सर्कोसिन पाउडरC3H7NO2, सफेद ऑर्थोगोनल क्रिस्टल, थोड़ा मसालेदार और कसैले के रासायनिक सूत्र के साथ एक कार्बनिक पदार्थ है। यह पानी में घुलनशील, शराब में थोड़ा घुलनशील, ईथर में अघुलनशील है, और मजबूत गर्मी प्रतिरोध है। पीएच 3-7 जलीय घोल में गर्म होने पर यह रंग या बदल नहीं जाएगा। इसमें मजबूत फोमिंग संपत्ति है और यह छोटा और स्थायी फोम बना सकता है। स्टारफिश और समुद्री अर्चिन में पाया गया। यह बेरियम हाइड्रॉक्साइड या फॉर्मलाडेहाइड, सोडियम साइनाइड और मिथाइलमाइन की प्रतिक्रिया द्वारा कैफीन के अपघटन से बनाया गया है। इसका उपयोग एंटी एंजाइम एजेंटों और जैव रासायनिक अभिकर्मकों के संश्लेषण के लिए किया जा सकता है।
रासायनिक सूत्र |
C3H7NO2 |
सटीक द्रव्यमान |
89 |
आणविक वजन |
89 |
m/z |
89 (100.0%), 90 (3.2%) |
मूल विश्लेषण |
C, 40.44; H, 7.92; N, 15.72; O, 35.91 |
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सर्कोसिन पाउडरविभिन्न व्यावहारिक अनुप्रयोगों के साथ एक अमीनो एसिड व्युत्पन्न है। निम्नलिखित सभी उपयोग और क्रिएटिन के विशिष्ट अनुप्रयोग उदाहरण हैं:
जैव रसायन और जैविक संश्लेषण का क्षेत्र
सरकोसिन जैव रसायन और कार्बनिक संश्लेषण के क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह अक्सर जैव रसायन और कार्बनिक संश्लेषण में एक मध्यवर्ती के रूप में उपयोग किया जाता है, और व्यापक रूप से जैव रासायनिक अनुसंधान और लिगैंड संश्लेषण और कार्बनिक रासायनिक प्रतिक्रियाओं में संशोधन में उपयोग किया जाता है। सरकोसिन में ऑप्टिकल गतिविधि होती है और यह दो ऑप्टिकल आइसोमर्स, डी-सरकोसिन और एल-सरकोसिन में मौजूद है। उनमें से, एल-सरकोसिन एक प्राकृतिक रूप और मानव शरीर में सरकोसिन का मुख्य घटक है।
(1) लिगैंड संश्लेषण और संशोधन: सरकोसिन विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग ले सकता है, जैसे कि कोलीन का उत्पादन करने के लिए ग्लूकोज के साथ प्रतिक्रिया करना, और एसिड-बेस प्रतिक्रियाओं में भी भाग ले सकता है। ये विशेषताएं क्रिएटिन को कार्बनिक संश्लेषण में एक अपरिहार्य अभिकर्मक बनाती हैं।
(2) बायोएक्टिव अणुओं की तैयारी: सरकोसिन का उपयोग विशिष्ट जैविक गतिविधियों के साथ कार्बनिक अणुओं को तैयार करने के लिए किया जा सकता है, जिनमें दवा और कीटनाशकों जैसे क्षेत्रों में व्यापक अनुप्रयोग होते हैं।
(3) वैकल्पिक रूप से सक्रिय यौगिकों का संश्लेषण: सरकोसिन की ऑप्टिकल गतिविधि का उपयोग करके, विशिष्ट ऑप्टिकल गतिविधि वाले यौगिकों को संश्लेषित किया जा सकता है, जिनका दवा संश्लेषण और सामग्री विज्ञान जैसे क्षेत्रों में महत्वपूर्ण मूल्य है।
खेल पोषण अनुपूरक क्षेत्र
सरकोसिन को एक प्रभावी पोषण पूरक माना जाता है, जो मांसपेशियों की ऊर्जा को बढ़ाने, मांसपेशियों की मरम्मत और वसूली को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है।
(1) मांसपेशियों की ऊर्जा में वृद्धि: क्रिएटिन एटीपी उत्पादन को बढ़ा सकता है, जिससे मांसपेशियों की ऊर्जा भंडार बढ़ सकते हैं। यह प्रशिक्षण के दौरान मांसपेशियों को अधिक टिकाऊ बनाता है और एथलेटिक प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करता है।
