Dl - - tocopherol, विटामिन ई के रूप में भी जाना जाता है, महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट गुणों के साथ एक वसा घुलनशील विटामिन है। आणविक सूत्र C29H50O2, CAS 10191-41-0, एक विशेष स्वाद के साथ हल्के पीले रंग के हरे रंग की तैलीय चिपचिपा तरल के रूप में दिखाई देता है। पानी में घुलनशील, लेकिन कम घुलनशीलता के साथ। इस संपत्ति को जलीय समाधान तैयार करते समय अपनी घुलनशीलता में सुधार करने के लिए सीओ विलायक या अन्य तकनीकी साधनों की उचित मात्रा को शामिल करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, यह विभिन्न कार्बनिक सॉल्वैंट्स, जैसे कि इथेनॉल, एसीटोन, आदि में भी घुलनशील हो सकता है, जो विभिन्न योगों को तैयार करने में इसे अधिक लचीला बनाता है। महत्वपूर्ण जैविक गतिविधि के साथ एक यौगिक के रूप में, इसमें एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय स्वास्थ्य सुरक्षा, एंटी-एजिंग और अन्य पहलुओं में व्यापक अनुप्रयोग मूल्य है। स्वास्थ्य और सुंदरता की बढ़ती मांग के साथ, आवेदन की संभावनाएं और भी व्यापक होंगी।
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रासायनिक सूत्र |
C29H50O2 |
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सटीक द्रव्यमान |
430 |
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आणविक वजन |
431 |
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m/z |
430(100.0%), 431(31.4%), 432(2.7%), 432(2.0%) |
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मूल विश्लेषण |
C, 80.87; H, 11.70; O, 7.43 |
Dl - - tocopherol, विटामिन ई के रूप में भी जाना जाता है, महत्वपूर्ण जैविक गतिविधि के साथ एक यौगिक है। 1936 में चूहे के प्रजनन कारकों को लक्षित करने वाले प्रयोगों में विटामिन गतिविधि की अपनी पहली पहचान के बाद से, डीएल - - टोकोफेरोल को कई क्षेत्रों में व्यापक रूप से अध्ययन और लागू किया गया है। यहाँ dl - - tocopherol का मुख्य उपयोग है।
प्रतिभाशाली प्रभाव
Dl - - tocopherol में उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, मुख्य रूप से कोशिका झिल्ली संरचना को स्थिर करने और कोशिकाओं को मुक्त कणों की क्षति को कम करने की क्षमता के कारण। मुक्त कण सेलुलर चयापचय के दौरान उत्पन्न हानिकारक पदार्थ हैं, जो कोशिकाओं के भीतर विभिन्न घटकों पर हमला कर सकते हैं, जिससे सेल क्षति और उम्र बढ़ने के लिए अग्रणी है। Dl - - Tocopherol मुक्त कणों के साथ जोड़ती है ताकि उन्हें हानिरहित पदार्थों में परिवर्तित किया जा सके, जिससे कोशिकाओं को मुक्त कणों के कारण होने वाले नुकसान से बचाया जा सके।
कॉस्मेटिक्स के क्षेत्र में, dl - - tocopherol के एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव का व्यापक रूप से स्किनकेयर उत्पादों में उपयोग किया जाता है। यह त्वचा के फाइब्रोब्लास्ट्स को पराबैंगनी किरणों के साइटोटॉक्सिक प्रभावों से बचा सकता है, त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को कम कर सकता है, और त्वचा को युवा और लोचदार रख सकता है। इसके अलावा, dl - - tocopherol का उपयोग भोजन में असंतृप्त फैटी एसिड को ऑक्सीकरण से बचाने और भोजन के शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए एक खाद्य योज्य के रूप में भी किया जा सकता है।
विरोधी भड़काऊ प्रभाव
