्थिति होती है। इसका सापेक्ष आणविक भार लगभग 202.32 ग्राम/मोल है, जो कि कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन जैसे तत्वों से बना कुल द्रव्यमान है। यह यौगिक एक कार्बोक्जिलिक एसिड है और इसलिए इसमें कुछ हद तक अम्लता है। यह हाइड्रोजन आयनों को जारी करके और जलीय घोलों की उपस्थिति में एसिड-बेस न्यूट्रलाइजेशन प्रतिक्रियाओं से गुजरता है। प्रकृति में, केवल शाही जेली में यह पदार्थ होता है। शाही जेली के जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ प्रभाव इस पदार्थ की उपस्थिति से संबंधित हैं। 10- की सामग्री हाइड्रॉक्सी -2- ताजा शाही जेली में decenoic एसिड अपेक्षाकृत अधिक है; शाही जेली में 10- हाइड्रॉक्सी -2- decenoic एसिड की सामग्री जो ताजा, अनुचित रूप से संग्रहीत या मिलावट नहीं है, अपेक्षाकृत कम है। इसलिए, 10- हाइड्रॉक्सी -2- decenoic एसिड की सामग्री शाही जेली की गुणवत्ता को मापने के लिए महत्वपूर्ण भौतिक रासायनिक संकेतकों में से एक है। सामान्य सामग्री 1.4%से ऊपर होनी चाहिए। माप विधि गैस क्रोमैटोग्राफी या तरल क्रोमैटोग्राफी है। इसे कृत्रिम रूप से संश्लेषित किया गया है, और संश्लेषित उत्पाद के गुण और कार्य प्राकृतिक उत्पादों के समान हैं।
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रासायनिक सूत्र |
C10H18O3 |
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सटीक द्रव्यमान |
186 |
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आणविक वजन |
186 |
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m/z |
186 (100.0%), 187 (10.8%) |
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मूल विश्लेषण |
C, 64.49; H, 9.74; O, 25.77 |
क्लोरप्रोमाज़िन हाइड्रोक्लोराइड का संश्लेषण:
1। मुख्य अंगूठी कच्चे माल के रूप में ओ-क्लोरोनिलिन के साथ उल्मन प्रतिक्रिया द्वारा तैयार की जाती है, 2- कार्बोक्सिल -3- diphenylamine को तैयार करने के लिए रिफ्लक्स संक्षेपण कोटिंग; उच्च तापमान पर decarboxylation के बाद, यह सल्फर के साथ चक्रीय रूप से संश्लेषित करने के लिए 2- क्लोरोफेनिलथियाज़िन के साथ जुड़ा हुआ है।
2। साइड चेन को दानेदार सोडियम हाइड्रॉक्साइड की उपस्थिति में डाइमिथाइलमाइन के साथ प्रोपलीन अल्कोहल को गर्म करके तैयार किया जाता है, और उत्पन्न 3- डाइमिथाइलामिनोप्रोपेनॉल सूखे हाइड्रोजन क्लोराइड गैस के साथ प्रतिक्रिया करता है जो 1-} क्लोरो {3}} डिमेथिलिनोप्रॉफ़र को प्राप्त करता है।
3। मुख्य रिंग और साइड चेन का संक्षेपण सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ संक्षेपण एजेंट के रूप में किया जाता है, और प्राप्त क्लोरप्रोमाज़िन को क्लोरप्रोमाज़िन हाइड्रोक्लोराइड प्राप्त करने के लिए हाइड्रोजन क्लोराइड गैस के साथ नमस्कार किया जाता है।
10- हाइड्रॉक्सी -2- decenoic एसिड को संश्लेषित करने के लिए, हमें succinic एसिड के साथ शुरू करने और रासायनिक प्रतिक्रिया चरणों की एक श्रृंखला के माध्यम से जाने की आवश्यकता है। निम्नलिखित एक विस्तृत संश्लेषण प्रक्रिया और इसके संबंधित रासायनिक समीकरण हैं।
सबसे पहले, ऑक्टेनैडियोइक एसिड को LIALH4 के साथ एक कमी प्रतिक्रिया से गुजरने के लिए प्रतिक्रिया दी जाती है, जो 1, 8- ऑक्टेनडिओल का उत्पादन करती है।
