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मिथाइल ओलियेट, रासायनिक सूत्र C19H36O2, CAS 112-62-9, संरचनात्मक सूत्र CH3 (CH2) 7CH=CH (CH2) 7COOCH3। हल्की सुगंध वाला रंगहीन से हल्के पीले रंग का तैलीय तरल। ज्वलनशील, पानी में अघुलनशील, और इथेनॉल और ईथर जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स के साथ मिश्रणीय। इसमें असंतृप्त वसा अम्ल एस्टर की संरचना होती है, जिसमें एक लंबी एल्काइल श्रृंखला और एक दोहरा बंधन शामिल होता है। यह दोहरा बंधन उत्पाद का असंतृप्त हिस्सा है, जो इसे उच्च प्रतिक्रियाशीलता प्रदान करता है। इसके अलावा, इसमें मेथनॉल एस्टर समूह भी होता है, जो इसका हाइड्रोफिलिक हिस्सा है, जो इसे पानी में कुछ हद तक घुलनशील बनाता है। यह एक असंतृप्त उच्च फैटी एसिड एस्टर है, एक महत्वपूर्ण रासायनिक कच्चा माल है, जिसका व्यापक रूप से सर्फेक्टेंट, चमड़े के एडिटिव्स, कपड़ा एडिटिव्स की तैयारी में उपयोग किया जाता है, और कीटनाशक एडिटिव्स के रूप में भी उपयोग किया जाता है।
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C.F |
C19H36O2 |
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E.M |
296 |
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M.W |
296 |
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m/z |
296 (100.0%), 297 (20.5%), 298 (2.0%) |
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E.A |
C, 76.97; H, 12.24; O, 10.79 |
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यह निम्नलिखित आणविक संरचना वाला एक असंतृप्त उच्च फैटी एसिड मिथाइल एस्टर है:
आणविक सूत्र: C19H36O2
संरचनात्मक सूत्र: CH3CH2CH=CH (CH2) nCOOCH3
उनमें से, CH3 मिथाइल है, CH2 मेथिलीन है, CH=CH एक दोहरा बंधन है, n कार्बन श्रृंखला की लंबाई का प्रतिनिधित्व करता है, और COOCH3 मेथॉक्सी है।
मिथाइल ओलियेटसंरचना में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
कार्बन श्रृंखला में, एक कार्बन कार्बन दोहरा बंधन (CH=CH) होता है, जो असंतृप्त वसीय अम्लों की विशिष्ट संरचना है। यह असंतृप्त दोहरा बंधन मेटल ओलिएट को एक निश्चित डिग्री की रासायनिक गतिविधि देता है और विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग ले सकता है।
अणु में एक लंबी कार्बन श्रृंखला (CH2) n होती है, आमतौर पर लंबाई में 14 और 18 कार्बन परमाणुओं के बीच। लंबी कार्बन श्रृंखला मेथी ओलिएट को कुछ हाइड्रोफोबिसिटी प्रदान करती है और इसका उपयोग स्नेहक, सर्फेक्टेंट और अन्य अनुप्रयोगों के रूप में किया जा सकता है।
इसकी आणविक संरचना में, एक मेथॉक्सी समूह (COOCH3) होता है जो अणु को एक निश्चित डिग्री की हाइड्रोफिलिसिटी देता है। मेथॉक्सी समूहों की उपस्थिति उत्पाद को इमल्सीफायर, गीला करने वाले एजेंट और अन्य अनुप्रयोगों के रूप में उपयोग करने में सक्षम बनाती है।
आणविक संरचना में एक मिथाइल (CH3) और एक मिथाइलीन (CH2) होता है। इन समूहों की उपस्थिति उन्हें एक निश्चित शाखित श्रृंखला संरचना प्रदान करती है जो जीवित जीवों में लिपिड घटकों के रूप में काम कर सकती है।
