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यूजेनॉल पाउडर(अंग्रेजी नाम: यूजेनॉल), रासायनिक नाम: 4-एलिल-2-मेथॉक्सीफेनोल। यह बकाइन फूल के स्वाद वाला एक प्रकार का तरल है, रासायनिक सूत्र C10H12O2 CAS 97-53-0 है, और यह रंगहीन या हल्के पीले रंग का तरल है। यह अल्कोहल, ईथर, क्लोरोफॉर्म और वाष्पशील तेल के साथ मिश्रणीय है, ग्लेशियल एसिटिक एसिड और कास्टिक घोल में घुलनशील है और पानी में अघुलनशील है। इसमें बैक्टीरियोस्टैसिस और वायरस मारने का कार्य है। इसका उपयोग साबुन और इत्र के रूप में किया जा सकता है, और कई फूलों का एक ही आवश्यक तेल भी बनाया जा सकता है। इसका उपयोग तारे के आकार के मसाले तैयार करने और सुगंधित सूखे मेवे तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

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रासायनिक सूत्र |
C10H12O2 |
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सटीक द्रव्यमान |
164 |
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आणविक वजन |
164 |
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m/z |
164 (100.0%), 165 (10.8%) |
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मूल विश्लेषण |
C, 73.15; H, 7.37; O, 19.49 |

यूजेनॉल लौंग जैसे पौधों से निकाला गया एक प्राकृतिक सक्रिय घटक है, जिसका रासायनिक सूत्र C ₁₀ H ₁₂ O ₂ और आणविक भार 164.21 है। यह यूजेनॉल की तेज़ सुगंध वाला रंगहीन से हल्के पीले रंग का चिपचिपा तरल है।
1. सूजनरोधी और जीवाणुरोधी
यूजेनॉल का स्टैफिलोकोकस ऑरियस, एस्चेरिचिया कोली, क्लेबसिएला निमोनिया और शिगेला जैसे सामान्य रोगजनक बैक्टीरिया पर महत्वपूर्ण निरोधात्मक प्रभाव होता है, और बैक्टीरिया कोशिका झिल्ली को बाधित करके उनके विकास को रोक सकता है। मौखिक देखभाल में, यूजेनॉल का उपयोग आमतौर पर मौखिक रोगों जैसे पल्पिटिस और पेरीएपिकल पेरियोडोंटाइटिस के इलाज के लिए किया जाता है, जिसमें 90% से अधिक की जीवाणुरोधी दर होती है। उदाहरण के लिए, यूजेनॉल युक्त माउथवॉश दांत दर्द और मसूड़ों की सूजन से राहत दिलाते हुए मौखिक बैक्टीरिया की संख्या को 75% तक कम कर सकता है।
डिंगज़ियांगफेनोल का कैंडिडा अल्बिकन्स जैसे कवक पर भी निरोधात्मक प्रभाव होता है, और इसका उपयोग मौखिक कैंडिडिआसिस और त्वचा फंगल संक्रमण (जैसे टिनिया कॉर्पोरिस और टिनिया पेडिस) के इलाज के लिए किया जा सकता है, जिसका इलाज दर 91.67% है, जो पारंपरिक क्लोट्रिमेज़ोल मरहम से बेहतर है।
2. एनाल्जेसिक एनेस्थीसिया
यूजेनॉल में स्थानीय एनाल्जेसिक और संवेदनाहारी प्रभाव होते हैं, और यह तंत्रिका अंत से जुड़कर दर्द संकेत संचरण को कम कर सकता है। दंत उपचार में, तरल लौंग के तेल का उपयोग अक्सर तीव्र पल्पिटिस के लिए एनाल्जेसिक के रूप में किया जाता है, जबकि जिंक ऑक्साइड लौंग के तेल सीमेंट का उपयोग गहरी क्षय भरने और गुहाओं की अस्थायी सीलिंग के लिए किया जाता है। इसके एनेस्थीसिया में उच्च सुरक्षा है और यह दवा प्रेरित पेरीएपिकल पेरियोडोंटाइटिस की घटना को कम कर सकता है, विशेष रूप से आवर्तक पेरीएपिकल पेरियोडोंटाइटिस के रूट कैनाल कीटाणुशोधन के लिए उपयुक्त, 98.48% की प्रभावी दर के साथ।
