शुद्ध लेसिथिन पाउडर CAS 8002-43-5

शुद्ध लेसितिण पाउडर, सोयाबीन लेसिथिन के रूप में भी जाना जाता है, सोयाबीन तेल को परिष्कृत करने का एक उप-उत्पाद है, जो सॉल्वेंट एक्सट्रैक्शन, सेंट्रीफ्यूगेशन और अल्कोहल धोने से प्राप्त होता है। बाजार पर दानेदार सोयाबीन लेसिथिन सोयाबीन के तेल से डीगमिंग के दौरान अवक्षेपित फॉस्फोलिपिड का उत्पाद है, और फिर संसाधित और सुखाया जाता है। शुद्ध सोयाबीन लेसिथिन एक भूरा पीला मोमी ठोस है, पानी को अवशोषित करने में आसान है और भूरे काले कोलाइडल पदार्थ में बदल जाता है, ऑक्सीकरण करने में आसान होता है, और धीरे-धीरे भूरे पीले से भूरे रंग के काले रंग में बदल जाता है; सोयाबीन लेसिथिन में लेसिथिन, सेफेलिन आदि होते हैं, जो उम्र बढ़ने में देरी कर सकते हैं और हृदय और मस्तिष्कवाहिकीय रोगों को रोक सकते हैं। सोयाबीन लेसितिण कोशिका सूचना संचरण की क्षमता को बढ़ा सकता है, जिससे मस्तिष्क की जीवन शक्ति में सुधार होता है, और यकृत की रक्षा के लिए कोशिका झिल्ली की स्वयं की मरम्मत क्षमता में वृद्धि होती है।

सोयाबीन लेसिथिन सोयाबीन से निकाला गया सार है। यह मानव शरीर द्वारा आवश्यक लिपिड घटकों में से एक है। यह मुख्य रूप से उद्योग में इमल्सीफायर, ह्यूमेक्टेंट, थिकनेस आदि के रूप में उपयोग किया जाता है। साथ ही, इसमें पोषक तत्वों की खुराक की भूमिका होती है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अन्य शारीरिक नियामक कार्य भी हैं। और मुख्य प्रभाव फॉस्फेटिडिलकोलाइन पर निर्भर करता है, अर्थात, इस भाग का मूल वास्तविक लेसितिण भाग है।

1. मंदबुद्धि

60 ट्रिलियन कोशिकाएं हैं जो मानव शरीर बनाती हैं। एक सेकंड 500000 लोगों को मारेगा और 500000 लोगों को पुनर्जीवित करेगा। उम्र बढ़ने के साथ, कोशिका मृत्यु की संख्या अधिक से अधिक होगी, जबकि पुनर्जीवित कोशिकाओं की संख्या कम और कम होगी। जब कोशिका मृत्यु की संख्या पुनर्जनन की संख्या से अधिक होती है, तो लोग उम्र बढ़ने लगते हैं। कोशिकाओं की चयापचय प्रक्रिया कोशिका झिल्ली द्वारा नियंत्रित होती है। कोशिका झिल्ली का स्वास्थ्य सीधे स्वयं की मरम्मत की क्षमता, सूचना संचरण क्षमता, बाहरी क्षति का प्रतिरोध करने की क्षमता, कोशिका गतिविधि और कोशिकाओं की पुनर्जनन क्षमता से संबंधित है। कोशिका झिल्ली मुख्य रूप से लेसिथिन से बनी होती है। मानव शरीर को लेसिथिन की आपूर्ति का मतलब है कि यह क्षतिग्रस्त कोशिका झिल्ली की मरम्मत कर सकता है, कोशिका झिल्ली के कार्य में सुधार कर सकता है, कोशिका झिल्ली को नरम और फिर से जीवंत कर सकता है और कोशिका गतिविधि को बढ़ा सकता है। लेसिथिन के अंतर्ग्रहण के माध्यम से, यह मानव शरीर की चयापचय क्षमता, स्व-उपचार क्षमता और एंटीबॉडी ऊतक की पुनर्योजी क्षमता में सुधार कर सकता है, मानव शरीर की जीवन शक्ति को बढ़ा सकता है और मानव उम्र बढ़ने में मौलिक रूप से देरी कर सकता है।