मिथाइल ओलियेट, जिसे CIS-9-ऑक्टाडेसेनोइक एसिड मिथाइल एस्टर या 9-ऑक्टाडेसेनोइक एसिड मिथाइल एस्टर के रूप में भी जाना जाता है, इसका रासायनिक सूत्र C19H36O2 और संरचनात्मक सूत्र CH3 (CH2) 7CH=CH (CH2) 7COOCH3 है। यह रंगहीन से हल्के पीले रंग का तैलीय तरल, ज्वलनशील, पानी में अघुलनशील और इथेनॉल और ईथर जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स के साथ मिश्रणीय है। यह एक असंतृप्त उच्च फैटी एसिड एस्टर और कई उपयोगों और अनुप्रयोग उदाहरणों वाला एक महत्वपूर्ण रासायनिक कच्चा माल है।
रासायनिक उद्योग क्षेत्र
प्लास्टिक प्लास्टिसाइज़र:
प्लास्टिक प्लास्टिसाइज़र तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे ब्यूटाइल एपॉक्सीओलेट या ऑक्टाइल एपॉक्सीओलेट। ये प्लास्टिसाइज़र प्लास्टिक के प्रदर्शन और लचीलेपन में सुधार कर सकते हैं, जिससे वे विभिन्न अनुप्रयोग परिदृश्यों के लिए अधिक उपयुक्त हो जाते हैं।
पृष्ठसक्रियकारक:
सर्फेक्टेंट तैयार करने में सक्षम, जिसका उपयोग पदार्थों के फैलाव और पायसीकरण प्रभाव को बढ़ाने के लिए विभिन्न फॉर्मूलेशन में किया जा सकता है।
शुद्ध सोडियम ओलिएट में सफाई की अच्छी क्षमता होती है, इसे इमल्सीफायर जैसे सर्फेक्टेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और पित्त पथरी के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
स्नेहक:
आमतौर पर रासायनिक उद्योग में स्नेहक के रूप में उपयोग किया जाता है, यह यांत्रिक घटकों के बीच घर्षण और घिसाव को कम कर सकता है और उपकरणों की सेवा जीवन को बढ़ा सकता है।
इसका उपयोग तेल की खोज के लिए गैर फ्लोरोसेंट मिट्टी स्नेहक के रूप में भी किया जाता है।
राल सख्त करने वाला एजेंट:
रेजिन को सख्त करने, उनकी ताकत और कठोरता में सुधार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
कार्बनिक संश्लेषण कच्चे माल
यह कार्बनिक संश्लेषण के लिए एक महत्वपूर्ण कच्चे माल के रूप में भी काम कर सकता है, विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग ले सकता है और नए यौगिक उत्पन्न कर सकता है।
चिकित्सा क्षेत्र
फार्मास्युटिकल तैयारियों के सहायक घटक
कुछ दवा फॉर्मूलेशन में, यह दवा को उसके चिकित्सीय प्रभाव को बेहतर ढंग से बढ़ाने में मदद करने के लिए एक सहायक घटक के रूप में कार्य कर सकता है।
जैव रासायनिक अनुसंधान
कैल्शियम, अमोनिया, तांबा निर्धारित करने और मैग्नीशियम, सल्फर इत्यादि निर्धारित करने के लिए क्रोमैटोग्राफिक तुलना नमूने के रूप में और जैव रासायनिक अनुसंधान के लिए उपयोग किया जा सकता है।
कीटनाशक क्षेत्र
कीटनाशक पायसीकारक:
इसमें इमल्सीफाइंग गुण होते हैं और इसे कीटनाशक इमल्सीफायर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है ताकि कीटनाशकों को फैलाने और पानी या अन्य सॉल्वैंट्स में बेहतर ढंग से घुलने में मदद मिल सके, जिससे कीटनाशकों के उपयोग की प्रभावशीलता में सुधार हो सके।
मुद्रण और रंगाई सहायक:
मुद्रण और रंगाई उद्योग में, इसका उपयोग मुद्रण और रंगाई योजक के रूप में किया जा सकता है ताकि रंगों को कपड़ों पर बेहतर ढंग से चिपकने में मदद मिल सके, मुद्रण और रंगाई की गुणवत्ता और दक्षता में सुधार हो सके।
धातु खनिज प्लवनशीलता एजेंट:
धातु खनिजों के खनन और प्रसंस्करण के दौरान खनिज कणों को तैरने और बेहतर तरीके से अलग करने में मदद करने के लिए इसका उपयोग धातु खनिज प्लवनशीलता एजेंट के रूप में भी किया जा सकता है।
लकड़ी का मैदान
जल प्रतिरोधी एजेंट
इसका उपयोग लकड़ी के जल प्रतिरोधी एजेंटों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है, जो लकड़ी को नमी के क्षरण का विरोध करने और उसकी सेवा जीवन को बढ़ाने में मदद करते हैं।
परिरक्षक
इसकी कुछ विशेषताएं इसे लकड़ी के परिरक्षकों के लिए एक संभावित उम्मीदवार बनाती हैं, जो लकड़ी को क्षय और कीड़ों के संक्रमण से क्षतिग्रस्त होने से बचा सकती हैं।
सहायक
कपड़ा उद्योग में, इसे फाइबर को बेहतर ढंग से संसाधित करने और वस्त्रों की गुणवत्ता और प्रदर्शन में सुधार करने में मदद करने के लिए कपड़ा योज्य के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
अन्य क्षेत्र
कोटिंग्स और स्याही
आमतौर पर कोटिंग्स और स्याही जैसे उद्योगों में उपयोग किया जाता है, यह उत्पाद की गुणवत्ता और स्थिरता में सुधार कर सकता है।
चमड़ा योजक
चमड़ा उद्योग में, चमड़े की कोमलता और चिकनाई में सुधार के लिए इसका उपयोग चमड़े के योज्य के रूप में किया जा सकता है।
औद्योगिक विलायक
विभिन्न रासायनिक पदार्थों को घोलने, रासायनिक प्रतिक्रियाओं की दक्षता और उत्पादों की शुद्धता में सुधार करने के लिए एक औद्योगिक विलायक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
मोल्ड रिलीज़ एजेंट:
मोल्ड निर्माण और प्रसंस्करण की प्रक्रिया में,मिथाइल ओलियेटमोल्ड को बेहतर ढंग से रिलीज करने में मदद करने, मोल्ड की सेवा जीवन और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए रिलीज एजेंट के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
वसा विभाजन एजेंट:
वसा और तेलों के लिए हाइड्रोलिसिस एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, फैटी एसिड और ग्लिसरॉल जैसे यौगिकों को उत्पन्न करने के लिए वसा और तेलों की हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रिया में भाग लेता है।
कीटनाशक सहायक:
कीटनाशकों को बेहतर प्रभाव डालने और कीटनाशक दक्षता में सुधार करने में मदद करने के लिए इसका उपयोग कीटनाशक योज्य के रूप में किया जा सकता है।
कॉपी पेपर, टाइपिंग पेपर:
इसका उपयोग कार्बन पेपर और टाइपिंग पेपर जैसी कार्यालय आपूर्ति तैयार करने के लिए किया जा सकता है, जिससे पेपर के लेखन और मुद्रण प्रभाव में सुधार होता है।
बॉलपॉइंट पेन तेल:
बॉलपॉइंट पेन तेल की तैयारी में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो बॉलपॉइंट पेन तेल के लेखन प्रवाह और रंग की जीवंतता को प्रभावित कर सकता है।
जंग पदच्युत:
धातु की सतहों से जंग और गंदगी को हटाने के लिए ओलिक एसिड के 75% अल्कोहल समाधान का उपयोग जंग हटाने वाले के रूप में किया जा सकता है।
