गाबा शुद्ध पाउडर कैस 56-12-2

गाबा शुद्ध पाउडर, उपनाम 4-अमीनोब्यूट्रिक एसिड (जीएबीए)। यह सफेद क्रिस्टल पाउडर है और गाबा पाउडर बन जाता है। इसमें कोई ऑप्टिकल गतिविधि नहीं है और यह पानी के साथ मिश्रणीय है। यह इथेनॉल और एसीटोन में थोड़ा घुलनशील है, लेकिन बेंजीन और ईथर में अघुलनशील है। पाइरोलिडोन का उत्पादन करने के लिए अपघटन के दौरान यह पानी खो देगा। यह एक अमीनो एसिड है और कशेरुक, पौधों और सूक्ष्मजीवों में व्यापक रूप से मौजूद है। - गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड (जीएबीए) केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में एक महत्वपूर्ण निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमीटर है, जिसमें पानी में अच्छी घुलनशीलता और थर्मल स्थिरता होती है। यह पुष्टि की गई है कि GABA, एक छोटे आणविक भार गैर-प्रोटीन अमीनो एसिड के रूप में, खाद्य सुरक्षा है और इसका उपयोग पेय पदार्थों और अन्य खाद्य पदार्थों के उत्पादन में किया जा सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि GABA की एक निश्चित मात्रा शरीर की नींद की गुणवत्ता में सुधार कर सकती है और रक्तचाप को कम कर सकती है।

गाबा शुद्ध पाउडरकई जानवरों, पौधों और सूक्ष्मजीवों में पाया गया है। GABA पहली बार 1949 में आलू के कंदों में पाया गया था, और यह 1950 में स्तनधारियों की केंद्रीय प्रणाली में पाया गया था। GABA को स्तनधारियों, कीड़ों या कुछ परजीवी कीड़ों के तंत्रिका तंत्र में एक तंत्रिका अवरोधक माना जाता है, जिसका महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है न्यूरॉन्स की उत्तेजना. अध्ययनों से पता चला है कि GABA एक सक्रिय अमीनो एसिड है जो मानव मस्तिष्क ऊर्जा चयापचय की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके कई शारीरिक कार्य हैं, जैसे मस्तिष्क ग्लूकोज चयापचय को सक्रिय करना, एसिटाइलकोलाइन संश्लेषण को बढ़ावा देना, रक्त अमोनिया और एंटीकॉन्वल्सेंट को कम करना, रक्तचाप को कम करना, मस्तिष्क समारोह में सुधार और मानसिक स्थिरता, और विकास हार्मोन स्राव को बढ़ावा देना।

साहित्य में यह बताया गया है कि पौधों में GABA का संचय पौधों द्वारा अनुभव की जाने वाली तनाव प्रतिक्रिया से संबंधित है। जब हाइपोक्सिया, हीट शॉक, कोल्ड शॉक, यांत्रिक क्षति और नमक तनाव जैसे तनाव के संपर्क में आते हैं, तो GABA तेजी से जमा हो जाएगा। पौधों के भोजन के कच्चे माल को एक निश्चित तनाव विधि द्वारा उपचारित करने के बाद या शरीर में जीएबीए सामग्री को माइक्रोबियल किण्वन द्वारा बढ़ाया गया था, इस कच्चे माल के साथ जीएबीए में समृद्ध कार्यात्मक उत्पादों का प्रसंस्करण एक शोध हॉटस्पॉट बन गया है। GABA, एक नए कार्यात्मक कारक के रूप में, खाद्य उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया गया है। गाबा-समृद्ध अंकुरित भूरे चावल, सोयाबीन और ब्रॉड बीन से विकसित खाद्य पदार्थ बाजार में उपलब्ध हैं।

