डेक्सट्रान पाउडर, आणविक सूत्र [C6H10O5] n और CAS 9004-54-0 के साथ, ग्लूकोज से बने एक होमोपॉलीसेकेराइड को मोनोसैकेराइड के रूप में संदर्भित करता है, जिसमें ग्लूकोज इकाइयां ग्लाइकोसिडिक बांड से जुड़ी होती हैं। ग्लाइकोसिडिक बंधन के प्रकार के अनुसार, इसे अल्फा ग्लूकन और बीटा ग्लूकन में विभाजित किया जा सकता है। डेक्सट्रान, जिसे डेक्सट्रान के नाम से भी जाना जाता है, एक पॉलीसेकेराइड है जिस पर बड़े पैमाने पर शोध और उपयोग किया गया है। ग्लूकन कुछ सूक्ष्मजीवों द्वारा उनकी वृद्धि प्रक्रिया के दौरान स्रावित बलगम में मौजूद होता है। विभिन्न सूक्ष्मजीव प्रजातियों और विकास स्थितियों के साथ, पेक्टिन की संरचना भी भिन्न होती है। ग्लूकन रक्त आधान के दौरान प्लाज्मा मात्रा के विस्तार एजेंट के रूप में पूरे रक्त के एक हिस्से को प्रतिस्थापित कर सकता है (जिसे प्लाज्मा प्रतिस्थापन के रूप में जाना जाता है)। वाणिज्यिक प्लाज्मा विकल्प आंशिक रूप से हाइड्रोलाइज्ड ग्लूकन होते हैं जो शारीरिक खारा में घुल जाते हैं। त्वचा की एंटी-एजिंग के संदर्भ में, यह एक साथ फ़ाइब्रोब्लास्ट प्रसार और कोलेजन संश्लेषण, मुक्त कणों को साफ़ करने की क्षमता, यूवी क्षति का प्रतिरोध, प्रतिरक्षा सुरक्षा को बढ़ावा देने और त्वचा को मॉइस्चराइज़ करने को बढ़ावा दे सकता है।

डेक्सट्रान बैक्टीरियल पॉलीसेकेराइड में से एक है, जिसे डेक्सट्रान के रूप में भी जाना जाता है, जो सुक्रोज समाधान [ल्यूकोनोस्टोक मेसेन्टेरो डेस, एल. डेक्सट्रान] में संवर्धित बैक्टीरिया के ग्लूकेनेज द्वारा निर्मित होता है, जो निम्नलिखित प्रतिक्रिया को उत्प्रेरित करता है: एन सुक्रोज → ग्लूकोज + एन फ्रुक्टोज। ग्लूकोनोबैक्टर ऑक्स यडान्स उप-प्रजाति की औद्योगिक उप-प्रजाति में। इंडस्ट्रियलिस्टस (जिसे पहले एसिटोबैक्टर विस्कोसिटी और ए. कैप्सूल के नाम से जाना जाता था), ग्लूकन को डेक्सट्रिन से संश्लेषित किया जाता है। ग्लूकेन कई प्रकार के होते हैं, जिनमें केवल डी-ग्लूकोज होता है, मुख्य श्रृंखला में अल्फा (1,6) बॉन्ड होते हैं, साथ ही अल्फा (1,4) या अल्फा (1,3) बॉन्ड की शाखित श्रृंखलाएं होती हैं। ग्लूकोज एक सफेद पाउडर है, और पानी में थोड़ा सा मिलाने से दाहिने हाथ के मजबूत गुण उत्पन्न हो सकते हैं। चिकित्सा में प्लाज्मा के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।
डेक्सट्रान पाउडरग्लूकोज से बने पॉलीसेकेराइड के लिए एक सामान्य शब्द है। डी-ग्लूकोज अवशेषों के बीच अलग-अलग बंधन पैटर्न के कारण, उन्हें विभिन्न प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है और सूक्ष्मजीवों, पौधों और जानवरों में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। प्रतिनिधि उदाहरणों में शामिल हैं बैक्टीरियल पॉलीसेकेराइड (अल्फा-1,4 और अल्फा{3}} की पार्श्व श्रृंखलाओं से प्राप्त, मुख्य श्रृंखला पर 6 बंधन), भूरे शैवाल पॉलीसेकेराइड (मुख्य रूप से बीटा से बने{{5%), 3 बांड), लाइकेन पॉलीसेकेराइड (बीटा-1,4 और बीटा{{9%),3 बांड), उच्च पौधों से सेलूलोज़ (बीटा के लिए बाध्य-1,4 बांड), एमाइलोज (अल्फा-1,4 बांड), एमाइलोपेक्टिन (अल्फा की साइड चेन से प्राप्त{{15%), अल्फा की मुख्य श्रृंखला पर 6 बांड-1,4 बांड), और पशु ग्लाइकोजन.