पशु प्रयोगों से पता चला है कि खरगोशों में यूजेनॉल का अंतःशिरा इंजेक्शन संवेदनाहारी, रक्तचाप कम करने, श्वसन अवसाद और निरोधी प्रभाव पैदा कर सकता है, लेकिन चूहों में चमड़े के नीचे का इंजेक्शन संवेदनाहारी प्रभाव पैदा नहीं करता है।
3. पाचन को बढ़ावा देना
यूजेनॉल मध्य को गर्म कर सकता है और सर्दी को दूर कर सकता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा के लक्षणों में सुधार कर सकता है, और पाचन क्षमता को बढ़ा सकता है। यूजेनॉल इमल्शन अम्लता को बढ़ाए बिना गैस्ट्रिक बलगम स्राव को काफी बढ़ा सकता है, जो ठंड के संक्रमण के कारण होने वाले गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कार्य को ठीक करने और अपशिष्ट निर्वहन में तेजी लाने में मदद करता है।
यूजेनॉल पेट में अत्यधिक एसिड को भी रोक सकता है, पेट दर्द, गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर जैसे लक्षणों को कम कर सकता है। उदाहरण के लिए, यूजेनॉल युक्त गैस्ट्रिक दवा गैस्ट्रिक अल्सर की उपचार दर को 30% तक बढ़ा सकती है और पुनरावृत्ति दर को कम कर सकती है।
4. हृदय सुरक्षा
यूजेनॉल में रक्त वाहिकाओं को फैलाने और रक्तचाप को कम करने का प्रभाव होता है, और रक्त वाहिकाओं की चिकनी मांसपेशियों के संकुचन को विनियमित करके रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकता है। प्रयोगों से पता चला है कि यूजेनॉल युक्त तैयारी लेने के बाद, उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों को सिस्टोलिक रक्तचाप में औसतन 15-20 mmHg और डायस्टोलिक रक्तचाप में 10-15 mmHg की कमी का अनुभव होता है।
यूजेनॉल प्लेटलेट एकत्रीकरण को भी रोक सकता है, घनास्त्रता को रोक सकता है, और हृदय और मस्तिष्क संबंधी रोगों को रोकने पर एक निश्चित प्रभाव डाल सकता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण मुक्त कणों को साफ़ कर सकते हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रक्रिया में देरी कर सकते हैं।
5. अन्य चिकित्सीय प्रयोजन
ट्रांसडर्मल अवशोषण बढ़ाने वाला: यूजेनॉल 5-फ्लूरोरासिल जैसी दवाओं के ट्रांसडर्मल अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है, स्थानीय दवा एकाग्रता बढ़ा सकता है और चिकित्सीय प्रभावकारिता बढ़ा सकता है।
मच्छर विकर्षक: यूजेनॉल का मच्छर विकर्षक प्रभाव अच्छा है, यह त्वचा को परेशान नहीं करता है, और मच्छर के काटने के बाद होने वाली खुजली और लालिमा को कम कर सकता है।
एंटीट्यूमर सहायक: यूजेनॉल का एनओ प्रेरित ट्यूमर पर निरोधात्मक प्रभाव होता है, संभवतः प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को विनियमित करके या सीधे ट्यूमर सेल प्रसार को रोककर।
खाद्य क्षेत्र
1. प्राकृतिक परिरक्षक