यद्यपि यूरोपीय खाद्य सुरक्षा एजेंसी (ईएफएसए) ने भोजन में जीएबीए को शामिल करने की अनुमति दी और निर्धारित किया कि जीएबीए के आहार सेवन की ऊपरी सीमा 550 मिलीग्राम / दिन थी, इसकी मुख्य कार्यात्मक विशेषताओं को सख्त जनसंख्या परीक्षण परिणामों द्वारा सत्यापित करने की आवश्यकता है। विष विज्ञान प्रयोगों के परिणामों के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका के खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने बताया कि खाद्य पदार्थों में जीएबीए जोड़ना सुरक्षित है, और उपयोग सीमा में पेय पदार्थ, कॉफी, चाय और गोंद शामिल हैं, लेकिन इसकी अनुमति नहीं है शिशु आहार, मांस उत्पादों या मांस उत्पादों में जोड़ा जाता है। चीन के स्वास्थ्य मंत्रालय के 2009 के नोटिस नंबर 12 में, पेय पदार्थों, कोको उत्पादों, चॉकलेट और उसके पेय, कैंडी, बेक्ड सामान और फूला हुआ भोजन का उपयोग करते समय GABA का सेवन 500 मिलीग्राम / दिन से अधिक नहीं होना चाहिए, लेकिन शिशु आहार में नहीं जोड़ा जाना चाहिए।

1993 में, कुछ विद्वानों ने पहली बार रासायनिक संश्लेषण द्वारा GABA को सफलतापूर्वक विकसित किया। इसके बाद, प्रासंगिक अनुसंधान तेजी से समृद्ध हो गया है। अधिक GABA प्राप्त करने के लिए, शोधकर्ताओं ने विभिन्न प्रयास शुरू किए हैं और कई उपलब्धियाँ प्राप्त की हैं।

1. रासायनिक संश्लेषण विधि:

महत्वपूर्ण रासायनिक संश्लेषण में मुख्य रूप से निम्नलिखित शामिल हैं:

पहला है पोटेशियम फ़ेथलेट का उपयोग करना और - GABA के लिए कच्चे माल के रूप में, सायनोब्यूटिरिन या ब्यूटिरोलैक्टोन हिंसक रूप से प्रतिक्रिया करते हैं और GABA को अंतिम उत्पाद के रूप में प्राप्त करने के लिए हाइड्रोलाइज़ करते हैं;

दूसरा प्रारंभिक कच्चे माल के रूप में पाइरोलिडोन का उपयोग करना है, इसे कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड और अमोनियम बाइकार्बोनेट के माध्यम से हाइड्रोलाइज करना है, और अंत में जीएबीए प्राप्त करने के लिए रिंग को खोलना है;

तीसरा GABA के कच्चे माल के रूप में ब्यूटिरिक एसिड और अमोनिया का उपयोग करना है, ताकि GABA को एक्स-रे स्थिति के तहत प्रकाश प्रतिक्रिया द्वारा प्राप्त किया जा सके;

चौथी विधि है संश्लेषण करनागाबा शुद्ध पाउडरप्रोपामाइन और फॉर्मिक एसिड के साथ चमक निर्वहन द्वारा;

पांचवां यह है कि मिथाइल ब्रोमोएसीटेट और एथिलीन का उपयोग जीएबीए तैयार करने के लिए कच्चे माल के रूप में किया जाता है, मिथाइल 4- ब्रोमोब्यूटाइरेट पोलीमराइजेशन के माध्यम से प्राप्त किया जाता है, और अमोनोलिसिस और हाइड्रोलिसिस के बाद अंतिम उत्पाद जीएबीए होता है। GABA की रासायनिक संश्लेषण विधियों में कठिन प्रतिक्रिया नियंत्रण और उच्च लागत के नुकसान हैं।

2. पौध संवर्धन विधि:

पादप संवर्धन विधि एक नई विकसित सिंथेटिक निष्कर्षण शुद्धिकरण तकनीक है, जो पृथक्करण और निष्कर्षण के लिए उच्च GABA सामग्री वाले पौधों का उपयोग करती है, ताकि एक सस्ता और उच्च शुद्धता वाला GABA उत्पाद प्राप्त हो सके। पौधों से GABA प्राप्त करने की दो मुख्य विधियाँ हैं: एक है विलायक निष्कर्षण और शुद्धिकरण, और दूसरा है स्तंभ पृथक्करण और तैयारी।

(1) विलायक निष्कर्षण

विलायक निष्कर्षण विधि में GABA के अर्क के रूप में पानी या अल्कोहल का उपयोग किया जाता है। पानी या अल्कोहल में विभिन्न पौधों की घुलनशीलता और वितरण गुणांक के सिद्धांत के अनुसार, GABA को पानी या अल्कोहल में डाला जाता है, और बार-बार निस्पंदन और शुद्धिकरण के बाद, पौधों में अधिकांश GABA निकाला जा सकता है।