मसाला विलायक:
मसालों के लिए विलायक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है ताकि उन्हें विभिन्न उत्पादों में बेहतर ढंग से घुलने और फैलाने में मदद मिल सके, जिससे उत्पादों की सुगंध और गुणवत्ता बढ़े।
स्प्रे उत्पादों के लिए स्नेहक:
इसका उपयोग स्प्रे उत्पादों के लिए स्नेहक के रूप में भी किया जा सकता है ताकि स्प्रे उत्पादों को बेहतर ढंग से स्प्रे करने और लक्ष्य सतह से जुड़ने में मदद मिल सके।
विशिष्ट अनुप्रयोग क्षेत्र और उदाहरण
एज़ेलिक एसिड की तैयारी:
एज़ोनिक एसिड ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया के माध्यम से तैयार किया जा सकता है। एज़ोइक एसिड पॉलियामाइड रेजिन (नायलॉन) के लिए महत्वपूर्ण कच्चे माल में से एक है, जिसका व्यापक रूप से फाइबर, इंजीनियरिंग प्लास्टिक और फिल्मों जैसे क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है।
ऊनी उद्योग:
ऊनी उद्योग में, इसका उपयोग एंटी-स्टेटिक एजेंट और चिकनाई सॉफ़्नर तैयार करने के लिए किया जा सकता है। ये एडिटिव्स ऊनी उत्पादों के एंटी-स्टेटिक प्रदर्शन और कोमलता में सुधार कर सकते हैं, जिससे उनका आराम और गुणवत्ता बढ़ सकती है।
पैराफिन इमल्शन:
लकड़ी उद्योग में एंटी वॉटर एजेंट पैराफिन इमल्शन तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यह इमल्शन लकड़ी को नमी से नष्ट होने से रोक सकता है, लकड़ी की स्थिरता और सेवा जीवन में सुधार कर सकता है।
स्याही निर्माण:
स्याही निर्माण की प्रक्रिया में, यह स्याही के लिए एक विलायक और फैलाने वाले के रूप में काम कर सकता है, पिगमेंट और बाइंडर्स को बेहतर ढंग से मिश्रित और फैलाने में मदद करता है, और स्याही के मुद्रण प्रभाव और स्थिरता में सुधार करता है।
रबर उद्योग:
रबर की कोमलता और प्रसंस्करण क्षमता में सुधार के लिए रबर उद्योग में इसका उपयोग रबर सॉफ़्नर के रूप में किया जा सकता है। साथ ही, यह रबर के लिए प्लास्टिसाइज़र के रूप में भी काम कर सकता है, जिससे इसकी ताकत और कठोरता में सुधार होता है।
स्याही प्रिंट:
इसकी अच्छी घुलनशीलता और फैलावशीलता के कारण, इसका उपयोग स्याही मुद्रण के क्षेत्र में व्यापक रूप से किया गया है। यह स्याही के लिए एक विलायक के रूप में काम कर सकता है, पिगमेंट और बाइंडरों को बेहतर ढंग से मिश्रित और फैलाने में मदद करता है, जिससे स्याही की मुद्रण गुणवत्ता और स्थिरता में सुधार होता है।
चमड़ा प्रसंस्करण:
चमड़ा प्रसंस्करण में, इसका उपयोग चमड़े के लिए सॉफ़्नर और ब्राइटनर के रूप में किया जा सकता है। यह चमड़े की कोमलता और चमक में सुधार कर सकता है, चमड़े की गुणवत्ता और सौंदर्यशास्त्र को बढ़ा सकता है।
रासायनिक अभिकर्मक:
इसका उपयोग विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रियाओं और प्रायोगिक अध्ययनों में रासायनिक अभिकर्मक के रूप में भी किया जा सकता है। इसमें स्थिर रासायनिक गुण, मध्यम प्रतिक्रियाशीलता है, और यह विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रिया स्थितियों के लिए उपयुक्त है।