एक प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में, यूजेनॉल भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है। एस्चेरिचिया कोली और स्टैफिलोकोकस ऑरियस जैसे सामान्य भोजन खराब करने वाले बैक्टीरिया के खिलाफ 1:2000-1:8000 की निरोधात्मक एकाग्रता के साथ, इसका जीवाणुरोधी तंत्र बैक्टीरिया कोशिका झिल्ली को बाधित करके प्राप्त किया जाता है। उदाहरण के लिए, मांस उत्पादों में 0.1% यूजेनॉल मिलाने से शेल्फ जीवन 3-5 दिनों तक बढ़ सकता है।
यूजेनॉल फफूंद के विकास को भी रोक सकता है और भोजन को फफूंदयुक्त होने से रोक सकता है। ब्रेड और केक जैसे पके हुए माल में 0.05% यूजेनॉल मिलाने से फफूंदी की वृद्धि 60% तक कम हो सकती है।
2. भोजन का स्वाद
यूजेनॉल जीबी2760-96 में निर्दिष्ट एक अनुमत खाद्य स्वाद है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से स्मोक्ड हैम, नट्स और मसालों जैसे सार तैयार करने के लिए किया जाता है। इसकी अनूठी लौंग की सुगंध भोजन के स्वाद को बढ़ा सकती है और उत्पाद की अपील को बढ़ा सकती है।
यूजेनॉल का उपयोग वैनिलिन (एक महत्वपूर्ण कृत्रिम स्वाद देने वाला एजेंट) को संश्लेषित करने के लिए भी किया जा सकता है, जो एसिटिलेशन प्रतिक्रिया के माध्यम से वैनिलिन में परिवर्तित हो जाता है और चॉकलेट और आइसक्रीम जैसे खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
मसाला और दैनिक रासायनिक उद्योग
1. सार सम्मिश्रण
यूजेनॉल कांगजीजी सार का मिश्रण आधार है, और इसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधन, साबुन और भोजन जैसे सार के मिश्रण में किया जाता है। इसकी मजबूत कार्नेशन कस्तूरी गंध का उपयोग सार की स्थिरता और स्थायित्व को बढ़ाने के लिए एक संशोधक और फिक्सेटिव के रूप में किया जा सकता है।
यूजेनॉल का उपयोग व्यापक रूप से कार्नेशन फूलों की सुगंध, गुलाब की सुगंध और अन्य पुष्प सार, साथ ही मसालेदार, वुडी, ओरिएंटल और सुगंधित सार तैयार करने के लिए किया जाता है। तंबाकू के सार में, यूजेनॉल स्वाद में सुधार कर सकता है और जलन को कम कर सकता है।
2. दैनिक उपयोग के लिए रासायनिक उत्पाद
लौंग की स्थायी खुशबू प्रदान करने के लिए यूजेनॉल का उपयोग दैनिक रासायनिक उत्पादों जैसे इत्र, त्वचा देखभाल उत्पाद, शैम्पू आदि के निर्माण में किया जा सकता है। इसके जीवाणुरोधी गुण उत्पादों के शेल्फ जीवन को भी बढ़ा सकते हैं और माइक्रोबियल संदूषण को रोक सकते हैं।
साबुन की सफाई शक्ति और सुगंध को बढ़ाने के लिए यूजेनॉल का उपयोग साबुन के स्वाद के रूप में भी किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यूजेनॉल युक्त साबुन हाथ धोने के बाद सुगंध बनाए रखने के समय को 4 घंटे से अधिक तक बढ़ा सकता है।
1. मसाला मध्यवर्ती
यूजेनॉल अन्य सुगंधों को संश्लेषित करने के लिए एक मध्यवर्ती है, और इसके डेरिवेटिव में आइसोयूजेनॉल, मिथाइल यूजेनॉल, एसिटाइल यूजेनॉल आदि शामिल हैं। उदाहरण के लिए, यूजेनॉल को पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड में गर्म करके आइसोयूजेनॉल में पुन: व्यवस्थित किया जा सकता है, और वैनिलिन (एक महत्वपूर्ण कृत्रिम स्वाद देने वाला एजेंट) प्राप्त करने के लिए इसे और अधिक एसिटाइलेट किया जा सकता है।
