D (+)-रैफिनोज़ पेंटाहाइड्रेट, कैस 17629-30-0, आणविक सूत्र C18H42O21 एक ट्राइसेकेराइड है जो गैलेक्टोज, ग्लूकोज, और फ्रुक्टोज से बना है, जो स्वाभाविक रूप से विभिन्न सब्जियों और अनाज में पाया जाता है . औषधीय रसायन और खाद्य योजक . इसका उपयोग बैक्टीरियोलॉजी में आंतों के बैक्टीरिया की पहचान करने के लिए भी किया जा सकता है, और दवा और माइक्रोबियल संस्कृति मीडिया में कुछ उपयोग करता है . बिफिडोबैक्टीरिया के प्रसार के लिए एक प्रोबायोटिक के रूप में भी उपयोग किया जा सकता है। बढ़ाने और माइक्रोबियल संस्कृति माध्यम कमरे के तापमान पर लाइव बैक्टीरिया के अस्तित्व को लम्बा करने के लिए . 1990 के दशक में इसके लॉन्च के बाद से, उत्पाद का व्यापक रूप से भोजन, दवा, स्वास्थ्य उत्पादों, सौंदर्य प्रसाधन और फ़ीड उद्योगों में उपयोग किया गया है .
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रासायनिक सूत्र |
C18H42O21 |
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सटीक द्रव्यमान |
594.22 |
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आणविक वजन |
594.51 |
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m/z |
594.22 (100.0%), 595.23 (19.5%), 596.23 (4.3%), 596.23 (1.8%) |
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मूल विश्लेषण |
C, 36.37; H, 7.12; O, 56.51 |
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D (+)-रैफिनोज़ पेंटाहाइड्रेट, जिसे रैफिनोज़ या हनी ट्रिसैकेराइड के रूप में भी जाना जाता है, अपने अद्वितीय भौतिक रासायनिक गुणों और शारीरिक कार्यों . के कारण खाद्य उद्योग में व्यापक अनुप्रयोग मूल्य के साथ एक कार्यात्मक ओलिगोसैकेराइड है।
इसमें एक निश्चित मिठास होती है और इसका उपयोग स्वीटनर के रूप में किया जा सकता है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयुक्त है, जिन्हें शर्करा के सेवन को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है, जैसे कि मधुमेह के मरीज . पारंपरिक मिठासों की तुलना में, इसमें न केवल एक मीठा स्वाद होता है, बल्कि कुछ स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं, जो कि लाभकारी जीवाणु को भी सुधार सकता है, जो कि लाभकारी बैक्टीरिया को सुधार सकता है, आंतों का वातावरण और आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ाना .
आवेदन उदाहरण:
चीनी मुक्त भोजन:
इसका उपयोग चीनी मुक्त भोजन के लिए एक स्वीटनर के रूप में किया जा सकता है, जैसे कि चीनी मुक्त बिस्कुट, चीनी मुक्त केक, आदि ., मधुमेह रोगियों के लिए स्वादिष्ट मीठा आनंद प्रदान करने के लिए .
कार्यात्मक पेय:
कार्यात्मक पेय पदार्थों के लिए मिठास के रूप में सेवा कर सकते हैं, जैसे कि स्पोर्ट्स ड्रिंक, एनर्जी ड्रिंक, आदि ., एथलीटों और लोगों के लिए ऊर्जा पूरक की आवश्यकता वाले लोगों के लिए मिठास और ऊर्जा सहायता प्रदान करना .}
2. एक फूड थिकेनर और स्टेबलाइजर के रूप में
इसमें समाधान में अच्छी चिपचिपाहट और स्थिरता है और इसका उपयोग भोजन के थिकरनर और स्टेबलाइजर . के रूप में किया जा सकता है, खाद्य प्रसंस्करण के दौरान, यह पदार्थ भोजन की चिपचिपाहट को बढ़ा सकता है, इसके स्वाद और बनावट में सुधार कर सकता है, इसकी स्थिरता को बढ़ा सकता है, और इसकी शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकता है .} .}
आवेदन उदाहरण:
दही: यह दही के लिए एक स्टेबलाइजर के रूप में काम कर सकता है, इसकी चिपचिपाहट और बनावट को बढ़ा सकता है, जिससे यह अधिक नाजुक और चिकनी . हो सकता है
आइसक्रीम: यह आइसक्रीम के लिए एक स्टेबलाइजर के रूप में काम कर सकता है, इसकी मोटाई और स्थिरता को बढ़ा सकता है, बर्फ के क्रिस्टल को ठंड प्रक्रिया के दौरान बनने से रोक सकता है, और आइसक्रीम के स्वाद और बनावट को बनाए रखना .}
जाम: इसका उपयोग जाम की चिपचिपाहट और स्थिरता को बढ़ाने के लिए एक मोटा के रूप में किया जा सकता है, जिससे यह समृद्ध और अधिक स्वादिष्ट . हो जाता है
3. एक कार्यात्मक खाद्य घटक के रूप में