Dl - - tocopherol में भी विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। यह भड़काऊ मध्यस्थों के उत्पादन और रिहाई को रोककर ऊतक ऑक्सीडेटिव तनाव प्रतिक्रिया को कम करता है, जिससे विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्राप्त होता है। यह dl - - tocopherol में चिकित्सा के क्षेत्र में संभावित अनुप्रयोग मूल्य है। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग भड़काऊ त्वचा रोगों, गठिया और अन्य भड़काऊ रोगों के इलाज के लिए किया जा सकता है, लक्षणों को कम करते हैं और रोगियों के लिए जीवन की गुणवत्ता में सुधार करते हैं।
विरोधी एथेरोस्क्लोरोटिक प्रभाव
अनुसंधान में पाया गया है कि dl - - tocopherol कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (LDL-C) के स्तर को कम कर सकता है और उच्च-घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (HDL-C) के स्तर को बढ़ा सकता है, इस प्रकार एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना और विकास को रोकता है । एथेरोस्क्लेरोसिस एक गंभीर हृदय रोग है, जो रक्त वाहिकाओं के स्टेनोसिस और रुकावट का कारण बन सकता है, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक जैसे गंभीर परिणाम हो सकते हैं। Dl - - tocopherol की भूमिका हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए बहुत महत्व है।
हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करना
इसके एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ प्रभावों के कारण, यह प्रभावी रूप से एंडोथेलियल कोशिकाओं को नुकसान को रोक सकता है और हृदय प्रणाली के सामान्य कार्य को बनाए रख सकता है। इसके अलावा, यह रक्तचाप को कम कर सकता है, रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकता है, और आगे हृदय स्वास्थ्य की रक्षा कर सकता है। इसलिए, dl - - tocopherol व्यापक रूप से हृदय रोगों के उपचार और रोकथाम में उपयोग किया जाता है।
उम्र बढ़ने में देरी
Dl - - tocopherol शरीर में मुक्त कणों को खत्म करने में मदद करता है, कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, और इस प्रकार उम्र बढ़ने में देरी के लक्ष्य को प्राप्त करता है। यह न केवल त्वचा की उपस्थिति और बनावट में सुधार कर सकता है, बल्कि शरीर के समग्र स्वास्थ्य स्तर को भी बढ़ा सकता है। यह dl - - tocopherol एंटी-एजिंग के क्षेत्र में महत्वपूर्ण घटकों में से एक बन गया है।
अन्य उपयोग
उपरोक्त उद्देश्यों के अलावा, dl - - tocopherol में अन्य संभावित अनुप्रयोग मान भी हैं। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग भोजन, चिकित्सा और सौंदर्य प्रसाधनों के संरक्षण और स्थिरता के लिए एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में किया जा सकता है; इसका उपयोग मानव शरीर के पोषण की स्थिति और स्वास्थ्य स्तर में सुधार करने के लिए एक पोषण पूरक के रूप में भी किया जा सकता है; इसके अलावा, dl - - Tocopherol में भी कैंसर, एंटी-विकिरण और अन्य प्रभाव हैं, और अनुसंधान हॉटस्पॉट में से एक बन रहा है।
Dl - - tocopherolविटामिन ई का एक महत्वपूर्ण रूप है जिसमें मुक्त कट्टरपंथी क्षति से कोशिकाओं पर एंटीऑक्सिडेंट और सुरक्षात्मक प्रभाव होता है। रासायनिक संश्लेषण में, कार्बनिक प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला, जैसे कि आयोडाइजेशन, नाइट्रिफिकेशन, कमी, ऑक्सीकरण और संक्षेपण, आमतौर पर सरल कच्चे माल से लक्ष्य अणुओं का निर्माण करने के लिए आमतौर पर किया जाता है। निम्नलिखित 1,2, 4- ट्राइमिथाइलबेनज़ीन से कच्चे माल के रूप में dl का संश्लेषण है - - टोकोफेरोल के विस्तृत चरण और रासायनिक समीकरण।