यूजेनॉल का उपयोग आइसोनियाज़िड के निर्माण के लिए भी किया जा सकता है, जो तपेदिक के इलाज के लिए एक विशेष दवा है। यूजेनॉल को रासायनिक संश्लेषण के माध्यम से आइसोनियाज़िड में परिवर्तित किया जाता है, और फिर हाइड्राज़िन के साथ प्रतिक्रिया करके आइसोनियाज़िड का उत्पादन किया जाता है।
2. कृषि अनुप्रयोग
प्रभावकारिता बढ़ाने और विषाक्तता को कम करने के लिए यूजेनॉल का उपयोग कीटनाशक योज्य के रूप में किया जा सकता है। इसके व्युत्पन्न पौधों की बीमारियों जैसे ग्रे मोल्ड, ब्लाइट, लीफ मोल्ड, पाउडर फफूंदी पर अच्छा नियंत्रण प्रभाव डालते हैं और पर्यावरण के अनुकूल हैं।
परिवहन के दौरान तनाव प्रतिक्रियाओं को कम करने और मृत्यु दर को कम करने के लिए यूजेनॉल का उपयोग मछली के संवेदनाहारी के रूप में भी किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यूजेनॉल के साथ कार्प को एनेस्थेटाइज करने के बाद, उनकी ऑक्सीजन खपत को 50% तक कम किया जा सकता है और अमोनिया नाइट्रोजन उत्सर्जन को 30% तक कम किया जा सकता है।
3. अनुसंधान अनुप्रयोग
फेनोलिक पदार्थों के रासायनिक गुणों और जैविक गतिविधियों का अध्ययन करने के लिए यूजेनॉल को अक्सर वैज्ञानिक अनुसंधान में एक मॉडल यौगिक के रूप में उपयोग किया जाता है। इसकी संरचना में फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल और एलिल साइड चेन रासायनिक संशोधन के लिए साइट प्रदान करते हैं, जिसका उपयोग नए बायोएक्टिव अणुओं को संश्लेषित करने के लिए किया जा सकता है।
यूजेनॉल का उपयोग कोशिका प्रयोगों और पशु प्रयोगों में इसके जीवाणुरोधी, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य तंत्रों का अध्ययन करने के लिए भी किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, मांसपेशी नमूना प्रयोगों से पता चला है कि यूजेनॉल में मजबूत एंटीहिस्टामाइन प्रभाव होते हैं और एलर्जी प्रतिक्रियाओं को कम कर सकते हैं।

यूजेनॉल की तैयारी
1. प्राकृतिक यूजेनॉल मुख्य रूप से मर्टल लौंग के सूखे फूल की कली के आसवन से प्राप्त वाष्पशील तेल का उपयोग करता है, जो लौंग के तेल से भरपूर होता है। फिर, इसे निष्कर्षण (निश्चित सामग्री के साथ सोडियम हाइड्रॉक्साइड समाधान में फिनोल और गैर फिनोल तेल का विघटन और पृथक्करण), पेट्रोलियम ईथर निष्कर्षण, अम्लीकरण, तटस्थीकरण, सुधार और अन्य चरणों के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।
2. यूजेनॉल को कच्चे माल के रूप में गियाकोल, एलिल क्लोराइड, एलिल अल्कोहल आदि का उपयोग करके संश्लेषण द्वारा तैयार किया जाता है।
3. उद्योग में, इसे प्राकृतिक आवश्यक तेल से अलग किया जा सकता है या रासायनिक रूप से संश्लेषित किया जा सकता है। हालाँकि, रासायनिक संश्लेषण द्वारा उत्पादित आइसोमर्स के क्वथनांक बहुत करीब होते हैं और उन्हें अलग करना बेहद मुश्किल होता है। वर्तमान में, एकल पृथक्करण विधि का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है।
(1) प्राकृतिक आवश्यक तेल पृथक्करण विधि