Lialh4 + HOOC (ch)2) 7COOH → HOH (ch (ch2) 7चौधरी2ओह + लियालो2
अगला, 1, 8- ऑक्टेनडिओल को Ag2CO3 और डायटोमेसियस पृथ्वी के साथ प्रतिक्रिया की जाती है, जो चयनात्मक ऑक्सीकरण से गुजरने के लिए है, जो 8- हाइड्रॉक्सायोक्टानल का उत्पादन करता है।
हो (ch2) 7चौधरी2ओह + एजी2सीओ3→ हो (ch2) 7चो + 2 एजी + सह2 + H2O
रिएक्ट 8- एसिटिलेशन रिएक्शन से गुजरने के लिए एसिटिक एनहाइड्राइड के साथ हाइड्रॉक्सायोक्टानल, 8- हाइड्रॉक्सायोक्टानोइक एसिड मिथाइल एस्टर का उत्पादन करता है।
हो (ch2)7चो + (ch3सह)2O → (ch3सह)2ओ (सीएच2)7COOH + CH3चो
रिएक्ट 8- हाइड्रॉक्सायोक्टानोइक एसिड मिथाइल एस्टर मैलोनिक एसिड के साथ एक संक्षेपण प्रतिक्रिया से गुजरने के लिए, 10- हाइड्रॉक्सी -2- decenoic एसिड एथिल एस्टर का उत्पादन करता है।
(Ch3सह)2ओ (सीएच2)7COOH + CH2(COOH)2→ (ch3सह)2Och=ch (ch (ch2)7COOH + 2 h2O
अंत में, 10- hydroxy -2- decenoic एसिड एथिल एस्टर को हाइड्रोलाइज्ड किया जाता है 10- hydroxy -2- decenoic एसिड का उत्पादन करने के लिए।
(Ch3सह)2Och=ch (ch (ch2)7COOH + H2O → ch=ch (ch (ch2)7COOH + 2 ch3कोह
सारांश में, उपरोक्त पाँच रासायनिक प्रतिक्रियाओं के माध्यम से, हमने सफलतापूर्वक 10- हाइड्रॉक्सी -2- डिकेनिक एसिड को Succinic एसिड से कमी, ऑक्सीकरण, एसिटिलेशन, संक्षेपण और हाइड्रोलिसिस जैसे चरणों के माध्यम से संश्लेषित किया।
शाही जेली के कार्य इस प्रकार हैं:
1। शरीर की प्रतिरक्षा में सुधार: शाही जेली में पदार्थ प्रतिरक्षा पदार्थों के उत्पादन को उत्तेजित कर सकते हैं। इसलिए, खराब प्रतिरक्षा समारोह वाले लोगों के लिए, शाही जेली को उचित रूप से खाने से शरीर की प्रतिरक्षा में सुधार हो सकता है और संक्रामक रोगों की घटना को रोक सकता है;
2। पूरक मस्तिष्क शक्ति: रॉयल जेली में एक निश्चित मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, अर्थात् चीनी, जो 4kcal/g कैलोरी का उत्पादन कर सकती है। मस्तिष्क चयापचय के लिए चीनी एक महत्वपूर्ण ऊर्जा स्रोत है। इसलिए, शाही जेली पीना उचित रूप से मानसिक थकान को कम करने और मानसिक चपलता में सुधार करने में एक भूमिका निभाता है;
3। मांसपेशियों के संश्लेषण को बढ़ावा देना: शाही जेली में निहित कार्बोहाइड्रेट मांसपेशियों में ग्लाइकोजन के लिए कच्चे माल प्रदान कर सकते हैं, और मांसपेशियों की थकान को कम करने और मांसपेशियों की ताकत में सुधार करने में भूमिका निभाते हैं;
4। एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-एजिंग: रॉयल जेली में बायोएक्टिव पदार्थ होते हैं, जो मुक्त कणों को हटा सकते हैं। इसलिए, शाही जेली को उचित रूप से खाने से कुछ एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-एजिंग प्रभाव होते हैं।
10- hda, रॉयल जेली के रूप में भी जाना जाता है, रॉयल जेली में मौजूद एक प्राकृतिक फैटी एसिड है। बीईई उत्पादों पर व्यापक शोध के साथ, यह त्वचा के स्वास्थ्य में विभिन्न अनुप्रयोग मूल्यों के लिए साबित हुआ है, जिसमें मॉइस्चराइजिंग, एंटी-एजिंग, क्षतिग्रस्त त्वचा की मरम्मत, प्रतिरक्षा में सुधार करना और त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखना शामिल है।
1। मॉइस्चराइजिंग:
सूखी त्वचा कई त्वचा की समस्याओं का एक प्रमुख कारण है, जैसे कि झुर्रियाँ, खुरदरापन, संवेदनशीलता, आदि 10- हाइड्रो -2- decenoic एसिड एक त्वचा मॉइस्चराइज़र साबित हुआ है। यह स्ट्रैटम कॉर्नियम के जलयोजन को बढ़ा सकता है, त्वचा की पानी की प्रतिधारण क्षमता में सुधार कर सकता है, जिससे पानी के वाष्पीकरण को कम किया जा सकता है और त्वचा को अधिक हाइड्रेटेड रखा जा सकता है। त्वचा के मॉइस्चराइजिंग प्रभाव पर एक अध्ययन से पता चला है कि 10- हाइड्रो -2- Decenoic एसिड में ग्लिसरॉल और यूरिया जैसे अन्य सामान्य मॉइस्चराइज़र की तुलना में एक मजबूत मॉइस्चराइजिंग प्रभाव होता है।
2। एंटी एजिंग:
यह एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव है, मुक्त कणों को खत्म कर सकता है, और त्वचा की उम्र बढ़ने को धीमा कर सकता है। मुक्त कण हानिकारक अणु होते हैं जो त्वचा की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे त्वचा की उम्र बढ़ने, मलिनकिरण और लोच का नुकसान हो सकता है। यह मुक्त कणों को समाप्त कर सकता है और त्वचा को और नुकसान को रोक सकता है। इसके अलावा, यह कोलेजन की पीढ़ी को भी बढ़ावा दे सकता है, एक प्रोटीन जो त्वचा में एक सहायक प्रभाव डालता है और त्वचा को तंग और अधिक लोचदार बना सकता है।
3। क्षतिग्रस्त त्वचा की मरम्मत:
त्वचा की क्षति में विभिन्न चोटें और बीमारियां शामिल हैं, जैसे कि बर्न, कट, सनबर्न, एक्जिमा आदि। यह क्षतिग्रस्त त्वचा की मरम्मत करने की क्षमता साबित हुई है। त्वचा के घाव की मरम्मत पर एक अध्ययन से पता चला है कि 10- हाइड्रो -2- decenoic एसिड उपचार के परिणामस्वरूप तेजी से घाव भरने और छोटे निशान होते हैं। यह ऑक्सीडेटिव तनाव क्षति से नवजात कोशिकाओं की रक्षा करते हुए, त्वचा के प्रसार और प्रवास को बढ़ावा दे सकता है, जिससे घाव भरने में तेजी आती है।
4। प्रतिरक्षा में सुधार:
त्वचा मानव शरीर में सबसे महत्वपूर्ण प्रतिरक्षा प्रणालियों में से एक है, और शरीर को रोगजनकों से बचाने के लिए स्वास्थ्य को बनाए रखने की आवश्यकता है। यह त्वचा की प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए साबित हुआ है। प्रतिरक्षा समारोह पर एक अध्ययन से पता चला है कि 10- हाइड्रो -2- decenoic एसिड का उपयोग त्वचा की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ाता है, जिसके परिणामस्वरूप अधिक प्रतिरक्षा कोशिकाएं और एंटीबॉडी उत्पादन होता है। ये कोशिकाएं और एंटीबॉडी त्वचा को रोगजनकों और अन्य बाहरी आक्रमणों का विरोध करने में मदद कर सकते हैं, जिससे त्वचा को स्वस्थ बना दिया जा सकता है।
5। त्वचा की स्वास्थ्य बनाए रखें:
त्वचा का स्वास्थ्य सौंदर्य और आत्मविश्वास की नींव है। यह त्वचा की कोशिकाओं के नवीकरण और मरम्मत को बढ़ावा दे सकता है, जबकि उनकी मॉइस्चराइजिंग और एंटीऑक्सिडेंट क्षमताओं को बढ़ाता है, जिससे त्वचा की समस्याओं जैसे झुर्रियों, रंजकता और संवेदनशीलता की घटना को कम किया जा सकता है। त्वचा के स्वास्थ्य पर एक अध्ययन से पता चला है कि त्वचा देखभाल उत्पादों का उपयोग करके 10- हाइड्रो -2- decenoic एसिड में त्वचा की गुणवत्ता में काफी सुधार होता है, जिससे यह चिकना, नरम और अधिक लोचदार हो जाता है।
भौतिक और रासायनिक संकेतक:
भौतिक और रासायनिक सूचकांक के वर्गीकरण के अनुसार शाही जेली के ग्रेड को निर्धारित करना अधिक वैज्ञानिक है। रॉयल जेली में 10 हाइड्रॉक्सी -2- डिकेनोइक एसिड होते हैं, जो प्रकृति में अद्वितीय है। चीन से निर्यात की गई शाही जेली की गुणवत्ता और कीमत मूल रूप से इस सूचकांक के अनुसार निर्धारित की जाती है, और इसे विदेशी ग्राहकों द्वारा मान्यता प्राप्त है। चीन के राष्ट्रीय मानक के अनुसार,10- hdaप्रथम श्रेणी शाही जेली का सूचकांक 1.4%से अधिक है, और जब 1 0 हाइड्रॉक्सी -2- Decenoic एसिड इंडेक्स 2.0%से अधिक है, तो यह सबसे अच्छा शाही जेली है।
क्योंकि रॉयल जेली कम आउटपुट के साथ एक श्रम-गहन उत्पाद है, मधुमक्खियों का एक समूह केवल एक वर्ष में 3-4 kg शाही जेली का उत्पादन कर सकता है, इसलिए उत्पादन लागत बहुत अधिक है। प्रजनन के वर्षों के बाद, प्रासंगिक शोधकर्ताओं ने कुछ मधुमक्खी प्रजातियों को काम करने वाले लुगदी के अपेक्षाकृत उच्च उत्पादन के साथ प्लाज्मा मधुमक्खियों कहा जाता है, जिनका वार्षिक उत्पादन 8-10 किग्रा तक पहुंच सकता है। कुछ प्रजनन फार्मों ने मधुमक्खी की प्रजातियों को 13 किलोग्राम से अधिक शाही जेली, या उससे भी अधिक के वार्षिक उत्पादन के साथ रखा है। बड़ी संख्या में विश्लेषण डेटा के अनुसार, उच्च-उपज लुगदी की गुणवत्ता कम उपज वाली लुगदी की तुलना में थोड़ी खराब है। उपज जितनी अधिक होगी, गुणवत्ता कम होगी।
आम तौर पर, मई के मध्य से पहले निर्मित रॉयल जेली को स्प्रिंग जेली के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, और मई के मध्य के बाद निर्मित रॉयल जेली को गर्मियों और शरद ऋतु जेली के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। स्प्रिंग जेली मिल्की येलो है, जो एक वर्ष में सबसे अच्छी गुणवत्ता वाली शाही जेली है, विशेष रूप से पहली बार निर्मित रॉयल जेली उच्चतम गुणवत्ता की है, और रॉयल जेली में उच्च एसिड सामग्री है। शरद ऋतु के गूदे का रंग थोड़ा गहरा होता है, और इसकी पानी की सामग्री वसंत के गूदे की तुलना में थोड़ी कम होती है, लेकिन इसकी गुणवत्ता वसंत लुगदी से थोड़ी हीन होती है।
मधुमक्खियों का उत्पादन करने वाली प्लाज्मा की विभिन्न प्रजातियों के अनुसार, शाही जेली को मध्यम मधुमक्खी प्लाज्मा, पश्चिमी मधुमक्खी प्लाज्मा और ब्लैक बी प्लाज्मा में विभाजित किया गया है। पूर्व का निर्माण चीनी मधुमक्खी द्वारा किया जाता है और बाद वाला पश्चिमी मधुमक्खी द्वारा निर्मित होता है। पश्चिमी मधुमक्खी प्लाज्मा की तुलना में, मध्यम मधुमक्खी प्लाज्मा दिखने में अधिक चिपचिपा और हल्का पीला होता है, और शाही जेली की एसिड सामग्री थोड़ी कम होती है। मध्यम प्रोपोलिस का उत्पादन पश्चिमी प्रोपोलिस की तुलना में बहुत कम है। बाजार में बेचे जाने वाले अधिकांश उत्पाद पश्चिमी मधुमक्खी प्लाज्मा हैं। ब्लैक बी प्लाज्मा मुख्य रूप से हेइलॉन्गजियांग प्रांत और किंगहाई प्रांत में निर्मित होता है। काले मधुमक्खी प्लाज्मा का उत्पादन पश्चिमी मधुमक्खी प्लाज्मा की तुलना में कम है, लेकिन पोषण पश्चिमी मधुमक्खी प्लाज्मा की तुलना में अधिक है, और शाही जेली की गुणवत्ता अधिक है। पश्चिमी शाही जेली द हॉटटर, बेहतर है, और फ्रेशर द ब्लैक रॉयल जेली, बेहतर है। यह मोनोसोडियम ग्लूटामेट के मीठे स्वाद के समान है।
हनी पाउडर के स्रोत के अनुसार