मिथाइल ओलियेटसतह रसायन विज्ञान और इंटरफेशियल घटनाओं का अध्ययन करने के लिए एक सर्फैक्टेंट के रूप में उपयोग किया जा सकता है। इसके अणुओं में लंबी एल्काइल श्रृंखलाओं और दोहरे बंधनों की विभिन्न ध्रुवताओं के कारण, इसका उपयोग सर्फेक्टेंट जैसे इमल्सीफायर, डिस्पर्सेंट और गीला करने वाले एजेंट के रूप में किया जा सकता है। सर्फेक्टेंट के अध्ययन में, उनका उपयोग सतह रासायनिक घटनाओं जैसे सतह तनाव, इंटरफेशियल तनाव, पायसीकरण, गीलापन की जांच के लिए किया जा सकता है, साथ ही नैनोमटेरियल्स और माइक्रोकैप्सूल जैसे नैनो स्केल संरचनाएं तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है।
(1) अल्कोहलिक प्रतिक्रिया:
अल्कोहलिसिस प्रतिक्रिया से तात्पर्य कार्बनिक यौगिकों और अल्कोहल के बीच संबंधित एस्टर यौगिकों को उत्पन्न करने के लिए प्रतिक्रिया से है। उत्पाद की अल्कोहलिसिस प्रतिक्रिया के लिए, संबंधित एस्टर यौगिक उत्पन्न किए जा सकते हैं।
रासायनिक समीकरण को इस प्रकार व्यक्त किया जा सकता है:
चौधरी3(सीएच2)nकूच3 + आरओएच → सीएच3(सीएच2)nCOOR + CH3ओह
अल्कोहलिसिस प्रतिक्रिया में, उत्पाद का मिथाइल समूह अल्कोहल में हाइड्रॉक्सिल समूह के साथ प्रतिक्रिया करके संबंधित एस्टर यौगिक और मेथनॉल उत्पन्न करता है। उत्पाद की लंबी कार्बन श्रृंखला संरचना के कारण, उत्पन्न एस्टर यौगिकों में भी लंबी कार्बन श्रृंखला संरचना होती है। लंबी कार्बन श्रृंखला वाले एस्टर यौगिकों में एक निश्चित डिग्री की हाइड्रोफोबिसिटी होती है, इसलिए पानी में उनकी घुलनशीलता अपेक्षाकृत कम होती है।
सामान्य रासायनिक प्रतिक्रियाएँ:
फैटी एसिड एस्टर के रूप में, इसमें फैटी एसिड एस्टर के सामान्य प्रतिक्रिया गुण हैं, जिनमें मुख्य रूप से शामिल हैं:
(2) यह असंतृप्त दोहरे बंधन और लंबी कार्बन श्रृंखलाओं की संरचनात्मक विशेषताओं वाला एक उच्च - स्तर का फैटी एसिड मिथाइल एस्टर है। उनमें से, असंतृप्त दोहरे बंधन इसे एक निश्चित डिग्री की रासायनिक गतिविधि देते हैं, जबकि लंबी कार्बन श्रृंखलाएं इसे एक निश्चित डिग्री की हाइड्रोफोबिसिटी देती हैं। जब यह अम्ल या क्षार के उत्प्रेरण के तहत पानी के साथ हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रिया से गुजरता है, तो संबंधित फैटी एसिड और मेथनॉल उत्पन्न हो सकता है।
हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रिया के लिए रासायनिक समीकरण को इस प्रकार व्यक्त किया जा सकता है:
चौधरी3(सीएच2)nकूच3 + H2ओ → सीएच3(सीएच2)nCOOH + CH3ओह
एसिड उत्प्रेरित हाइड्रोलिसिस के मामले में, केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड या हाइड्रोक्लोरिक एसिड हाइड्रोक्लोरिक एसिड हाइड्रोक्लोरिक एसिड हाइड्रोक्लोरिक एसिड हाइड्रोक्लोरिक एसिड मजबूत एसिड (जैसे हाइड्रोक्लोरिक एसिड एचसीएल) को उत्प्रेरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। क्षारीय हाइड्रोलिसिस के मामले में, सोडियम हाइड्रॉक्साइड (NaOH) या पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड (KOH) जैसे मजबूत आधारों का उपयोग उत्प्रेरक के रूप में किया जा सकता है।
हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रिया में, इसका मिथाइल समूह पानी में हाइड्रॉक्सिल समूह के साथ प्रतिक्रिया करके फैटी एसिड और मेथनॉल उत्पन्न करता है। उत्पाद की लंबी कार्बन श्रृंखला संरचना के कारण, उत्पन्न फैटी एसिड में भी लंबी कार्बन श्रृंखला संरचना होती है। लंबी कार्बन श्रृंखला वाले फैटी एसिड में एक निश्चित डिग्री की हाइड्रोफोबिसिटी होती है, इसलिए पानी में उनकी घुलनशीलता अपेक्षाकृत कम होती है।
(3) अमोनियोलिसिस प्रतिक्रिया से तात्पर्य अमोनिया या एमाइन के साथ कार्बनिक यौगिकों की प्रतिक्रिया से संबंधित एमाइन या अमोनियम लवण उत्पन्न करने से है। उत्पाद की अमोनोलिसिस प्रतिक्रिया के लिए, संबंधित अमीन यौगिक उत्पन्न किए जा सकते हैं।
रासायनिक समीकरण को इस प्रकार व्यक्त किया जा सकता है:
चौधरी3(सीएच2)nकूच3+ NH3 → CH3(सीएच2)nCONH2+ सीएच3ओह
अमोनोलिसिस प्रतिक्रिया में, इसका मिथाइल समूह अमोनिया में नाइट्रोजन परमाणु के साथ प्रतिक्रिया करके संबंधित अमीन यौगिक और मेथनॉल उत्पन्न करता है। की लंबी कार्बन श्रृंखला संरचना के कारणमिथाइल ओलियेट, परिणामी अमीन यौगिकों में एक लंबी कार्बन श्रृंखला संरचना भी होती है। लंबी कार्बन श्रृंखला वाले अमीन यौगिकों में एक निश्चित डिग्री की हाइड्रोफोबिसिटी होती है, इसलिए पानी में उनकी घुलनशीलता अपेक्षाकृत कम होती है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मिथाइल ओलिएट किसके लिए प्रयोग किया जाता है?
मिथाइल ओलिएट का उपयोग खाद्य पदार्थों, स्पिन फ़िनिश, सर्फेक्टेंट और इत्र और विलायक या सह विलायक के लिए आधार सामग्री के लिए इमल्सीफायर या तेल लगाने वाले एजेंटों के कच्चे माल के रूप में किया जाता है; कृषि उद्योग में तेल वाहक।
क्या मिथाइल ओलिएट विषैला है?
यह पदार्थ विनियम संख्या 1272/2008/ईसी के अनुसार वर्गीकरण के मानदंडों को पूरा नहीं करता है। अत्यधिक विषैले के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जाएगा। त्वचा के लिए संक्षारक/उत्तेजक के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जाएगा। आंख को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचाने वाले या आंख में जलन पैदा करने वाले पदार्थ के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जाएगा।
C17H33COOH क्या कहलाता है?
ओलिक एसिड रासायनिक सूत्र C17H33COOH वाला एक असंतृप्त फैटी एसिड है जो जैतून का तेल और कैनोला तेल सहित कई वसा और तेलों में पाया जाता है। यह दिखाया गया है कि इसके स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना और उच्च मात्रा में लेने पर हृदय की समस्याओं का खतरा कम हो जाता है।
क्या मिथाइल ओलिएट एक बायोडीजल है?
बायोडीजल पारंपरिक पेट्रोडीजल का एक सक्षम, पर्यावरण अनुकूल विकल्प है। यह नवीकरणीय वनस्पति तेलों या पशु वसा से आता है और इसमें मुख्य रूप से असंतृप्त और संतृप्त फैटी एसिड मिथाइल एस्टर (FAME) जैसे मिथाइल ओलिएट, मिथाइल लिनोलेट, मिथाइल लिनोलेनेट और मिथाइल स्टीयरेट होते हैं।
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