(२) मांसपेशियों की मरम्मत और वसूली को बढ़ावा देना: सरकोसिन मांसपेशियों की मरम्मत और वसूली की प्रक्रिया को बढ़ावा दे सकता है, मांसपेशियों की थकान और व्यथा के समय को छोटा कर सकता है। यह एथलीटों और फिटनेस के प्रति उत्साही लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह उन्हें अपनी ऊर्जा को तेजी से ठीक करने और प्रशिक्षण के अगले दौर के लिए तैयार होने में मदद कर सकता है।
(३) मांसपेशियों की ताकत और विस्फोटक को बढ़ावा देना: क्रिएटिन के साथ पूरक मांसपेशियों की एनारोबिक ताकत और विस्फोटक को काफी बढ़ा सकता है, जो विशेष रूप से खेल के लिए महत्वपूर्ण है जिसे कम समय में उच्च-ऊर्जा फटने की आवश्यकता होती है।
विशिष्ट अनुप्रयोग उदाहरणों में शामिल हैं:
उच्च-तीव्रता में, अल्पकालिक खेल जैसे कि स्प्रिंटिंग और वेटलिफ्टिंग, एथलीट आमतौर पर मांसपेशियों के क्रिएटिन भंडार को बढ़ाने और मांसपेशियों की ऊर्जा उपयोग दक्षता में सुधार करने के लिए क्रिएटिन के साथ पूरक होते हैं।
फिटनेस के क्षेत्र में, क्रिएटिन का उपयोग मांसपेशियों के निर्माण उत्पादों और खेल पोषण की खुराक के निर्माण में भी व्यापक रूप से किया जाता है ताकि फिटनेस उत्साही लोगों को तेजी से मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद मिल सके।
चिकित्सा क्षेत्र
सरकोसिन का उपयोग चिकित्सा क्षेत्र में भी व्यापक रूप से किया जाता है, मुख्य रूप से मांसपेशियों की ताकत और धीरज को बढ़ाने के लिए, न्यूरोलॉजिकल रोगों और अन्य पहलुओं का इलाज करते हैं।
(1) मांसपेशियों की ताकत और धीरज को बढ़ाना: क्रिएटिन के साथ पूरक मांसपेशियों के कुपोषण जैसे लक्षणों में सुधार कर सकता है और रोगियों के लिए जीवन की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है। यह मांसपेशियों के रोगों जैसे कि मांसपेशियों की डिस्ट्रोफी के रोगियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
(2) न्यूरोलॉजिकल विकारों का इलाज करना: सरकोपेनिक एसिड भी कुछ न्यूरोलॉजिकल विकारों के उपचार में संभावित मूल्य दिखाता है। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग पार्किंसंस रोग के रोगियों के लक्षणों में सुधार करने और उनके जीवन की गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है।
विशिष्ट अनुप्रयोग उदाहरणों में शामिल हैं:
जापान में, एल-कार्नोसिन जस्ता (पोलप्रिंक) का उपयोग 20 वर्षों से अधिक समय के लिए एक एंटी अल्सर दवा के रूप में किया गया है। एल-कार्नोसिन शरीर में क्रिएटिन के महत्वपूर्ण रूपों में से एक है, जिसमें विभिन्न जैविक गतिविधियाँ जैसे एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण हैं।
सरकोसिन का उपयोग अन्य न्यूरोलॉजिकल विकारों, जैसे कि मल्टीपल स्केलेरोसिस के इलाज के लिए भी किया जाता है। क्रिएटिन के साथ पूरक रोगी के तंत्रिका चालन कार्य में सुधार कर सकता है और लक्षणों को कम कर सकता है।
स्किनकेयर फील्ड