ग्लूकन की सक्रिय संरचना ग्लूकोज इकाइयों से बना एक पॉलीसेकेराइड है, जिनमें से अधिकांश -1,3 के माध्यम से बंधते हैं, जो कि ग्लूकोज श्रृंखलाओं को जोड़ने का तरीका है। यह मैक्रोफेज, न्यूट्रोफिल आदि को सक्रिय कर सकता है, जिससे श्वेत रक्त कोशिकाओं, साइटोकिनिन और विशेष एंटीबॉडी के स्तर में वृद्धि होती है, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को व्यापक रूप से उत्तेजित करता है। इसलिए, शरीर सूक्ष्मजीवों से होने वाली बीमारियों का विरोध करने के लिए अधिक तैयार है। - ग्लूकेन तेजी से घायल शरीर में साइटोकिन्स (आईएल -1) का उत्पादन करने के लिए लिम्फोसाइटों की क्षमता को बहाल कर सकता है, जो शरीर के प्रतिरक्षा कार्य को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करता है।
कई प्रयोगों से पता चला है कि - ग्लूकन शरीर में आईजीएम एंटीबॉडी के उत्पादन को बढ़ावा दे सकता है, जिससे शरीर के तरल पदार्थों के प्रतिरक्षा कार्य में वृद्धि होती है। यह ग्लूकन सक्रिय कोशिका मेजबान गैर-विशिष्ट रक्षा तंत्र को उत्तेजित कर सकती है, इसलिए ट्यूमर, संक्रामक रोगों और आघात के उपचार में इसका उपयोग अत्यधिक प्रत्याशित है। विशेष चरणों के माध्यम से निकाले गए और एंडोटॉक्सिन से मुक्त ग्लूकन को यूएस एफडीए द्वारा एक सुरक्षित पदार्थ के रूप में मान्यता दी गई है जिसे सामान्य भोजन में जोड़ा जा सकता है।
कई रिपोर्टों से पता चला है कि चूहों को यीस्ट -1, 3-ग्लूकेन का मौखिक प्रशासन मजबूत पेरिटोनियल सेल जीवाणुरोधी गतिविधि के फागोसाइटिक प्रभाव को बढ़ा सकता है। इसके अलावा, पेक्टिन में मुक्त कणों को साफ करने, विकिरण रोधी, कोलेस्ट्रॉल को घोलने, हाइपरलिपिडेमिया को रोकने और वायरस, कवक, बैक्टीरिया आदि के कारण होने वाले संक्रमण का विरोध करने का कार्य भी होता है। इसलिए, इसका व्यापक रूप से दवा, भोजन, सौंदर्य प्रसाधन जैसे उद्योगों में उपयोग किया जाता है। , आदि। वर्तमान में, यीस्ट ग्लूकेन ने औद्योगीकरण हासिल कर लिया है,
डेक्सट्रान से बने जेल का उपयोग अक्सर स्तंभ क्रोमैटोग्राफी जैसे जैव रासायनिक पृथक्करण के लिए किया जाता है।
सुक्रोज के साथ किण्वन से रासायनिक रूप से संशोधित पदार्थ प्राप्त होता हैडेक्सट्रान पाउडर, क्रॉस-लिंक्ड ग्लूकन के रूप में विपणन किया गया। इस प्रकार के पेक्टिन के अणुओं में एक क्रॉस-लिंक्ड नेटवर्क संरचना होती है, जिसका उपयोग कम आणविक भार वाले यौगिकों को उच्च आणविक भार वाले यौगिकों से अलग करने के लिए आणविक छलनी के रूप में किया जा सकता है।
उत्पाद विधि
समाधान को अलग करने और 5000-7500 के सापेक्ष आणविक भार के साथ कच्चे माल को पुनर्प्राप्त करने के लिए डेक्सट्रान का उपयोग करें।
