अमोनियम बाइकार्बोनेट पाउडर CAS 1066-33-7

अमोनियम बाइकार्बोनेट पाउडर, जिसे अमोनियम एसिड कार्बोनेट या बेकिंग अमोनिया के रूप में भी जाना जाता है, एक विशिष्ट तीखी गंध वाला एक सफेद, क्रिस्टलीय ठोस है। यह पानी में अत्यधिक घुलनशील है, थोड़ा क्षारीय घोल बनाता है जिसका उपयोग विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए किया जा सकता है। इस बहुमुखी यौगिक का रासायनिक सूत्र NH₄HCO₃ है और यह कुछ खनिज झरनों में प्राकृतिक रूप से मौजूद होता है।

खाद्य उद्योग में, यह खमीरीकरण एजेंट के रूप में कार्य करता है, विशेष रूप से कुकीज़, केक और ब्रेड जैसे पके हुए माल में। यह आटे में मौजूद एसिड के साथ प्रतिक्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड गैस छोड़ता है, जिससे आटा फूल जाता है और अंतिम उत्पाद को हल्की बनावट मिलती है। कुछ अन्य किण्वन एजेंटों के विपरीत, यह तेजी से वृद्धि पैदा करता है, जिससे यह त्वरित ब्रेड और कुकीज़ के लिए आदर्श बन जाता है।

पाक उपयोगों के अलावा, इसका उपयोग फार्मास्युटिकल तैयारियों में भी किया जाता है, जहां यह एसिडिफायर या बफरिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है। कृषि में, इसकी उच्च नाइट्रोजन सामग्री के कारण इसका उपयोग नाइट्रोजन उर्वरक के रूप में किया जाता है, जो अपघटन पर निकलता है, जिससे पौधों की वृद्धि के लिए मिट्टी समृद्ध होती है।

इसके अलावा, यह औद्योगिक प्रक्रियाओं में भूमिका निभाता है, जैसे कि आग बुझाने वाले यंत्रों के निर्माण में, जहां यह एक गैर विषैले, गैर-प्रवाहकीय बुझाने वाला माध्यम प्रदान करता है। इसका उपयोग कपड़ा उद्योग में फाइबर उपचार और कुछ रसायनों और रंगों के उत्पादन में भी किया जाता है।

इसे संभालते समय, इसके परेशान करने वाले गुणों के कारण साँस लेने और त्वचा के संपर्क के प्रति सावधानी बरतना महत्वपूर्ण है। कुल मिलाकर, इस पाउडर के बहुमुखी उपयोग विभिन्न उद्योगों और अनुप्रयोगों में इसके महत्व को प्रदर्शित करते हैं।

के उत्पादन के लिए मुख्य कच्चा मालअमोनियम बाइकार्बोनेट पाउडरअमोनिया गैस और कार्बन डाइऑक्साइड हैं। अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए इन गैसों को पहले से और उच्च शुद्धता में तैयार किया जाना चाहिए।

फिर अमोनिया गैस और कार्बन डाइऑक्साइड को नियंत्रित वातावरण में एक साथ मिलाया जाता है। इन दोनों गैसों के बीच प्रतिक्रिया से अमोनियम बाइकार्बोनेट बनता है। प्रतिक्रिया आम तौर पर एक रिएक्टर पोत में की जाती है, जो इस प्रक्रिया में उपकरण का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

1. संपीडित कार्बन डाइऑक्साइड को सांद्र अमोनिया जल में डालें, इसे कार्बन डाइऑक्साइड के दबाव में रखें, साथ ही इसे ठंडा करें, और क्रिस्टल अवक्षेपित करें। यह केन्द्रापसारक पृथक्करण और निर्जलीकरण द्वारा प्राप्त किया जाता है। परिष्कृत करते समय, इसे पानी में घोल दिया जाता है और इसे पुनः क्रिस्टलीकृत करने के लिए इसमें इथेनॉल मिलाया जाता है।

2. कार्बोनाइजेशन विधि: अमोनिया को पानी द्वारा अवशोषित किया जाता है, कार्बन डाइऑक्साइड के साथ कार्बोनेट किया जाता है, अमोनियम बाइकार्बोनेट प्राप्त करने के लिए अलग किया जाता है और सुखाया जाता है। इसका रासायनिक प्रतिक्रिया समीकरण:

राष्ट्रीय राजमार्ग₃+सीओ₂+H₂ओ→एनएच₄एचसीओ₃

3. चूने के भट्ठे से CO2 गैस जिसे धोया और शुद्ध किया गया है, उसे संतृप्त करने के लिए अमोनिया में डाला जाता है, और फिर केन्द्रापसारक पृथक्करण और गर्म हवा सुखाने द्वारा तैयार उत्पाद प्राप्त किया जाता है।