विस्तृत संश्लेषण चरण और रासायनिक समीकरण
1। आयोडाइजेशन स्टेप्स
प्रतिक्रिया सिद्धांत: आयोडाइजेशन प्रतिक्रिया में, आयोडीन आयोडीन हाइड्रोकार्बन उत्पन्न करने के लिए हाइड्रोकार्बन यौगिकों के साथ एक प्रतिस्थापन प्रतिक्रिया से गुजरता है।
C6H3 (CH3) 2-4+ I2 → C6H2 (CH3) 2-4+ I+HI
ऑपरेशन विवरण: एक उपयुक्त विलायक (जैसे एथिल एसीटेट) में आयोडीन के साथ 1,2, 4- ट्राइमेथिलबेनज़ीन मिलाएं, प्रतिक्रिया के लिए उत्प्रेरक (जैसे लौह सल्फेट), गर्मी और भाटा जोड़ें। प्रतिक्रिया पूरी होने के बाद, आयोडीन प्रतिस्थापित उत्पादों को आसवन या निष्कर्षण द्वारा अलग किया जाता है।
2। नाइट्रिफिकेशन स्टेप्स
प्रतिक्रिया सिद्धांत: नाइट्रिफिकेशन प्रतिक्रिया उस प्रतिक्रिया को संदर्भित करती है जिसमें कार्बनिक यौगिकों में हाइड्रोजन परमाणुओं को नाइट्रो समूहों (- NO2) द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।
C6h2 (ch3) 2-4- i+hno3 → h2so 4+ c6h2 (ch3) 2-4- i - no 2+ h2o
ऑपरेशन विवरण: पिछले चरण में प्राप्त आयोडीन प्रतिस्थापित उत्पाद को केंद्रित नाइट्रिक एसिड और केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड के साथ पिछले चरण में मिलाएं, प्रतिक्रिया तापमान को नियंत्रित करें, और सरगर्मी के तहत नाइट्रिफिकेशन प्रतिक्रिया को अंजाम दें। प्रतिक्रिया पूरी होने के बाद, नाइट्रो उत्पाद को शीतलन, कमजोर पड़ने और निस्पंदन जैसे चरणों के माध्यम से अलग किया जाता है।
3। कमी चरण (नाइट्रो समूह अमीनो समूह में कम)
प्रतिक्रिया सिद्धांत: नाइट्रो कमी प्रतिक्रिया आमतौर पर एमिनो समूहों को नाइट्रो समूहों को कम करने के लिए कम करने वाले एजेंटों (जैसे आयरन पाउडर, सोडियम सल्फाइड, आदि) को कम करने का उपयोग करती है।
C6h2 (ch3) 2-4- i-no 2+ fe+hcl → c6h2 (ch3) 2-4- i-nh 2+ fecl 2+ h2o
ऑपरेशन विवरण: कमी प्रतिक्रिया के लिए लोहे के पाउडर और हाइड्रोक्लोरिक एसिड, गर्मी और हलचल के साथ नाइट्रो उत्पादों को मिलाएं। प्रतिक्रिया पूरी होने के बाद, अमीनो उत्पादों को निस्पंदन, धोने और सुखाने जैसे चरणों के माध्यम से अलग किया जाता है।
4। ऑक्सीकरण कदम (फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल समूहों के लिए अमीनो समूहों का ऑक्सीकरण)
प्रतिक्रिया सिद्धांत: अमीनो ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया आमतौर पर ऑक्सीडेंट (जैसे पोटेशियम डाइक्रोमेट, पोटेशियम परमैंगनेट, आदि) का उपयोग करती है, जो अमीनो समूहों को फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल समूहों में ऑक्सीकरण करती है।
C6h2 (ch3) 2-4- i-nh 2+ kmno4 → c6h2 (ch3) 2-4- oh+i-mno 2+}
ऑपरेशन विवरण: क्षारीय परिस्थितियों में ऑक्सीडेंट (जैसे पोटेशियम परमैंगनेट) के साथ एमिनो उत्पादों को मिलाएं, प्रतिक्रिया तापमान और समय को नियंत्रित करें, और ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया करें। प्रतिक्रिया पूरी होने के बाद, फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल उत्पादों को निस्पंदन, धोने और सुखाने जैसे चरणों के माध्यम से अलग किया जाता है।
5। ऑक्सीकरण कदम (बेंजोक्विनोन की तैयारी)
प्रतिक्रिया सिद्धांत: ऑक्सीडेंट की कार्रवाई के तहत, फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल समूहों को बेंज़ोक्विनोन संरचनाओं में ऑक्सीकरण किया जाता है।
2C6H2 (CH3) 2-4- OH → C6H (CH3) 2-2, 2,3, 5- o 2+2 H2O