कंटेनर में लगभग 300 मिलीलीटर पानी डालें, गर्म करें और उबालें, 100 ग्राम डेक्सट्रान डालें, पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं, और 100 ग्राम/लीटर तैयार करने के लिए पानी डालें। डेक्सट्रान के द्रव्यमान अनुपात के अनुसार 30 ग्राम/लीटर (3%) सक्रिय कार्बन मिलाएं, हिलाएं, 15-30 मिनट तक उबालें, स्पष्ट फ़िल्टर प्राप्त करने के लिए नंबर 3 ऊर्ध्वाधर फ़नल के साथ फ़िल्टर करें, और कमरे के तापमान पर ठंडा करें। छानने को एक उपयुक्त कंटेनर में लें, इसमें 200 मिलीलीटर 650 ग्राम/लीटर (65%) फेरिक क्लोराइड घोल मिलाएं, समान रूप से हिलाएं और एक मिश्रित घोल प्राप्त करें।
डेक्सट्रोज़ [आसुत जल, सक्रिय कार्बन] → [उबलना] छानना [FeCl3] → मिश्रित घोल
100 मिमी × 100 मिमी ग्लास आयन एक्सचेंज कॉलम में, 701 स्टाइरीन प्रकार कमजोर बुनियादी आयन एक्सचेंज राल लोड किया जाता है, और 100 ग्राम/एल (10%) NaOH का उपयोग राल को आयनिक ओएच प्रकार में परिवर्तित करने के लिए पुनर्योजी के रूप में किया जाता है। उत्प्रवाह में पीएच 7-8 है, कोई क्लोराइड नहीं है, और उत्प्रेरक प्रतिक्रिया अनुप्रयोगों के लिए 50k Ω/cm से अधिक का विशिष्ट प्रतिरोध है।
रेज़िन इंटरफ़ेस पर पुनर्जीवित रेज़िन कॉलम में जल स्तर रखें, मिश्रण डालें, और गतिशील उत्प्रेरक प्रतिक्रिया करें। प्रवाह दर 15 मि.ली./मिनट पर नियंत्रित की जानी चाहिए। जब गहरा लाल लौह डेक्सट्रान बाहर निकलता है, तो पीएच मान, क्लोराइड और विशिष्ट प्रतिरोध की जांच के लिए तुरंत नमूने लें। पीएच 8 से ऊपर होना चाहिए, क्लोराइड नकारात्मक होना चाहिए, और विशिष्ट प्रतिरोध 2k Ω/cm से ऊपर होना चाहिए। निरीक्षण में सफल होने के बाद नमूने एकत्र करें। जब मिश्रित घोल रेज़िन इंटरफ़ेस तक पहुंच जाए, तो पानी से धोना शुरू करें और इनलेट गति को आउटलेट गति के समान नियंत्रित करें। आम तौर पर, 2-3L अपशिष्ट एकत्र किया जा सकता है।
मिश्रित समाधान [701 राल स्तंभ] → प्रवाह (लौह डेक्सट्रान)
उपरोक्त प्रवाह को लें और सांद्रित करेंडेक्सट्रान पाउडर45-65 डिग्री के बीच तापमान पर कम दबाव में। 1L पर आसवन रोकें, लौह सामग्री को मापने के लिए एक नमूना लें, और लौह सामग्री को 2.5% तक उचित रूप से समायोजित करें।
बहिर्वाह [40-65 डिग्री, कम दबाव] → सांद्रित घोल
तैयार घोल को नंबर 3 या नंबर 4 वर्टिकल मेल्टिंग ग्लास फ़नल के माध्यम से फ़िल्टर करें, स्टरलाइज़ेशन प्रक्रिया का पालन करें, पैकेज करें, सील करें, 30 मिनट के लिए 112 डिग्री पर स्टरलाइज़ करें और डेक्सट्रान आयरन इंजेक्शन का तैयार उत्पाद प्राप्त करें।
