शुद्ध रेस्वेराट्रोल पाउडर। सफेद से हल्के पीले पाउडर, गंधहीन, पानी में अघुलनशील, कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील जैसे कि ईथर, क्लोरोफॉर्म, मेथनॉल, इथेनॉल, एसीटोन, एथिल एसीटेट, आदि। इसे अंगूर के पत्तों और खाल में संश्लेषित किया जा सकता है और शराब और अंगूर के रस में एक जैव सक्रिय संघ है। मौखिक प्रशासन के बाद, यह आसानी से अवशोषित हो जाता है और मूत्र और मल के माध्यम से उत्सर्जित होने से पहले चयापचय किया जाता है। इन विट्रो और पशु प्रयोगों से पता चला है कि रेस्वेराट्रॉल में एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ, एंटीकैंसर और हृदय सुरक्षात्मक प्रभाव होते हैं। इसमें अन्य जैविक गतिविधियाँ भी हैं जैसे कि जीवाणुरोधी, एंटीऑक्सिडेंट, प्रतिरक्षा विनियमन, विरोधी अस्थमा आदि।
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रासायनिक सूत्र |
C14H12O3 |
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सटीक द्रव्यमान |
228 |
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आणविक वजन |
228 |
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m/z |
228 (100.0%), 229 (15.1%), 230 (1.1%) |
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मूल विश्लेषण |
C, 73.67; H, 5.30; O, 21.03 |
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2003 में, हार्वर्ड विश्वविद्यालय के प्रोफेसर डेविड सिनक्लेयर और उनकी टीम ने पाया कि रेस्वेराट्रोल एसिटाइलट्रांसफेरेज़ को सक्रिय कर सकता है, खमीर के जीवनकाल को बढ़ा सकता है, और रेस्वेराट्रोल के एंटी-एजिंग गुणों पर शोध की एक लहर को उकसाया। हॉवित्ज़ एट अल। पाया गया कि रेस्वेराट्रोल मूक सूचना विनियमन 2 होमोलोग 1 (SIRT1) के सबसे मजबूत सक्रियकर्ता के रूप में कार्य कर सकता है, कैलोरी प्रतिबंध (सीआर) की एंटी-एजिंग प्रतिक्रिया का अनुकरण करता है और जैविक जीवों के औसत जीवनकाल के नियमन में भाग ले सकता है। सीआर SIRT1 का एक मजबूत इंडुसर है, जो अंगों और ऊतकों जैसे कि मस्तिष्क, हृदय, आंत, गुर्दे, मांसपेशियों और वसा में SIRT1 की अभिव्यक्ति को बढ़ा सकता है। सीआर शारीरिक परिवर्तनों का कारण बन सकता है जो उम्र बढ़ने और लंबे समय तक जीवनकाल में देरी कर सकता है, सबसे महत्वपूर्ण विस्तार 50%है। अनुसंधान ने पुष्टि की है कि रेस्वेराट्रोल में खमीर, नेमाटोड्स, फलों की मक्खियों और निचली मछली प्रजातियों के जीवनकाल को लम्बा करने का प्रभाव है।
एंटी ट्यूमर, एंटी-कैंसर
शुद्ध रेस्वेराट्रोल पाउडरविभिन्न प्रकार के ट्यूमर कोशिकाओं पर महत्वपूर्ण निरोधात्मक प्रभाव होता है, जैसे कि हेपेटोसेलुलर कार्सिनोमा, स्तन कैंसर, बृहदान्त्र कैंसर, गैस्ट्रिक कैंसर, ल्यूकेमिया, आदि। विद्वानों ने एमटीटी परख और प्रवाह साइटोमेट्री के माध्यम से पुष्टि की है कि रेस्वेराट्रोल का मेलेनोमा कोशिकाओं पर एक महत्वपूर्ण निरोधात्मक प्रभाव होता है।
There are reports showing that resveratrol can enhance cancer radiotherapy, exert a "1+1>2 "प्रभाव, और प्रभावी रूप से कैंसर स्टेम कोशिकाओं की कार्रवाई को रोकते हैं। हालांकि, अब तक, रेस्वेराट्रोल के एंटी-ट्यूमर तंत्र की जटिलता के कारण, शोधकर्ताओं ने कार्रवाई के अपने तंत्र पर एक आम सहमति तक नहीं पहुंचा है।