4. इसका उत्पादन करने वाला एक विशिष्ट छोटे पैमाने का नाइट्रोजन उर्वरक संयंत्र अर्ध जल गैस का उत्पादन करने के लिए कच्चे माल के रूप में एन्थ्रेसाइट लेता है। बाद वाला हाइड्रोजन सल्फाइड को हटाने के बाद दबावयुक्त शिफ्ट प्रतिक्रिया प्रणाली में प्रवेश करता है। परिणामी नाइट्रोजन, हाइड्रोजन और कार्बन डाइऑक्साइड मिश्रित गैस कार्बोनाइजेशन टावर में प्रवेश करती है जहां कार्बन डाइऑक्साइड लगभग 17% सांद्रता वाले अमोनिया पानी के साथ प्रतिक्रिया करके क्रिस्टल बनाती है। अपकेंद्रित्र द्वारा पृथक्करण के बाद, अमोनियम बाइकार्बोनेट उत्पाद प्राप्त होते हैं। अवशिष्ट कार्बन डाइऑक्साइड और कार्बन मोनोऑक्साइड की थोड़ी मात्रा को हटाने के बाद, कार्बन डाइऑक्साइड के साथ फ़ीड गैस अमोनिया संश्लेषण प्रणाली में प्रवेश करेगी। सूखे उत्पाद में कमरे के तापमान पर कुछ स्थिरता और अच्छी तरलता होती है। चीन में कुछ अमोनियम बाइकार्बोनेट संयंत्र उत्पादों को सुखाने के लिए वायु सुखाने का उपयोग करते हैं; अधिक कारखाने क्रिस्टल को मोटे तौर पर विकसित करने के लिए क्रिस्टल संशोधक जोड़ने की विधि अपनाते हैं, इस प्रकार तरल-ठोस पृथक्करण की परिचालन स्थितियों में सुधार होता है, जिससे उत्पादों की जल सामग्री 5% ~ 5.5% से घटकर 2.5% ~ 3.5% हो जाती है, जो एक महत्वपूर्ण है उत्पादों के अपघटन हानि और केकिंग को कम करने पर प्रभाव।

अमोनियम बाइकार्बोनेट पाउडरहल्की अमोनिया गंध वाला एक सफेद क्रिस्टलीय पदार्थ, ने अपने अद्वितीय गुणों के कारण विभिन्न अनुसंधान क्षेत्रों में महत्वपूर्ण ध्यान आकर्षित किया है। एक उल्लेखनीय शोध उदाहरण में इसका मोलस्कसाइडल प्रभाव शामिल है, विशेष रूप से घोंघे को नियंत्रित करने में। चीन में शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन में काले प्लास्टिक गीली घास से ढकी धरती पर अमोनियम बाइकार्बोनेट सूखे पाउडर के प्रसार और छिड़काव की प्रभावशीलता देखी गई। परिणामों ने घोंघे की उच्च मृत्यु दर का संकेत दिया, जो 96.6% से 100% तक थी, साथ ही घोंघे के घनत्व में उल्लेखनीय कमी आई। शुष्क प्रसार और छिड़काव दोनों विधियों ने समान मोलस्कसाइडल प्रभाव प्रदर्शित किए, लेकिन शुष्क प्रसार विधि अधिक श्रम-बचत और समय-कुशल थी।

अपने कीट नियंत्रण अनुप्रयोगों के अलावा, यह अन्य क्षेत्रों में भी आशाजनक है। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग तरल-तरल चरण प्रतिक्रियाशील वर्षा प्रक्रिया के माध्यम से बेरियम कार्बोनेट नैनोकण पाउडर के संश्लेषण में कच्चे माल के रूप में किया गया है। यह नैनोटेक्नोलॉजी और सामग्री विज्ञान में इसकी क्षमता को उजागर करता है।

आगे देखते हुए, अनुसंधान और विकास जारी रहने की उम्मीद है। विभिन्न अनुप्रयोगों में अपनी बहुमुखी प्रतिभा और प्रभावशीलता के साथ, यह कृषि, कीट नियंत्रण और सामग्री विज्ञान में और प्रगति का वादा करता है। जैसे-जैसे शोधकर्ता इसके गुणों और संभावित उपयोगों का पता लगाना जारी रखते हैं,अमोनियम बाइकार्बोनेट पाउडरविभिन्न उद्योगों में तेजी से महत्वपूर्ण भूमिका निभाने की संभावना है।

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