इसमें कई शारीरिक कार्य हैं जैसे कि आंत माइक्रोबायोटा को विनियमित करना, प्रतिरक्षा को बढ़ाना, और कैंसर से लड़ना, और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के लिए एक कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है . इस पदार्थ को जोड़कर, विशिष्ट स्वास्थ्य कार्यों के साथ भोजन को स्वस्थ भोजन के लिए उपभोक्ताओं की मांग को पूरा करने के लिए विकसित किया जा सकता है .}
आवेदन उदाहरण:
आंतों के स्वास्थ्य उत्पाद: आंतों के स्वास्थ्य उत्पादों, जैसे कि प्रोबायोटिक पाउडर, आंतों के नियामक, आदि . के कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, आंतों के वातावरण में सुधार करने और आंतों के स्वास्थ्य स्तर को सुधारकर आंतों के स्वास्थ्य स्तर में सुधार करने के लिए .}
प्रतिरक्षा विनियमन खाद्य पदार्थ: शरीर की प्रतिरक्षा को बढ़ाने और बीमारियों का विरोध करने की क्षमता में सुधार करने के लिए, मौखिक तरल पदार्थ, कैप्सूल, आदि . जैसे खाद्य पदार्थों को विनियमित करने के लिए कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
एंटी कैंसर फूड्स: प्रजनन कोशिकाओं पर एंटी-कैंसर प्रभाव पड़ता है और इसका उपयोग कैंसर विरोधी खाद्य पदार्थों के लिए एडिटिव्स के रूप में किया जा सकता है, जैसे कि कैंसर-एंटी-कैंसर मौखिक तरल पदार्थ, एंटी-कैंसर कैप्सूल, आदि ., कैंसर रोगियों के लिए सहायक चिकित्सा प्रदान करना .}
इसमें एक अच्छा स्वाद और स्वाद है, और इस पदार्थ को जोड़कर भोजन . के स्वाद और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए एक खाद्य योज्य के रूप में उपयोग किया जा सकता है, भोजन को मीठा और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सकता है, इसके स्वाद और गुणवत्ता में सुधार किया जा सकता है .}
आवेदन उदाहरण:
सीज़निंग: इसका उपयोग सीज़निंग के लिए एक एडिटिव के रूप में किया जा सकता है, जैसे कि सोया सॉस, सिरका, आदि ., सीज़निंग की मिठास और स्वाद को बढ़ाने के लिए, उन्हें अधिक स्वादिष्ट . बनाता है
बेक्ड गुड्स: पके हुए माल में एडिटिव्स के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि ब्रेड, केक, आदि ., पके हुए माल की मिठास और स्वाद को बढ़ाने के लिए, उन्हें नरम और मीठा . बनाता है
कैंडी: इसका उपयोग कैंडी के लिए एक कच्चे माल के रूप में किया जा सकता है, जैसे कि लॉलीपॉप, च्यूइंग गम, आदि ., कैंडी की मिठास और स्वाद को बढ़ाने के लिए, यह अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट . बनाता है।
D (+)-रैफिनोज़ पेंटाहाइड्रेटजानवरों के आंतों के माइक्रोबायोटा को विनियमित करने के लिए एक फ़ीड एडिटिव के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, उनके विकास के प्रदर्शन और प्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए ., जानवरों में, इसका उपयोग पशु चारा में एक योजक के रूप में किया जा सकता है, जैसे कि पिग फ़ीड, चिकन फ़ीड, आदि ., जानवरों के आंतों के वातावरण में सुधार करके, और उनके विकास को बढ़ाने के लिए, और उनके विकास को बढ़ाने के लिए।
आवेदन उदाहरण:
पिग फ़ीड: सूअरों के आंतों के माइक्रोबायोटा को विनियमित करके, उनके पाचन और अवशोषण क्षमता में सुधार, उनके विकास और विकास को बढ़ावा देने और पोर्क की गुणवत्ता और उपज . की गुणवत्ता में सुधार करके, पिग फ़ीड में एक योजक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
चिकन फ़ीड: चिकन फ़ीड में एक योजक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, मुर्गियों के आंतों के माइक्रोबायोटा को विनियमित करके, उनकी प्रतिरक्षा में सुधार, रोगों की घटनाओं को कम करना, और अंडे की उपज और गुणवत्ता को बढ़ाकर .}
यह बेकिंग और फूड प्रोसेसिंग में अद्वितीय अनुप्रयोग मूल्य है . इसके उत्कृष्ट मॉइस्चराइजिंग गुणों और थर्मल स्थिरता के कारण, यह बेकिंग प्रक्रिया के दौरान पके हुए माल को नम और नरम रख सकता है, जबकि उन्हें बेकिंग प्रक्रिया के दौरान बहुत सूखा या कठोर होने से रोक सकता है .