Resveratrol में एंटीऑक्सिडेंट, एंटी कार्डियोवस्कुलर रोग, एंटी-कैंसर, जीवाणुरोधी, एंटी प्लेटलेट एकत्रीकरण, जीवाणुरोधी, एंटी-एजिंग प्रभाव आदि हो सकते हैं। यह एपोप्टोसिस, एनएफ-κ बी, पीआई 3 के/एक्ट, एमएपीके, आदि जैसे मार्गों को अवरुद्ध कर सकता है और ट्यूमर का विरोध कर सकता है। यह एक प्लांट एंटीटॉक्सिन, एंटी-ट्यूमर एन्हांसर और सेंसिटाइज़र है, जो रेस्वेराट्रोल, पॉलीगोनम क्यूस्पिडैटम, अंगूर, मूंगफली, पाइन के पेड़, शहतूत के फूल आदि में पाया जाता है लिगेंड्स (ट्रेल) को प्रेरित करते हुए, उत्तरजीविता कारकों के क्षरण को ट्रिगर करते हैं, एंटी एपोप्टोसिस प्रोटीन बीसीएल एक्सएल एमसीएल -1, ईआरके 1/2, हीट शॉक प्रोटीन 70 का स्तर प्रो एपोप्टोटिक प्रोटीन बैक्स, बेक, बीआईडी, बीआईडी, बीआईडी, और सर्टुइनल (सर्टुइनल (सर्टुइनल (सर्टुइनल (सर्टुइनल (सर्टुइनल (सर्टुइनल ( Resveratrol TNF-A प्रेरित IRB को रोकता है, NF-B फॉस्फोराइलेशन सक्रियण को रोकता है, हिस्टोन डेसेटाइलस को सक्रिय करता है, और इसमें विरोधी भड़काऊ, एंटी प्रोलिफेरेटिव और एंटीकैंसर प्रभाव होते हैं। Resveratrol NF-B Inducers जैसे कि Phorbol Ester, Lipopolysaccharides, Ceramides IL -1 को रोक सकता है, कॉक्स -2 को रोकना प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों का उत्पादन PI3K/AKT और ERK1/2 पाथवे को रोक सकता है। P27, मध्यस्थता सेल एपोप्टोसिस, E2F, साइक्लिन, CDK, AP -1, EGRL, और EGF के संश्लेषण को कम करें, और सेल प्रसार को रोकें।
हृदय रोगों को रोकना और उनका इलाज करना
शुद्ध रेस्वेराट्रोल पाउडरअध्ययनों में पाया गया है कि "फ्रांसीसी विरोधाभास" घटना, अर्थात्, फ्रांसीसी हर दिन बहुत अधिक वसा खाते हैं, लेकिन अन्य यूरोपीय देशों में कार्डियोवस्कुलर रोगों की घटना दर और मृत्यु दर काफी कम है, वे शराब की दैनिक उपभोग से संबंधित हो सकते हैं, और रेस्वेराट्रोल इसका मुख्य सक्रिय सुरक्षात्मक कारक हो सकता है। अनुसंधान से पता चला है कि रेस्वेराट्रोल मानव शरीर में एस्ट्रोजेन रिसेप्टर्स के लिए बाध्यकारी करके रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को विनियमित कर सकता है, प्लेटलेट गठन और रक्त वाहिका की दीवारों के लिए रक्त के थक्के आसंजन को बाधित कर सकता है, जिससे हृदय रोग की घटना और विकास को कम और कम किया जा सकता है, और मानव शरीर में हृदय रोग के जोखिम को कम किया जा सकता है।
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परिक्षण विधि
रेस्वेराट्रॉल का पता लगाने के लिए आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले तरीकों में उच्च-प्रदर्शन तरल क्रोमैटोग्राफी, गैस क्रोमैटोग्राफी-मास स्पेक्ट्रोमेट्री, केशिका वैद्युतकणसंचलन, पतली-परत प्रतिदीप्ति स्कैनिंग और पराबैंगनी स्पेक्ट्रोफोटोमेट्री शामिल हैं। उच्च-प्रदर्शन तरल क्रोमैटोग्राफी के पता लगाने के परिणाम सटीक और सटीक हैं, लेकिन चरण जटिल, समय लेने वाले और महंगे हैं। गैस क्रोमैटोग्राफी-मास स्पेक्ट्रोमेट्री (जीसी-एमएस) में कम समय की खपत, कम नमूना उपयोग और परीक्षण किए गए घटकों के कम नुकसान के फायदे हैं। हालांकि, यदि नमूना सीधे व्युत्पन्न के बिना इंजेक्ट किया जाता है, तो क्रोमैटोग्राफिक पीक टेलिंग गंभीर है, और संसाधित नमूना पानी के कैरीओवर के लिए प्रवण है। पतली-परत प्रतिदीप्ति स्कैनिंग विधि की पता लगाने की संवेदनशीलता कम है और इसकी प्रयोज्यता संकीर्ण है। यूवी स्पेक्ट्रोफोटोमेट्री संचालित करने और लागत प्रभावी करने के लिए सरल है, लेकिन इसमें एक बड़ी पहचान त्रुटि है। पता लगाने के दौरान, इसी शुद्धि और एकाग्रता उपायों को प्रत्येक घटक के भौतिक और रासायनिक गुणों के आधार पर किया जाना चाहिए ताकि हस्तक्षेप करने वाले पदार्थों के प्रभाव को कम किया जा सके और पता लगाने के प्रभाव में सुधार हो सके।