2. संवहनी मेहतर, हृदय और मस्तिष्कवाहिकीय रोगों की रोकथाम

लेसिथिन तेल को पायसीकृत और विघटित कर सकता है, और रक्त वाहिका की दीवार से जुड़े कोलेस्ट्रॉल और वसा को कणों में बदल सकता है, जिसे रक्त में भंग किया जा सकता है और चयापचय के लिए वापस यकृत में ले जाया जा सकता है। यह रक्त वाहिकाओं को नरम कर सकता है, सीरम लिपिड में सुधार कर सकता है और पेरोक्साइड को खत्म कर सकता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल और वसा की मात्रा को कम कर सकता है, जिससे रक्त की चिपचिपाहट कम हो जाती है, रक्त परिसंचरण में सुधार होता है और रक्त वाहिकाओं में वसा के अवधारण समय को कम करता है। इसके अलावा, पोषक तत्वों से भरपूर और ऑक्सीजन से भरपूर रक्त मस्तिष्क, हृदय और अन्य अंगों में आसानी से प्रवाहित हो सकता है। जापान में कीओ विश्वविद्यालय के मेडिकल कॉलेज के खाद्य पोषण विभाग ने नैदानिक ​​प्रयोग किए हैं और निष्कर्ष निकाला है कि, लेसिथिन लेने से, यह अत्यधिक रक्त लिपिड और कोलेस्ट्रॉल को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है, इस प्रकार कोरोनरी हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन, सेरेब्रल इन्फेक्शन को रोकता है और उसका इलाज करता है। घनास्त्रता, मस्तिष्क रक्तस्राव, धमनीकाठिन्य और अन्य रोग।

3. मस्तिष्क और बुद्धि को बढ़ाएं, सेनेइल डिमेंशिया को रोकें

लेसिथिन मस्तिष्क की तंत्रिका कोशिकाओं के लिए पर्याप्त पोषक तत्व प्रदान कर सकता है, मस्तिष्क की नसों के बीच सूचना संचरण को तेज कर सकता है, इस प्रकार मस्तिष्क की जीवन शक्ति में सुधार कर सकता है, मस्तिष्क की थकान को दूर कर सकता है, मस्तिष्क को जल्दी सोच सकता है, और सीखने और कार्यकुशलता में सुधार कर सकता है। लेसिथिन मस्तिष्क तंत्रिका कोशिकाओं के सामान्य कार्य को बनाए रख सकता है, मस्तिष्क तंत्रिका तंत्र के कार्य को बढ़ा सकता है, और क्षतिग्रस्त मस्तिष्क कोशिकाओं की मरम्मत करते हुए अल्जाइमर रोग को रोकने के प्रभाव को प्राप्त कर सकता है और मस्तिष्क और रक्त परिसंचरण के बीच की बाधाओं को खोल सकता है।

4. जिगर का रक्षक

अत्यधिक शराब पीने या अत्यधिक पोषण से लीवर की कोशिकाओं का बोझ बढ़ जाएगा और फॉस्फोलिपिड्स को संश्लेषित करने के लिए लीवर की क्षमता कम हो जाएगी। जब मानव शरीर में फॉस्फेटिडिलकोलिन अपर्याप्त होता है, तो यह यकृत में बड़ी मात्रा में वसा संचय का कारण बनता है, जिससे वसायुक्त यकृत बनता है, जो यकृत कोशिकाओं को नष्ट कर देगा, यकृत के कार्य को कम करेगा, और सिरोसिस और यहां तक ​​कि यकृत कैंसर का कारण होगा। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है कि लेसिथिन अनुपूरण यकृत कोशिकाओं के भौतिक चयापचय को बढ़ा सकता है, वसा के क्षरण को बढ़ावा दे सकता है, यकृत की रक्षा कर सकता है और वसायुक्त यकृत और अन्य बीमारियों को रोक सकता है।

5. मधुमेह रोगियों के लिए पोषण

लेसिथिन अग्न्याशय के कार्य को बढ़ा सकता है, अग्न्याशय की कोशिकाओं की मरम्मत कर सकता है, उन्हें पर्याप्त इंसुलिन स्रावित कर सकता है, रक्त शर्करा को कम कर सकता है, और रक्त में ग्लूकोज को प्रभावी ढंग से कोशिकाओं तक पहुँचा सकता है, इस प्रकार मधुमेह की स्थिति को कम कर सकता है।