स्किनकेयर उत्पादों के क्षेत्र में क्रिएटिन का अनुप्रयोग तेजी से व्यापक होता जा रहा है। यह त्वचा कोशिकाओं की ऊर्जा को बढ़ा सकता है, कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा दे सकता है, त्वचा की लोच और दृढ़ता में सुधार कर सकता है, और त्वचा की सैगिंग और उम्र बढ़ने को कम कर सकता है।
(1) स्किन सेल एनर्जी को बढ़ाएं: सरकोसिन त्वचा कोशिकाओं की एटीपी उत्पादन क्षमता को बढ़ा सकता है, जिससे उनकी चयापचय गतिविधि बढ़ सकती है और त्वचा को स्वस्थ और अधिक जीवंत बना सकता है।
(2) कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देना: कोलेजन त्वचा की लोच और दृढ़ता के लिए एक प्रमुख घटक है। सरकोसिन कोलेजन के संश्लेषण और स्राव को बढ़ावा दे सकता है, जिससे त्वचा की बनावट और उपस्थिति में सुधार होता है।
(3) एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-एजिंग इफेक्ट्स: सरकोसिन में कुछ एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-एजिंग प्रभाव भी होते हैं, जो त्वचा को मुक्त कट्टरपंथी क्षति से बचा सकते हैं और त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी कर सकते हैं।
विशिष्ट अनुप्रयोग उदाहरणों में शामिल हैं:
सरकोसिन को विभिन्न प्रकार की त्वचा देखभाल उत्पादों में जोड़ा जाता है, जैसे कि फेस क्रीम, नेत्र क्रीम, सार आदि। ये उत्पाद क्रिएटिन जैसे पोषक तत्वों को प्रदान करके त्वचा की बनावट और उपस्थिति को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, जिससे त्वचा को चिकना, फर्मर और अधिक लोचदार बना देता है।
एंटी-एजिंग स्किनकेयर उत्पादों में, क्रिएटिन को अक्सर अन्य एंटीऑक्सिडेंट अवयवों जैसे कि विटामिन सी और विटामिन ई के साथ संयुक्त रूप से एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-एजिंग प्रभावों के साथ जोड़ा जाता है।
औद्योगिक आपूर्ति और दैनिक रासायनिक उत्पादों के क्षेत्र में
औद्योगिक उत्पादों और दैनिक रसायनों के क्षेत्र में सरकोसिन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग डाई स्टेबलाइजर, एमिनो एसिड सर्फेक्टेंट और स्वास्थ्य दवा थकान रिकवरी एजेंट क्रिएटिन मोनोहाइड्रेट के उत्पादन के लिए मुख्य कच्चे माल के रूप में किया जा सकता है।
(1) डाई स्टेबलाइजर: सरकोसिन का उपयोग औद्योगिक उत्पादों में डाई स्टेबलाइजर के रूप में किया जा सकता है ताकि रंजक की स्थिरता और स्थायित्व में सुधार हो सके। यह वस्त्र और मुद्रण और रंगाई जैसे उद्योगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह उत्पादों के उज्ज्वल और लंबे समय तक चलने वाले रंग को सुनिश्चित कर सकता है।
(२) अमीनो एसिड सर्फैक्टेंट्स:सर्कोसिन पाउडरऔर इसके डेरिवेटिव जैसे सोडियम लॉरॉयल सरकोसिनेट में अच्छी सतह गतिविधि और बायोडिग्रेडेबिलिटी होती है, और दैनिक रासायनिक उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इन उत्पादों में कम विषाक्तता, कम जलन आदि के फायदे हैं, जो सुरक्षा और पर्यावरण संरक्षण के लिए आधुनिक उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करते हैं।