शरीर में चयापचय, अवशोषण और वितरण
Resveratrol में शरीर में अपेक्षाकृत कम जैवउपलब्धता है, और अध्ययनों से पता चला है कि छोटी आंत और यकृत में इसके चयापचयों की जैवउपलब्धता लगभग 1%है। Resveratrol को पशु निकायों में तेजी से चयापचय किया जाता है, 5 मिनट के भीतर प्लाज्मा में अपने चरम पर पहुंच जाता है। पशु चयापचय पर शोध में पाया गया है कि रेस्वेराट्रोल मुख्य रूप से चूहों, सूअरों और कुत्तों जैसे स्तनधारियों में सल्फेट और ग्लूकोरोनाइड उत्पादों के रूप में चयापचय किया जाता है। अनुसंधान ने पुष्टि की है कि रेस्वेराट्रोल को एक संयुग्मित रूप में स्तनधारियों के विभिन्न ऊतकों में वितरित किया जाता है, और यह प्रचुर मात्रा में रक्त प्रवाह के साथ अंगों में अधिक अवशोषित और वितरित किया जाता है, जैसे कि यकृत, गुर्दे, हृदय और मस्तिष्क। मानव शरीर में रेस्वेराट्रोल के चयापचय के अध्ययन के माध्यम से, यह पाया गया कि मौखिक प्रशासन के बाद सामान्य व्यक्तियों में रेस्वेराट्रोल के प्लाज्मा एकाग्रता में "बिमोडल घटना" है, जबकि IV प्रशासन (अंतःशिरा इंजेक्शन) में ऐसी कोई घटना नहीं है; मौखिक प्रशासन के बाद, प्लाज्मा में रेस्वेराट्रोल के चयापचय उत्पाद मुख्य रूप से ग्लूकोरोनिडेशन और सल्फेशन हैं। कोलोरेक्टल कैंसर के रोगियों में रेस्वेराट्रॉल के मौखिक प्रशासन के बाद, बाएं बृहदान्त्र में रेस्वेराट्रोल का अवशोषण दाएं बृहदान्त्र की तुलना में कम है, और छह चयापचय उत्पादों, जिसमें रेस्वेराट्रोल सल्फेट और ग्लूकोरोनाइड यौगिक जैसे कि रेस्वेराट्रोल 3- ओ-ग्लूक्यूरोनाइड, रेस्वेराट्रोल 4 ′-ओ-ग्लूकेड्रोल 3- ओ-सल्फेट, और रेस्वेराट्रोल 4 ′-ओ-सल्फेट, प्राप्त किए जाते हैं।
की तैयारी विधिशुद्ध रेस्वेराट्रोल पाउडर:
विलायक निष्कर्षण विधि:
विलायक निष्कर्षण घर और विदेशों में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले निष्कर्षण विधियों में से एक है। आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले विलायक निष्कर्षण विधियों में मुख्य रूप से तीन प्रकार शामिल हैं: पर्कोलेशन विधि, निष्कर्षण विधि और भाटा विधि। Resveratrol के भाटा निष्कर्षण के लिए आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले सॉल्वैंट्स में मेथनॉल, इथेनॉल, एसीटोन, एथिल एसीटेट, आदि शामिल हैं। उनमें से, 60% ~ 90% इथेनॉल जलीय घोल resveratrol मूल संयंत्रों के भाटा निष्कर्षण के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला विलायक है। अन्य सॉल्वैंट्स का उपयोग उनकी कम दक्षता या अपेक्षाकृत उच्च विषाक्तता के कारण शायद ही कभी किया जाता है।
एंजाइमेटिक निष्कर्षण:
Resveratrol कई पौधों में Resveratrol Glycoside के रूप में मौजूद है, जिसे एंजाइम द्वारा रेस्वेराट्रोल में हाइड्रोलाइज्ड किया जा सकता है, और फिर मुक्त resveratrol को निकाला जा सकता है। इस पद्धति के साथ, उच्च उपज प्राप्त की जा सकती है, इसलिए कुछ शोधकर्ताओं ने रेस्वेराट्रोल निकालने के लिए एंजाइमैटिक हाइड्रोलिसिस की विधि को अपनाया है। एंजाइमेटिक निष्कर्षण में एंजाइम के तीन स्रोत हैं: प्लांट सेल्फ एंजाइम का उपयोग करना, बाहरी एंजाइम को जोड़ना और सूक्ष्मजीव को टीकाकरण करके एंजाइम का उत्पादन करना।
माइक्रोवेव निष्कर्षण:
माइक्रोवेव निष्कर्षण पौधों से प्रभावी घटकों को निकालने के लिए एक विधि है क्योंकि माइक्रोवेव क्षेत्र में माइक्रोवेव ऊर्जा को अवशोषित करने के बाद पौधों की कोशिकाओं का तापमान तेजी से बढ़ता है और कोशिकाएं सूजन और टूट जाती हैं। इस विधि का उपयोग आमतौर पर प्रयोगशाला अनुसंधान में किया जाता है।
सुपरक्रिटिकल कार्बन डाइऑक्साइड निष्कर्षण:
सुपरक्रिटिकल CO2 निष्कर्षण विलायक के रूप में सुपरक्रिटिकल स्टेट में CO2 द्रव के साथ मिश्रण में कुछ घटकों को निकालने या अलग करने की एक प्रक्रिया है। सुपरक्रिटिकल सीओ 2 को स्थिर संपत्ति, गैर विषैले, गैर प्रदूषणकारी वातावरण, मजबूत पारगम्यता और घुलनशीलता के साथ-साथ अच्छी प्रसारण और तरलता की विशेषता है।
रूपांतरण संश्लेषणशुद्ध रेस्वेराट्रोल पाउडर:
प्राकृतिक जीवों में रेस्वेराट्रोल की सामग्री अधिक नहीं है, जिसे विभिन्न तरीकों से बदल दिया जा सकता है।
रेस्वेराट्रोल का रूपांतरण मुख्य रूप से पौधों में उनके एग्लाइकोन में रेसवेराट्रोल ग्लाइकोसाइड के रूपांतरण को संदर्भित करता है, जो आमतौर पर एसिड हाइड्रोलिसिस या क्षार हाइड्रोलिसिस द्वारा प्राप्त किया जाता है। हालांकि, एसिड क्षार हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रिया को आमतौर पर उच्च तापमान और दबाव के तहत किया जाना आवश्यक है, जिसके लिए गंभीर स्थिति और उच्च उपकरण आवश्यकताओं की आवश्यकता होती है, जिससे पर्यावरण को कुछ नुकसान होता है।
Resveratrol के बायोट्रांसफॉर्मेशन की विधि अपेक्षाकृत हल्के और संचालित करने में आसान है। इसलिए, एंजाइमैटिक हाइड्रोलिसिस और माइक्रोबियल किण्वन का उपयोग आम तौर पर इस स्तर पर रेस्वेराट्रोल को बदलने के लिए किया जाता है। हाल के वर्षों में, बहुभुज क्यूस्पिडैटम के एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस पर कई शोध रिपोर्टें हैं, जैसे कि अपने स्वयं के एंजाइम का उपयोग, सेल्यूलस - रेस्वेराट्रोल ग्लूकोसिडेज़ के एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस द्वारा प्राप्त किया गया था। बहुभुज cuspidatum में resveratrol की उपज को माइक्रोबियल किण्वन द्वारा भी बहुत सुधार किया जा सकता है। ।
Resveratrol को अंगूर में पॉलिमर के परिवर्तन के माध्यम से भी प्राप्त किया जा सकता है। अंगूर में resveratrol की सामग्री अपेक्षाकृत छोटी है, लेकिन इसमें पौधों में dehydrogenation और resveratrol के बहुलकीकरण द्वारा उत्पादित resveratrol डेरिवेटिव की एक श्रृंखला शामिल है, जैसे कि हेनियनोल ए, डिमर ε- विनिफरिन और Δ- विनीफेरिन, ट्रिमरिन, टेट्रामरिन, टेट्रामरिन, टेट्रामेरिन, Resveratrol के लिए समान जैविक गतिविधियाँ, और इनमें से कुछ यौगिक Resveratrol की तुलना में अधिक सक्रिय, चयनात्मक और स्थिर हैं। इन पॉलिमर को कुछ शर्तों के तहत रेस्वेराट्रोल में परिवर्तित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, तापमान, पराबैंगनी विकिरण और अन्य स्थितियों को समायोजित करके, यह अंगूर में रेस्वेराट्रोल के संचय को उत्तेजित कर सकता है।