सांद्रित घोल [112 डिग्री, 30 मिनट] → डेक्सट्रान आयरन इंजेक्शन का तैयार उत्पाद।
- ग्लूकेन में सबसे अधिक शारीरिक गतिविधि होती है। 1940 के दशक में, डॉ. पिल्मर ने पहली बार यीस्ट कोशिका दीवार में एक ऐसे पदार्थ की खोज की और रिपोर्ट दी, जिसमें प्रतिरक्षा बढ़ाने की क्षमता थी। बाद में, टूलॉन विश्वविद्यालय के डॉ. दिलुज़ियो द्वारा किए गए आगे के शोध से पता चला कि यीस्ट कोशिका दीवारों में प्रतिरक्षा बढ़ाने वाला पदार्थ एक पॉलीसेकेराइड - - ग्लूकन है, जिसे ब्रेड यीस्ट से अलग किया गया था।
- ग्लूकेन की सक्रिय संरचना ग्लूकोज इकाइयों से बना एक पॉलीसेकेराइड है, जिनमें से अधिकांश -1,3 के माध्यम से बंधते हैं, जो ग्लूकोज श्रृंखला कनेक्शन है। यह मैक्रोफेज और न्यूट्रोफिल को सक्रिय कर सकता है, इस प्रकार सफेद रक्त कोशिकाओं, साइटोकिनिन और विशेष एंटीबॉडी के स्तर को बढ़ा सकता है और शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को व्यापक रूप से उत्तेजित कर सकता है। इसलिए, शरीर सूक्ष्मजीवों से होने वाली बीमारियों का विरोध करने के लिए अधिक तैयार है। - ग्लूकन शरीर के घायल लिम्फोसाइटों की साइटोकिन्स (आईएल-1) का उत्पादन करने की क्षमता को तेजी से बहाल कर सकता है, जो शरीर के प्रतिरक्षा कार्य को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करता है। कई प्रयोगों से पता चला है कि - ग्लूकन ह्यूमर इम्युनिटी को बढ़ाने के लिए शरीर में आईजीएम एंटीबॉडी के उत्पादन को बढ़ावा दे सकता है। इस प्रकार का ग्लूकन कोशिकाओं को सक्रिय करता है और मेजबान गैर-विशिष्ट रक्षा तंत्र को ट्रिगर करता है, जिससे ट्यूमर, संक्रामक रोगों और आघात के उपचार में इसकी अत्यधिक मांग होती है। -1,3 ग्लूकन, विशेष चरणों के माध्यम से निकाला गया और एंडोटॉक्सिन से मुक्त, यूएस एफडीए द्वारा एक सुरक्षित पदार्थ के रूप में मान्यता दी गई है और इसे सामान्य भोजन में जोड़ा जा सकता है। कई रिपोर्टों से पता चला है कि चूहों को यीस्ट -1,3 ग्लूकन का मौखिक प्रशासन मजबूत पेरिटोनियल सेल जीवाणुरोधी फागोसाइटिक गतिविधि को बढ़ा सकता है।
यीस्ट - ग्लूकेन एक पॉलीसेकेराइड है जो यीस्ट कोशिका भित्ति में मौजूद होता है और इसमें प्रतिरक्षा बढ़ाने वाली गतिविधि होती है। - ग्लूकेन व्यापक रूप से विभिन्न कवक और पौधों, जैसे शिइताके मशरूम, लिंग्ज़ी मशरूम और जई में मौजूद है, और उनके स्वास्थ्य लाभ के लिए मुख्य कार्यात्मक पदार्थ है। यीस्ट ग्लूकेन में मजबूत प्रतिरक्षा बढ़ाने वाली गतिविधि होती है और इसमें रक्त लिपिड, एंटी रेडिएशन और आंतों के कार्य में सुधार के प्रभाव होते हैं।