6. बायोफिल्म के मुख्य घटक

यह मानव शरीर के लिए एक अनिवार्य बुनियादी सामग्री है

लेसिथिन आध्यात्मिक संचरण को बढ़ावा दे सकता है, मस्तिष्क की जीवन शक्ति में सुधार कर सकता है, और इसके अच्छे पायसीकरण के कारण, यह प्रभावी रूप से कोलेस्ट्रॉल को रक्त वाहिका की दीवार में जमने से रोक सकता है और कुछ तलछट को हटा सकता है, इस प्रकार सीरम कोलेस्ट्रॉल को कम करने, रक्त की चिपचिपाहट को कम करने, बढ़ावा देने में भूमिका निभा सकता है। रक्त परिसंचरण, और हृदय रोगों को रोकना। इसलिए, सोयाबीन लेसितिण युक्त उत्पादों की नियमित खपत रक्त लिपिड और कोलेस्ट्रॉल को प्रभावी ढंग से नियंत्रित कर सकती है, मस्तिष्क के कार्य में सुधार कर सकती है, स्मृति में सुधार कर सकती है और विभिन्न रोगों को रोक सकती है।

लेसिथिन आमतौर पर अंडे की जर्दी, पशु मस्तिष्क, सोयाबीन, मक्का, बिनौला और अन्य संसाधनों में पाया जाता है। व्यावहारिक अनुप्रयोगों में, यह मुख्य रूप से सोयाबीन और अंडे की जर्दी से निकाला जाता है। फॉस्फोलिपिड अनुसंधान में उच्च शुद्धता लेसिथिन का निष्कर्षण हमेशा एक महत्वपूर्ण विषय रहा है। सोयाबीन प्रसंस्करण सोयाबीन तेल के तेल अवशेषों में 40 प्रतिशत ~ 50 प्रतिशत फॉस्फोलिपिड होता है, और सोयाबीन लेसिथिन में लेसिथिन की सामग्री लगभग 16 प्रतिशत ~ 20 प्रतिशत होती है। सोयाबीन लेसितिण के निष्कर्षण और पृथक्करण विधियों में मुख्य रूप से शामिल हैं:

1) कार्बनिक विलायक विधि

लेसितिण का पारंपरिक उत्पादन निष्कर्षण के लिए कार्बनिक विलायक का उपयोग करता है। इसका सिद्धांत विलायक में घुलनशीलता के अंतर के अनुसार मिश्रित फास्फोलिपिड्स के घटकों को अलग करना है। उपयोग किए जाने वाले सॉल्वैंट्स आमतौर पर C1 ~ C4 लो-कार्बन अल्कोहल, एन-हेक्सेन, पेट्रोलियम ईथर, ईथर, एथिल एसीटेट आदि होते हैं। सॉल्वेंट एक्सट्रैक्शन विधि की कुंजी एक अच्छा सॉल्वेंट या सॉल्वेंट सिस्टम, और तापमान, सॉल्वेंट की मात्रा का पता लगाना है। और विलायक एकाग्रता को निष्कर्षण के दौरान नियंत्रित किया जाना चाहिए। कार्बनिक विलायक को एकल विलायक निष्कर्षण विधि और मिश्रित विलायक निष्कर्षण विधि में विभाजित किया जा सकता है।

2) कार्बनिक विलायक अकार्बनिक नमक समग्र वर्षा विधि

यह विधि लेसिथिन को फॉस्फोलिपिड्स से उस संपत्ति का उपयोग करके निकालने के लिए है जो लेसिथिन कुछ अकार्बनिक लवणों के साथ अवक्षेपित कर सकता है, ताकि इसे अन्य फॉस्फोलिपिड्स से अलग किया जा सके और प्रोटीन और वसा को हटाया जा सके। सोयाबीन लेसिथिन निकालने के लिए उपयोग किए जाने वाले CdCl2, MgCl2, CaCl2, ZnCl2 जैसे कई अकार्बनिक लवणों की तुलना करने के बाद, यह माना जाता है कि ZnCl2 एक आदर्श अवक्षेपक है।