आवश्यक तेल और पानी का मिश्रण भाप आसवन द्वारा बारहमासी उपश्रेणी सिरिंगा तुलसी से प्राप्त किया गया था। तेल के पानी के मिश्रण में 20% सोडियम हाइड्रॉक्साइड मिलाएं, और फिर गैर-अम्लीय पदार्थों को हटाने के लिए भाप आसवन करें। 50 डिग्री पर प्राप्त यूजेनॉल सोडियम घोल में 30% सल्फ्यूरिक एसिड मिलाएं, हिलाएं और इसे Ph{6}} (पानी की परत) में बेअसर करें। खड़े होने के बाद, निचली परत में कच्चे लौंग के तेल को अलग किया जाता है, और यूजेनॉल का तैयार उत्पाद वैक्यूम आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है।
(2)रासायनिक संश्लेषण विधि
रिएक्टर में एलिल ब्रोमाइड, ओ - मेथॉक्सीफेनॉल, निर्जल एसीटोन और निर्जल पोटेशियम कार्बोनेट मिलाया जाता है, गर्म किया जाता है और कई घंटों तक रिफ्लक्स किया जाता है। ठंडा होने के बाद पानी में घोलें और फिर ईथर के साथ निकालें। अर्क को 10% सोडियम हाइड्रॉक्साइड से धोया गया और निर्जल पोटेशियम कार्बोनेट के साथ सुखाया गया। वायुमंडलीय आसवन द्वारा ईथर और एसीटोन को पुनर्प्राप्त करने के बाद, 110~113 डिग्री (1600Pa) पर अंश एकत्र करने के लिए वैक्यूम आसवन का संचालन करें, जो कि मेथॉक्सीफेनिलैलिल ईथर है। इसे उबालें और 1 घंटे तक उबालें, फिर ठंडा करें। प्राप्त तेल को ईथर के साथ घोला जाता है, और फिर सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल के साथ निकाला जाता है। अर्क को हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ अम्लीकृत किया जाता है और फिर ईथर के साथ निकाला जाता है। निकाले गए तरल को निर्जल सोडियम सल्फेट के साथ सुखाया जाता है, और वायुमंडलीय आसवन द्वारा ईथर को पुनर्प्राप्त करने के बाद तैयार लौंग पाउडर प्राप्त किया जाता है। तैयार उत्पाद प्राप्त करने के लिए तांबे के उत्प्रेरण और 100 डिग्री के तहत इसे मेथॉक्सीफेनोल और एलिल क्लोराइड के साथ भी प्रतिक्रिया की जा सकती है।
4. सिरिंज तेल और अन्य आवश्यक तेल जिनमें बड़ी मात्रा में यूजेनॉल होता है, उन्हें 30% सोडियम हाइड्रॉक्साइड समाधान के साथ इलाज किया जाएगा, और फिर अकार्बनिक एसिड या कार्बन डाइऑक्साइड गैस से अलग किया जाएगा। या इसे मुक्त बनाने के लिए सोडियम एसीटेट के साथ मिलाया जा सकता है और फिर शुद्ध उत्पाद प्राप्त करने के लिए भाप के साथ आसुत किया जा सकता है।
5. यद्यपि यूजेनॉल को संश्लेषण द्वारा भी तैयार किया जा सकता है, यह आम तौर पर उद्योग में पौधों या सुगंधित तेलों से अलग किया जाता है। लौंग तुलसी का उपयोग कच्चे माल के रूप में किया जा सकता है। लौंग तुलसी का उत्पादन मूल रूप से सेशेल्स और कोमोरोस में होता है। 1965 में पूर्व सोवियत संघ को चीन में शामिल किया गया। यांग्त्ज़ी नदी बेसिन के दक्षिण में, इसकी खेती बहु उप झाड़ी के रूप में की जाती है। सिरिंज तुलसी के तेल की मात्रा फूल की स्पाइक में सबसे अधिक होती है, उसके बाद पत्तियों और तनों का स्थान आता है। तेल में मुख्य घटक यूजेनॉल है। इसमें लिनालूल, पैरासीमोसिन और बेसिलीन सहित 60{11}}70% हिस्सा है। सिंथेटिक यूजेनॉल ओ-मेथॉक्सीफेनॉल और ब्रोमोप्रोपाइल की प्रतिक्रिया से और फिर हीटिंग पुनर्व्यवस्था द्वारा प्राप्त किया जाता है।
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