(2) कॉलम पृथक्करण तैयारी विधि

कॉलम पृथक्करण तैयारी विधि, जिसे कॉलम क्रोमैटोग्राफी के रूप में भी जाना जाता है, इस सिद्धांत पर आधारित क्षालन पृथक्करण और अन्य बाद के संचालन की एक विधि है कि विभिन्न मिश्रणों में घटकों के ठोस और तरल चरणों में अलग-अलग वितरण गुणांक होते हैं। इसके सामान्य वर्गीकरण का श्रेय क्रोमैटोग्राफी को दिया जाना चाहिए। आमतौर पर, राल, सिलिका जेल या सक्रिय कार्बन का उपयोग क्रोमैटोग्राफिक कॉलम के लिए भरने वाली सामग्री के रूप में किया जाता है।

3. माइक्रोबियल किण्वन:

माइक्रोबियल किण्वन विधि विकास और प्रजनन की प्रक्रिया में उत्कृष्ट, स्थिर, गैर विषैले और हानिरहित उपभेदों का चयन करके जीएबीए तैयार और उत्पादन करना है। यद्यपि इस विधि में पर्यावरण और उपकरणों के लिए सख्त आवश्यकताएं हैं, इस विधि द्वारा उत्पादित GABA का उपयोग प्राकृतिक खाद्य योज्य के रूप में किया जा सकता है। माइक्रोबियल किण्वन खाद्य उद्योग में सबसे शुरुआती और सबसे व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली उत्पादन विधियों में से एक है। उपयोग किया जाने वाला पहला सूक्ष्मजीव एस्चेरिचिया कोली है, जिसका डीकार्बोक्सिलेज़ का उपयोग GABA का उत्पादन करने के लिए किया जा सकता है। हालाँकि, अपने स्वयं के सुरक्षा जोखिमों के कारण, इसे सीधे दवाओं या भोजन के उत्पादन में उपयोग करने में असमर्थ किया गया है।

विज्ञान और प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, लोग हरे भोजन पर अधिक ध्यान देने लगे हैं। बाद में, शोधकर्ताओं ने पाया कि लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, यीस्ट, एस्परगिलस और अन्य सूक्ष्मजीवों का उपयोग जीएबीए के उत्पादन को उत्प्रेरित करने के लिए एस्चेरिचिया कोली के स्थान पर किया जा सकता है। इसके अलावा, कम लागत की स्थिति के तहत, इसमें उच्च उत्पादन और अच्छी सुरक्षा के फायदे हैं, और यह विधि धीरे-धीरे औद्योगिक उत्पादन में विकसित हुई है।

-अमीनोब्यूट्रिक एसिड उपनाम 4-एमिनोब्यूट्रिक एसिड ( - एमिनोब्यूट्रिक एसिड (संक्षेप में GABA) एक एमिनो एसिड है, रासायनिक सूत्र: H2NCH2CH2COOH; आणविक भार: 103.1। GABA ऑप्टिकल गतिविधि के बिना सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है। पिघलने बिंदु है {{ 8%) डिग्री (अपघटन), जो पानी के साथ मिश्रणीय है, इथेनॉल और एसीटोन में थोड़ा घुलनशील है, और बेंजीन और ईथर में अघुलनशील है। अपघटन के दौरान, पायरोलिडोन उत्पन्न करने के लिए पानी खो जाएगा।

GABA अक्सर ज़्विटरियन (नकारात्मक रूप से चार्ज किए गए कार्बोक्सिल समूह और सकारात्मक रूप से चार्ज किए गए अमीनो समूह) के रूप में समाधान में मौजूद होता है। सकारात्मक रूप से चार्ज किए गए और नकारात्मक रूप से चार्ज किए गए समूहों के बीच इलेक्ट्रोस्टैटिक इंटरैक्शन के कारण, GABA में समाधान में गैसीय (मुड़ा हुआ) और ठोस (फैला हुआ) दोनों अवस्था में आणविक संरचना हो सकती है। हालाँकि, समाधान में कई आणविक अनुरूपताओं का सह-अस्तित्व GABA को कई रिसेप्टर प्रोटीन से जुड़ने और कई महत्वपूर्ण शारीरिक कार्य करने में सक्षम बनाता है।

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