आवेदन उदाहरण:
ब्रेड: इसका उपयोग रोटी की कोमलता और बनावट को बढ़ाने के लिए एक अनुप्रयोग के रूप में किया जा सकता है, जिससे यह अधिक स्वादिष्ट . हो जाता है
केक: इसे केक के लिए एक मॉइस्चराइज़र के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, उन्हें बेकिंग के दौरान नम और नरम रखते हुए, केक के स्वाद और गुणवत्ता में सुधार करते हुए .
बिस्कुट: कुकीज़ के लिए मिठास और मॉइस्चराइज़र के रूप में काम कर सकते हैं, जिससे उनकी नमी सामग्री को बनाए रखते हुए उन्हें अधिक खस्ता और स्वादिष्ट बना दिया जा सकता है .
चरित्र
यह एक शुद्ध प्राकृतिक कार्यात्मक ओलिगोसैकेराइड है जो शारीरिक निष्कर्षण . कपास के बीज चीनी द्वारा पौधों (चीनी बीट गुड़ या कपास के बीज) से निकाला जाता है, एक सफेद या हल्के पीले क्रिस्टलीय पाउडर है, और एनहाइड्रस कॉटन सीड शुगर का पिघलने वाला बिंदु है। {{५}} विशिष्ट ऑप्टिकल रोटेशन [] जलीय घोल का d {{६}}} डिग्री . क्रिस्टलीय पानी के साथ रैफिनोज़ का पिघलने बिंदु ० डिग्री {{९}} अन्य ओलिगोसैकेराइड्स के विपरीत है, एक सापेक्ष एक सापेक्ष, एक क्रिस्टल पानी के सापेक्ष, अन्य ओलिगोसैकेराइड पाउडर की तुलना में 90%. की आर्द्रता, कॉटोन्स्ड शुगर क्रिस्टल पाउडर में मजबूत नमी होती है, जो कि कॉटोन्स्ड शुगर क्रिस्टल पाउडर की एक महत्वपूर्ण विशेषता है और शीट-जैसे और पाउडर फूड्स और दवाओं के अलावा बेहद फायदेमंद है। क्षमताएं .
जैविक गतिविधि
यह एक कार्यात्मक ओलिगोसैकेराइड है जिसमें बिफिडोबैक्टीरिया के मजबूत प्रसार, महत्वपूर्ण औषधीय प्रभाव, एंटी हेमटोलॉजिकल प्रभाव, और रोगाणु कोशिकाओं पर एंटी-कैंसर प्रभाव है, जो खाद्य उद्योग में . पर एंटी-कैंसर प्रभाव है। आंतों की गैस का उत्पादन करने के लिए गैस उत्पादन बैक्टीरिया द्वारा, यही कारण है कि बीन्स (इस पदार्थ में समृद्ध) खाने से आंतों की गैस . का कारण हो सकता है, इसमें अच्छे खाद्य प्रसंस्करण गुण होते हैं और यह एक उत्कृष्ट खाद्य आधार सामग्री है . इसका उपयोग मधुमेह के लिए मिठास के विकल्प के रूप में किया जा सकता है . . {D (+)-रैफिनोज़ पेंटाहाइड्रेटCottonseed केक के आटे या चुकंदर के गुड़ से बनाया जा सकता है, और आंतों के वनस्पतियों को विनियमित करने के लिए लिया जा सकता है .