(3) स्वास्थ्य दवाओं के लिए कच्चे माल: सरकोसिन स्वास्थ्य दवाओं में थकान वसूली एजेंट क्रिएटिन मोनोहाइड्रेट के लिए मुख्य कच्चे माल में से एक है। क्रिएटिन मोनोहाइड्रेट की मांसपेशियों की ताकत को बढ़ाने और एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करने में महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है, और व्यापक रूप से खेल प्रशिक्षण और फिटनेस क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है।
विशिष्ट अनुप्रयोग उदाहरणों में शामिल हैं:
कपड़ा छपाई और रंगाई उद्योग में, सरकोसिन का उपयोग रंजक की स्थिरता और स्थायित्व में सुधार करने के लिए एक डाई स्टेबलाइजर के रूप में किया जाता है। यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि कपड़ा का रंग बिना मलिनकिरण के उज्ज्वल और लंबे समय तक चलने वाला है।
दैनिक रासायनिक उत्पादों में, सोडियम लॉरॉयल सरकोसिनेट और अन्य सरकोसिनेट डेरिवेटिव का उपयोग व्यापक रूप से चेहरे के क्लीन्ज़र, शैंपू और शॉवर जैल जैसे उत्पादों में किया जाता है। इन उत्पादों में अच्छे सफाई प्रभाव और कोमल गुण होते हैं, जो विभिन्न प्रकार की त्वचा के साथ उपयोग के लिए उपयुक्त होते हैं।
हेल्थकेयर दवाओं के क्षेत्र में, क्रिएटिन मोनोहाइड्रेट और अन्य क्रिएटिन युक्त घटक वाले उत्पादों का उपयोग मांसपेशियों की ताकत को बढ़ाने और एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करने के लिए व्यापक रूप से किया जाता है। ये उत्पाद एथलीटों, फिटनेस के प्रति उत्साही और ऐसे लोगों के लिए बहुत महत्व रखते हैं जिन्हें अपनी शारीरिक शक्ति को बढ़ाने की आवश्यकता है।
अन्य क्षेत्र
उपरोक्त क्षेत्रों के अलावा, क्रिएटिन में भोजन, तंबाकू उत्पादों और फ़ीड जैसे कई क्षेत्रों में अनुप्रयोग हैं।
(1) खाद्य उद्योग में, क्रिएटिन का उपयोग भोजन में स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में किया जा सकता है, जिसमें ताजगी बढ़ाने और भोजन के स्वाद में सुधार करने का प्रभाव होता है। कुछ पेय पदार्थों, मांस उत्पादों और फास्ट फूड में, क्रिएटिन को व्यापक रूप से एक सामान्य मसाला एडिटिव के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, क्रिएटिन को कुछ आबादी की विशिष्ट अमीनो एसिड जरूरतों को पूरा करने के लिए भोजन के लिए एक पोषण बढ़ाने वाले के रूप में भी जोड़ा जा सकता है।
(2) तंबाकू उत्पादों के क्षेत्र में, क्रिएटिन में तंबाकू उत्पादों में कुछ अनुप्रयोग भी हैं। इसका उपयोग तंबाकू उत्पादों के लिए एक स्वाद बढ़ाने या मॉइस्चराइज़र के रूप में किया जा सकता है, उनके स्वाद और गुणवत्ता में सुधार किया जा सकता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि तंबाकू उत्पादों में क्रिएटिन के उपयोग को खुराक और सुरक्षा के संदर्भ में सख्ती से नियंत्रित किया जाना चाहिए।
(3) फ़ीड के क्षेत्र में, क्रिएटिन को पशु विकास के प्रदर्शन और प्रतिरक्षा में सुधार के लिए फ़ीड एडिटिव के रूप में उपयोग किया जा सकता है। क्रिएटिन के साथ पूरक अमीनो एसिड के लिए जानवरों की जरूरतों को पूरा कर सकता है और उनके स्वस्थ विकास को बढ़ावा दे सकता है। पशुपालन और पशुपालन के लिए यह बहुत महत्व है।