मधुमक्खी पीला जो आमतौर पर फूलों की अवधि में बढ़ता है, को शाही जेली कहा जाता है। उदाहरण के लिए, रेपसीड की फूल अवधि के दौरान एकत्र की गई मधुमक्खी पीले को रेपसीड पेस्ट कहा जाता है, और टिड्डी के फूल की अवधि के दौरान एकत्र किए गए मधुमक्खी पीले को टिड्डी पेस्ट कहा जाता है। इसी तरह, चूने के पेड़ की सैप, सूरजमुखी सैप, मवेशी सैप, पर्पल क्लोवर सैप और विविध फूल सैप भी हैं।
विभिन्न शहद पाउडर स्रोतों के फूल अवधि के दौरान उत्पादित मधुमक्खी पीले रंग का रंग बहुत भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, रेपसीड पेस्ट सफेद होता है, टिड्डी पेस्ट दूधिया सफेद होता है, बैंगनी क्लोवर पेस्ट हल्का पीला होता है, एक प्रकार का अनाज पेस्ट थोड़ा लाल होता है, और बैंगनी टिड्डी पेस्ट बैंगनी होता है। मधुमक्खी पीले रंग के रंग का उपयोग यह अलग करने के लिए किया जा सकता है कि फूलों की अवधि के दौरान किस शहद पाउडर स्रोत का उत्पादन किया जाता है।
आम तौर पर, मध्य मई से पहले उत्पादित मधुमक्खी जर्दी को स्प्रिंग पल्प के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, जबकि मध्य मई के बाद उत्पादित किए जाने वाले लोगों को गर्मियों और शरद ऋतु के लुगदी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। स्प्रिंग मिल्क येलो वर्ष की सबसे अच्छी गुणवत्ता वाली मधुमक्खी पीला है, विशेष रूप से मधुमक्खी पीले रंग का पहला उत्पादन उच्चतम गुणवत्ता और मधुमक्खी पीले एसिड की उच्च सामग्री के साथ। शरद ऋतु के लुगदी में थोड़ा गहरा रंग होता है और वसंत लुगदी की तुलना में थोड़ा कम नमी होती है, लेकिन इसकी गुणवत्ता वसंत लुगदी से थोड़ी हीन होती है।
अमृत का उत्पादन करने वाली मधुमक्खियों की विभिन्न प्रजातियों के अनुसार, मधुमक्खी की जर्दी को मध्यम, पश्चिमी और काले प्रकारों में विभाजित किया जाता है। पूर्व का निर्माण चीनी मधुमक्खियों द्वारा किया जाता है, जबकि बाद वाला पश्चिमी मधुमक्खियों द्वारा निर्मित होता है। पश्चिमी शहद की तुलना में, चीनी शहद में एक मोटी उपस्थिति, एक हल्का पीला रंग और थोड़ा कम शाही जेली एसिड सामग्री होती है। चीनी शहद का उत्पादन पश्चिमी शहद की तुलना में बहुत कम है। बाजार में बेचे जाने वाले अधिकांश उत्पाद पश्चिमी शहद हैं। ब्लैक जेली मुख्य रूप से हेइलॉन्गजियांग प्रांत और किंगहाई प्रांत में निर्मित होती है। काली जेली का उत्पादन पश्चिमी जेली की तुलना में कम है, लेकिन इसका पोषण अधिक है। रॉयल जेली में उच्च गुणवत्ता है। स्पाइसियर Xifenghuang, बेहतर, और फ्रेशर हेफेनघुआंग, बेहतर, एक स्वादिष्ट एजेंट के समान एक मीठा स्वाद के साथ।
इसके भौतिक और रासायनिक संकेतकों के अनुसार मधुमक्खी पीले रंग के ग्रेड को निर्धारित करना अपेक्षाकृत वैज्ञानिक है। मधुमक्खी पीले में अद्वितीय प्राकृतिक 10- हाइड्रॉक्सी -2- decenoic एसिड होता है, और चीन से निर्यात की जाने वाली मधुमक्खी पीले रंग की गुणवत्ता और मूल्य मूल रूप से इस संकेतक के आधार पर निर्धारित की जाती है, जिसे विदेशी ग्राहकों द्वारा मान्यता प्राप्त है। चीनी राष्ट्रीय मानक के अनुसार,10- hdaप्रथम श्रेणी के मधुमक्खी पीले रंग का सूचकांक 1.4%से अधिक है, और जब 10- हाइड्रॉक्सी -2- decenoic एसिड इंडेक्स 2 से अधिक है। 0, यह शाही जेली में सबसे अच्छा ग्रेड है।
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