D (+) के विश्लेषणात्मक तरीके-Raffinose pentahydrate में मुख्य रूप से निम्नलिखित कई प्रकार शामिल हैं, जिनमें शुद्धता का पता लगाने, संरचना की पुष्टि और अशुद्धता विश्लेषण, आदि . में व्यापक अनुप्रयोग हैं।
शुद्धता का पता लगाने के तरीके
उच्च प्रदर्शन तरल क्रोमैटोग्राफी (एचपीएलसी)
अनुप्रयोग: HPLC D (+) -raffinose pentahydrate . की शुद्धता का पता लगाने के लिए एक सामान्यतः उपयोग की जाने वाली विधि है, जो उपयुक्त क्रोमैटोग्राफिक कॉलम और मोबाइल चरण का चयन करके, अन्य अशुद्धियों से d (+) -rainose pentahydrate का पृथक्करण प्राप्त किया जा सकता है, वहाँ इसकी शुद्धता {5} को निर्धारित किया जा सकता है {{5} {
विशेषताएं: एचपीएलसी को उच्च पृथक्करण दक्षता, तेजी से विश्लेषण की गति और उच्च संवेदनशीलता की विशेषता है, और डी (+) -रिनोज़ पेंटाहाइड्रेट . की सामग्री और शुद्धता को सटीक रूप से निर्धारित कर सकता है
मास स्पेक्ट्रोमेट्री
अनुप्रयोग: मास स्पेक्ट्रोमेट्री का उपयोग डी (+) -रिनोज़ पेंटाहाइड्रेट के आणविक भार की जानकारी की पुष्टि करने के लिए किया जा सकता है और मास स्पेक्ट्रोमेट्री के माध्यम से अशुद्धता विश्लेषण . का संचालन किया जा सकता है, आणविक आयन चोटियों और डी (+) -रिनोज़ पेंटाहाइड्रेट को सीधे अवलोकन किया जा सकता है, {5 {
विशेषताएं: मास स्पेक्ट्रोमेट्री उच्च संवेदनशीलता और उच्च रिज़ॉल्यूशन की विशेषता है, और यौगिकों की आणविक भार जानकारी प्रदान कर सकती है . यह यौगिकों की संरचना की पुष्टि करने और अशुद्धियों का विश्लेषण करने के लिए बहुत महत्व है .}} {
संरचनात्मक पुष्टि के लिए तरीके
परमाणु चुंबकीय अनुनाद विधि (एनएमआर)
अनुप्रयोग: NMR D (+) -raffinose pentahydrate में परमाणुओं के सापेक्ष पदों और रासायनिक वातावरण के बारे में जानकारी प्रदान कर सकता है, जो कि NMR स्पेक्ट्रा के माध्यम से इसकी तीन आयामी संरचना . की पुष्टि करने के लिए बहुत उपयोगी है, प्रत्येक हाइड्रोजन और कार्बन परमाणु के रासायनिक शिफ्ट {
विशेषताएं: NMR गैर-विनाशकारी है, उच्च रिज़ॉल्यूशन है और समृद्ध संरचनात्मक जानकारी प्रदान कर सकता है, जिससे यह यौगिकों की संरचना की पुष्टि करने के लिए एक महत्वपूर्ण साधन है .
अशुद्धता विश्लेषण विधियाँ
पतली-परत क्रोमैटोग्राफी (टीएलसी)
अनुप्रयोग: TLC का उपयोग प्रारंभिक पृथक्करण और d (+) -raffinose pentahydrate . में अशुद्धियों के पता लगाने के लिए किया जा सकता है।
विशेषताएं: टीएलसी को इसकी सादगी, रैपिडिटी और उच्च संवेदनशीलता की विशेषता है, और विभिन्न यौगिकों के पृथक्करण और पता लगाने के लिए उपयुक्त है .
केशिका इलेक्ट्रोफोरेसिस विधि
अनुप्रयोग: केशिका वैद्युतकणसंचलन एक कुशल और तेजी से पृथक्करण तकनीक है जिसका उपयोग डी (+) -raffinose pentahydrate . में अशुद्धियों के पृथक्करण और पता लगाने के लिए किया जा सकता है।
विशेषताएं: केशिका वैद्युतकणसंचलन में उच्च पृथक्करण दक्षता, तेजी से विश्लेषण गति और छोटे नमूना आकार की विशेषताएं हैं, और जटिल नमूनों में अशुद्धियों के पृथक्करण और पता लगाने के लिए उपयुक्त है .
लोकप्रिय टैग: d (+)-Raffinose pentahydrate Cas 17629-30-0, आपूर्तिकर्ता, निर्माता, कारखाना, थोक, खरीद, मूल्य, थोक, बिक्री के लिए