3) क्रोमैटोग्राफिक पृथक्करण तकनीक

क्रोमैटोग्राफिक पृथक्करण एक कुशल पृथक्करण तकनीक है, जिसका उपयोग ज्यादातर अतीत में प्रयोगशालाओं में किया जाता था, लेकिन पिछले 20 वर्षों में इसे धीरे-धीरे बढ़ाया गया और उद्योग में लागू किया गया। सोयाबीन लेसिथिन के निष्कर्षण में आमतौर पर पतली परत क्रोमैटोग्राफी, कॉलम क्रोमैटोग्राफी और उच्च प्रदर्शन तरल क्रोमैटोग्राफी का उपयोग किया जाता है।

4) पतली परत क्रोमैटोग्राफिक पृथक्करण तकनीक

सोयाबीन लेसिथिन केन्द्रापसारक पतली परत क्रोमैटोग्राफी (सीटीएलसी) द्वारा शुद्ध किया गया था और उच्च प्रदर्शन तरल क्रोमैटोग्राफी (एचपीएलसी) और पतली परत क्रोमैटोग्राफी (टीएलसी) द्वारा पहचाना गया था। नतीजे बताते हैं कि 1000 मिलीग्राम इंजेक्शन मात्रा के साथ 716 मिलीग्राम शुद्ध एसपीसी प्राप्त किया जा सकता है। CTLC विधि सरल है और तैयारी की मात्रा बड़ी है। तटस्थ अशुद्धियों और अन्य फॉस्फोलिपिड्स को उत्पाद से हटा दिया जाता है, और एसपीसी शुद्धता 99.99 प्रतिशत है।

5) कॉलम क्रोमैटोग्राफिक पृथक्करण तकनीक

कॉलम क्रोमैटोग्राफी adsorbent को स्थिर चरण के रूप में उपयोग करता है। जब मोबाइल चरण में विलेय स्थिर चरण से गुजरते हैं, तो उनके सोखने और उजाड़ने की क्षमता अलग-अलग होती है, ताकि पृथक्करण के उद्देश्य को प्राप्त किया जा सके। ली वेई एट अल। [8] अवतल ग्रेडिएंट रेफरेंस करने के लिए (1 ∶ 2) ~ (2 ∶ 1) के ढाल अंतर के साथ सिलिका जेल को अधिशोषक और मेथनॉल और क्लोरोफॉर्म के मिश्रित समाधान के रूप में उपयोग किया जाता है, जो लेसिथिन को हटा सकता है। eluant की मात्रा स्तंभ की मात्रा का केवल 5 ~ 6 गुना है, और क्षालन का समय केवल 6 h है।

6) सुपरक्रिटिकल निष्कर्षण प्रौद्योगिकी

सुपरक्रिटिकल फ्लुइड एक्सट्रैक्शन (SFE) हाल के वर्षों में तेजी से विकसित एक नई तकनीक है। आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला CO2 सुपरक्रिटिकल द्रव उत्पाद के पोषण और कार्यात्मक विशेषताओं को पूरी तरह से बनाए रख सकता है। ऑर्थोगोनल प्रयोग के माध्यम से, पॉलीगोनम मल्टीफ्लोरम थंब से लेसिथिन तैयार करने के लिए इष्टतम तकनीकी स्थितियां। सुपरक्रिटिकल CO2 निष्कर्षण द्वारा अध्ययन किया गया। इष्टतम प्रक्रिया स्थितियों को निम्नानुसार चुना गया था: निष्कर्षण दबाव 32MPa, निष्कर्षण तापमान 50 डिग्री, रिएक्टर दबाव 6MPa, रिएक्टर तापमान 55 डिग्री।

7) झिल्ली जुदाई विधि

यह विधि लेसितिण में विभिन्न घटकों के आणविक भार और अर्ध पारगम्य झिल्ली से गुजरने में उनकी कठिनाई के अनुसार लेसितिण को मिश्रण से अलग करना है। यदि ईथेन और आइसोप्रोपेनॉल के मिश्रण में घुलने वाला फॉस्फोलिपिड घोल पॉलीप्रोपाइलीन अर्ध पारगम्य झिल्ली से होकर गुजरता है, तो लेसिथिन की सांद्रता 25 प्रतिशत से 51 प्रतिशत तक बढ़ाई जा सकती है।

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