की उत्पादन पद्धतिसर्कोसिन पाउडर: यह साबुन के पेड़ (क्विलिसापोनरिया) की छाल (फ्लोइम) से प्राप्त किया जाता है, गर्म पानी या हाइड्रस इथेनॉल के साथ निकाला जाता है, और ईथर या एसीटोन के साथ अवक्षेपित होता है, और फिर पुनरुत्थान और परिष्कृत किया जाता है। मुख्य घटक Saponins (Saponins of Saponins, आदि) हैं। पेड़ मुख्य रूप से चिली, बोलीविया और दक्षिण अमेरिका में अन्य स्थानों पर जंगली है, और यह चीन में भी निर्मित है।
उत्पादन विधि और क्रिएटिन की संश्लेषण प्रक्रिया
क्रिएटिन की उत्पादन विधि और संश्लेषण प्रक्रिया बाजार की मांग को पूरा करने और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के लिए बहुत महत्व है। निम्नलिखित क्रिएटिन के उत्पादन के लिए कई सामान्य तरीकों और संश्लेषण प्रक्रियाओं का परिचय देता है:
रासायनिक संश्लेषण विधि क्रिएटिन के मुख्य उत्पादन विधियों में से एक है। यह विधि रासायनिक प्रतिक्रियाओं के माध्यम से कच्चे माल को क्रिएटिन में परिवर्तित करती है। आम कच्चे माल में अमीनो अल्कोहल, रूथेनियम कॉम्प्लेक्स, कोह, आदि शामिल हैं। अक्रिय गैस की सुरक्षा के तहत, इन कच्चे माल को टेस्ट ट्यूब में लोड किया जाता है और प्रतिक्रिया के लिए हिलाया जाता है। प्रतिक्रिया पूरी होने के बाद, लक्ष्य उत्पाद क्रिएटिन को निष्कर्षण, अम्लीकरण और सुखाने जैसे चरणों के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। इस विधि में हल्के प्रतिक्रिया की स्थिति और उच्च उपज के फायदे हैं, लेकिन कच्चे माल के चयन और उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए प्रतिक्रिया की स्थिति के नियंत्रण पर ध्यान देने की आवश्यकता है।
क्रिएटिन के उत्पादन के लिए जैविक किण्वन विधि एक और महत्वपूर्ण तरीका है। यह विधि कच्चे माल को क्रिएटिन में बदलने के लिए सूक्ष्मजीवों की चयापचय गतिविधि का उपयोग करती है। सामान्य सूक्ष्मजीवों में तापमान, पीएच मूल्य, ऑक्सीजन एकाग्रता, आदि जैसे किण्वन स्थितियों को अनुकूलित करके बैक्टीरिया, कवक, आदि शामिल हैं, सूक्ष्मजीवों की चयापचय दक्षता और उत्पादों की शुद्धता में सुधार किया जा सकता है। इस पद्धति में पर्यावरण मित्रता और संसाधन संरक्षण जैसे फायदे हैं, लेकिन उत्पाद की गुणवत्ता और उत्पादन लागत नियंत्रण सुनिश्चित करने के लिए माइक्रोबियल स्क्रीनिंग और किण्वन की स्थिति के अनुकूलन पर ध्यान देने की आवश्यकता है।
क्रिएटिन की उत्पादन दक्षता और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, संश्लेषण प्रक्रिया को अनुकूलित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, उन्नत पृथक्करण और शुद्धि तकनीक जैसे कि क्रोमैटोग्राफी और झिल्ली पृथक्करण उत्पाद की शुद्धता और उपज में सुधार कर सकते हैं; एक निरंतर उत्पादन प्रक्रिया को अपनाने से उत्पादन प्रक्रिया के दौरान ऊर्जा की खपत और अपशिष्ट उत्सर्जन को कम किया जा सकता है; स्वचालित नियंत्रण प्रणालियों का उपयोग उत्पादन प्रक्रिया की स्थिरता और नियंत्रणीयता में सुधार कर सकता है। ये अनुकूलन उपाय क्रिएटिन की उत्पादन दक्षता और बाजार प्रतिस्पर्धा में सुधार करने में मदद करते हैं।
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