जैसा कि सर्वविदित है, ब्रेड यीस्ट एक एकल-कोशिका सूक्ष्मजीव है जिसमें लगभग 50% प्रोटीन, उच्च अमीनो एसिड सामग्री, बी विटामिन से भरपूर, साथ ही एक समृद्ध एंजाइम प्रणाली और विभिन्न आर्थिक रूप से मूल्यवान शारीरिक सक्रिय पदार्थ होते हैं।
हजारों साल पहले, मनुष्य बेकर के खमीर से रोटी और शराब को किण्वित करता था। आधुनिक खाद्य उद्योग में, इसे ब्रेड, मंटौ, स्टीम्ड स्टफ्ड बन्स, बिस्कुट और केक जैसे मानव मुख्य खाद्य पदार्थों के लिए एक उत्कृष्ट स्टार्टर और पोषक तत्व के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। जैव प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, वैज्ञानिकों ने ब्रेड यीस्ट की कोशिका दीवार से "बीटा ग्लूकन" नामक पदार्थ निकाला है, जिसके अच्छे कार्य हैं और अब इसका खाद्य उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जा सकता है। बताया गया है कि इसके मुख्य रूप से निम्नलिखित महत्वपूर्ण प्रभाव हैं:
वायरस और बैक्टीरिया जैसे संक्रमणों का विरोध करने की शरीर की क्षमता में सुधार करें।
शरीर में पाचन तंत्र के माइक्रोबायोटा को प्रभावी ढंग से समायोजित करें, लाभकारी बैक्टीरिया के प्रसार और आंत में हानिकारक पदार्थों के उत्सर्जन को बढ़ावा दें।
यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के स्तर को कम कर सकता है और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के स्तर को बढ़ा सकता है।
इंसुलिन पर टर्मिनल ऊतक की धारणा को प्रभावी ढंग से सुधारें, इंसुलिन की आवश्यकता को कम करें, ग्लूकोज की वसूली को बढ़ावा दें, और मधुमेह पर स्पष्ट निरोधात्मक और निवारक प्रभाव डालें।
त्वचा कोशिका गतिविधि को उत्तेजित करें, त्वचा की अपनी प्रतिरक्षा सुरक्षा कार्य को बढ़ाएं, त्वचा की कुशलतापूर्वक मरम्मत करें, त्वचा की झुर्रियों को कम करें और त्वचा की उम्र बढ़ने में देरी करें।
रोगज़नक़ों के प्रति पशुओं की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना, उनकी वृद्धि को बढ़ावा देना, उनके उत्पादन प्रदर्शन और फ़ीड उपयोग दक्षता में सुधार करना।
शोध के अनुसार, यीस्ट ग्लूकेन मुख्य रूप से यीस्ट कोशिका भित्ति में मौजूद होता है, जिसकी मुख्य श्रृंखला (1 → 3) से बनी होती है।डेक्सट्रान पाउडरऔर (1 → 6) ग्लूकन से बनी एक पार्श्व श्रृंखला। यह संरचना सामान्य शर्करा की रैखिक आणविक संरचना से भिन्न है, लेकिन एक अद्वितीय ट्रिपल अल्ट्राफाइन सर्पिल संरचना है। इसकी अद्वितीय अल्ट्राफाइन सर्पिल आणविक संरचना मानव शरीर द्वारा सबसे अधिक प्रतिरक्षात्मक रूप से सक्रिय और आसानी से अवशोषित होने वाला रूप है।
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