1940 में, जापानी विद्वान मिचियो ताकाओका ने पहली बार लिलियासी परिवार में प्लांट वेराट्रम एल्बम से रेस्वेराट्रोल को अलग कर दिया। बाद में, 1963 में, रेसवेराट्रोल को बहुभुज परिवार में पॉलीगोनम कुसिडैटम संयंत्र से अलग किया गया था।
1976 में, रेस्वेराट्रोल को अंगूर के पत्तों में भी खोजा गया था। यह एक एंटीटॉक्सिन है जिसे पौधों द्वारा प्रतिकूलता में या जब वे रोगज़नक़ आक्रमण का सामना करते हैं। इसका संश्लेषण यूवी विकिरण, यांत्रिक क्षति और फंगल संक्रमण के तहत तेजी से बढ़ता है, इसलिए इसे फाइटोफ्लेक्सिन कहा जाता है।
रेस्वेराट्रॉल की प्रारंभिक समझ रोगजनक हमलों और पर्यावरणीय गिरावट के लिए पौधे प्रतिरोध को बढ़ाने की अपनी क्षमता तक सीमित थी, और यह 1992 तक नहीं था कि यह पता चला था कि हृदय रोग को रोकने के लिए शराब की क्षमता रेस्वेराट्रोल की उपस्थिति के कारण थी, जिसने दुनिया भर में विद्वानों का ध्यान आकर्षित किया था। Resveratrol पर शोध ड्रग रिसर्च में एक गर्म विषय बन गया है, और इसमें विभिन्न जैविक कार्यों को पाया गया है जैसे कि प्रतिरक्षा विनियमन, एंटी-एजिंग, हृदय और सेरेब्रोवास्कुलर रोगों की रोकथाम और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों की रोकथाम, ट्यूमर के गठन की रोकथाम, एंटी-इन्फ्लैमरी, एंटीमैट्राय्रल, एंटीवर्ल, एंटीवर्ल, एंटीवर्ल, एंटीवर्ल, एंटीवर्ल, एंटीवर्ल, एंटीवर्ल, एंटीवर्ल, एंटीवर्ल, एंटीवर्ल, एंटीवर्ल, एंटीवर्ल, एंटीवर्ल, एंटीवैरेट्रल के लिए भी उपयोग किया जाता है। मौखिक प्रशासन के बाद, resveratrol को केवल 1%की जैवउपलब्धता के साथ यकृत में चयापचय किया जाता है, जो इसके आवेदन को सीमित करता है। रासायनिक संश्लेषण, संरचनात्मक संशोधन, और एक लीड कंपाउंड के रूप में रेस्वेराट्रोल का उपयोग करके डेरिवेटिव की तैयारी भी एक गर्म शोध विषय बन गई है। बड़ी संख्या में रेस्वेराट्रोल संरचनात्मक एनालॉग्स प्राप्त किए गए हैं, और रेस्वेराट्रोल का औद्योगिक उत्पादन प्राप्त किया गया है।
अप्रैल 2016 में, आणविक जैव प्रौद्योगिकी (MBIO) पत्रिका में चोंगकिंग थर्ड मिलिट्री मेडिकल यूनिवर्सिटी द्वारा प्रकाशित एक पेपर सबसे पहले उस तंत्र का पता लगाने वाला था, जिसके द्वारा रेस्वेराट्रोल आंत बैक्टीरिया को बदल सकता है और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।
Resveratrol व्यापक रूप से पौधों में वितरित किया जाता है। 2021 तक, यह 21 परिवारों के 70 से अधिक पौधों में पाया गया है, विशेष रूप से Vitis, ampelopsis, बहुभुज, Arachis, कैसिया, सोफोरा, वेराट्रम, नीलगिरी के पौधों में। रेस्वेराट्रोल वाले प्रतिनिधि पौधों में अंगूर, बहुभुज क्यूपिडैटम, मूंगफली, कैसिया बीज आदि शामिल हैं। उच्च उत्पाद उपज और कम उत्पादन लागत के साथ रेज़वेराट्रोल के लिए पहले से ही एक सरल और परिपक्व रासायनिक संश्लेषण विधि है, जिसका उपयोग औद्योगिक बड़े पैमाने पर तैयारी के लिए किया जाता है, जो कि रेसेवरट्रोल का अधिग्रहण करता है, जो कि आवंटन और अलगाव पर निर्भर नहीं करता है। Resveratrol की संश्लेषण प्रक्रिया अक्सर 50%से अधिक की उपज के साथ, दो बेंजीन रिंगों के splicing को प्राप्त करने के लिए विटिग प्रतिक्रिया का उपयोग करती है।
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