ऑपरेशन विवरण: ऑक्सीडेंट (जैसे क्रोमिक एनहाइड्राइड, हाइड्रोजन पेरोक्साइड, आदि) के साथ फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल उत्पादों को मिलाएं और उचित तापमान और दबाव पर ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया का संचालन करें। प्रतिक्रिया पूरी होने के बाद, बेंज़ोक्विनोन उत्पाद को निष्कर्षण और आसवन जैसे चरणों के माध्यम से अलग किया जाता है।
6। कमी चरण (बेंजोक्विनोन को फिनोल में कमी)
प्रतिक्रिया सिद्धांत: बेंज़ोक्विनोन एक कम करने वाले एजेंट की कार्रवाई से फिनोल में कम हो जाता है।
C6H (CH3) 2−2,3,5 {O 2+ NABH4 → C6H (CH3) 2−2,3,5 - OH+NABO2
ऑपरेशन विवरण: कमी प्रतिक्रिया के लिए एक उपयुक्त विलायक में एक कम करने वाले एजेंट (जैसे सोडियम बोरोहाइड्राइड) के साथ बेंज़ोक्विनोन उत्पाद को मिलाएं। प्रतिक्रिया पूरी होने के बाद, इसे फ़िल्टर किया जाता है, धोया जाता है, और सूख जाता है।
Dl - - tocopherol, जिसे ऑल-रैक - - टोकोफेरोल के रूप में भी जाना जाता है, विटामिन ई का एक रूप है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक वसा-घुलनशील एंटीऑक्सिडेंट के एक समूह से संबंधित है। यह एक स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाला यौगिक है, जो विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, विशेष रूप से वनस्पति तेलों, नट, बीज और पत्तेदार हरी सब्जियों में। रासायनिक रूप से, जिसमें एक फाइटिल साइड चेन के साथ एक क्रोमैनोल रिंग संरचना होती है, जिसमें एक हाइड्रॉक्सिल समूह होता है जो मुक्त कणों को मैला करने के लिए एक हाइड्रोजन परमाणु दान करता है, जिससे कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाया जाता है।
अधिक जैविक रूप से सक्रिय d - - tocopherol के विपरीत, जो एक एकल stereoisomeric रूप में मौजूद है, यह एक रेसमिक मिश्रण है जिसमें D- और l-stereoisomers की समान मात्रा होती है। यह रेसमिक रूप, हालांकि D - - Tocopherol की तुलना में एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि में कम जैवउपलब्ध और कम शक्तिशाली है, अभी भी व्यापक रूप से आहार की खुराक में उपयोग किया जाता है और प्रसंस्करण के दौरान इसकी लागत-प्रभावशीलता और स्थिरता के कारण गढ़वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है।
यह पेरोक्सीडेशन से पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की रक्षा करके सेलुलर झिल्ली की अखंडता को बनाए रखने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह प्रतिरक्षा समारोह का भी समर्थन करता है, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकरण को कम करके हृदय रोगों की रोकथाम में एड्स, और पराबैंगनी विकिरण-प्रेरित क्षति से बचकर त्वचा के स्वास्थ्य में योगदान देता है। इसके अतिरिक्त, यह एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में कार्य करता है, जो प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को संशोधित करने और सूजन को कम करने में मदद करता है।
सारांश में, विटामिन ई के एक घटक के रूप में, समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, ऑक्सीडेटिव तनाव से सुरक्षा प्रदान करता है और विभिन्न शारीरिक कार्यों का समर्थन करता है, इसके डी-आइसोमर समकक्ष की तुलना में इसकी थोड़ी हीन जैव-सक्रियता के बावजूद। इसका व्यापक अनुप्रयोग आहार सेवन के माध्यम से अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में इसके महत्व को रेखांकित करता है।
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