बैल की तरहआणविक सूत्र C2H7NO3S और CAS 107-35-7 वाला एक गैर आवश्यक अमीनो एसिड है। रासायनिक नाम एमिनोएथेनसल्फोनिक एसिड है, जो कई जीवों में व्यापक रूप से मौजूद होता है। यह एक रंगहीन या सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है, कभी-कभी हल्के पीले रंग के साथ। पानी में घुलना आसान, इथेनॉल, एसीटोन और अन्य कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील। pKa मान 1.5 (- NH2) और 9.{{10}} (-SO3H) हैं, और पानी में pH मान 5.0-6.0 है। एसाइलेशन, एस्टरीफिकेशन, संघनन और ऑक्सीकरण जैसी रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला हो सकती है। यह कुछ धातु आयनों जैसे कैल्शियम आयन, कॉपर आयन आदि के साथ कॉम्प्लेक्स बनाता है। यह अच्छी घुलनशीलता और थर्मल स्थिरता वाला एक गैर आवश्यक अमीनो एसिड है। यह विभिन्न जीवों में व्यापक रूप से मौजूद है और इसमें महत्वपूर्ण चयापचय और शारीरिक कार्य हैं।
(उत्पाद लिंक: https://www.bloomtechz.com/synthetic-hemical/additive/taurine-powder-cas-107-35-7.html)
टॉरिन पाउडर एक सल्फर युक्त अमीनो एसिड है जिसके कई शारीरिक कार्य और उपयोग हैं।
1. खाद्य और पेय पदार्थ योजक: टॉरिन एक गैर आवश्यक अमीनो एसिड है जो विभिन्न जीवों में व्यापक रूप से मौजूद होता है।
(1) कार्यात्मक पेय पदार्थ:
टॉरिन का उपयोग कार्यात्मक पेय पदार्थों, जैसे ऊर्जा पेय, खेल पेय आदि में एक योजक के रूप में किया जा सकता है। यह शरीर की ऊर्जा और सतर्कता को बढ़ा सकता है, थकान को कम कर सकता है, और कुछ मामलों में, हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।
(2) डेयरी उत्पाद:
टॉरिन को अक्सर डेयरी उत्पादों, जैसे शिशु फार्मूला, वयस्क फार्मूला, दही, लैक्टोबैसिलस पेय आदि में जोड़ा जाता है। यह कैल्शियम अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है, हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद कर सकता है, और लैक्टोज को पचाने की क्षमता में भी सुधार कर सकता है।
(3) मसाला:
शुद्ध टॉरिन का उपयोग सोया सॉस, मसालेदार हॉटपॉट बेस इत्यादि जैसे मसालों में एक योजक के रूप में भी किया जा सकता है। यह भोजन के स्वाद और सुगंध को बढ़ा सकता है, भूख में सुधार कर सकता है और भोजन को अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बना सकता है।
(4) कैंडी और चॉकलेट:
टॉरिन का उपयोग कैंडी और चॉकलेट में एक योज्य के रूप में भी किया जा सकता है। अपनी अंतर्निहित मिठास के कारण, यह चीनी के उपयोग को कम कर सकता है, जिससे चीनी का सेवन कम होगा और स्वास्थ्य को लाभ होगा।
(5) आध्यात्मिक उत्तेजक:
हालाँकि टॉरिन स्वयं एक मानसिक उत्तेजक नहीं है, इसे अक्सर कुछ पेय पदार्थों, जैसे ऊर्जा पेय, स्पोर्ट्स ड्रिंक आदि में जोड़ा जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कुछ लोगों का मानना है कि टॉरिन को कैफीन जैसे अन्य अवयवों के साथ मिलाने से शरीर की ऊर्जा और सतर्कता बढ़ सकती है। लेकिन यह दृष्टिकोण कुछ जोखिम और विवादों को वहन करता है।
2. व्यक्तिगत देखभाल उत्पाद: टॉरिन का उपयोग व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों जैसे शैम्पू, शॉवर जेल, सौंदर्य प्रसाधन और त्वचा देखभाल उत्पादों में भी किया जाता है। इसमें मॉइस्चराइजिंग, मॉइस्चराइजिंग और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं।
(1) त्वचा कंडीशनर: टॉरिन में एंटीऑक्सीडेंट, सूजन रोधी और मुँहासे रोधी प्रभाव होते हैं, जो त्वचा की रक्षा करने और त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं। इसका उपयोग त्वचा की बनावट में सुधार करने, त्वचा की लोच बढ़ाने, त्वचा की सूजन और मुँहासे की समस्याओं को कम करने के लिए त्वचा कंडीशनर के रूप में किया जाता है।
(2) मॉइस्चराइजिंग एजेंट: टॉरिन में अच्छे मॉइस्चराइजिंग गुण होते हैं, जो त्वचा को नमी बनाए रखने और पर्यावरणीय कारकों के कारण होने वाली त्वचा की शुष्कता को धीमा करने में मदद कर सकते हैं। व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में, त्वचा को अधिक लंबे समय तक चलने वाली नमी सुरक्षा प्रदान करने के लिए टॉरिन का उपयोग अक्सर अन्य मॉइस्चराइजिंग अवयवों के साथ किया जाता है।
(3) एंटीऑक्सीडेंट: टॉरिन एक प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों को बेअसर कर सकता है और त्वचा को ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाले नुकसान को कम कर सकता है। यह त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को विलंबित करने और महीन रेखाओं और झुर्रियों जैसे उम्र बढ़ने के लक्षणों को कम करने में मदद करता है।
(4) सनस्क्रीन उत्पाद: टॉरिन में पराबैंगनी किरणों को अवशोषित करने की क्षमता होती है और इसका उपयोग सनस्क्रीन उत्पाद बनाने के लिए किया जा सकता है। इसे सनस्क्रीन या सनस्क्रीन स्प्रे में जोड़ने से उत्पाद के सनस्क्रीन प्रभाव को बढ़ाने और त्वचा को यूवी क्षति से बचाने में मदद मिलेगी।
(5) शैम्पू और कंडीशनर: टॉरिन में पौष्टिक और मॉइस्चराइजिंग प्रभाव होते हैं, जो बालों की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करते हैं। शैम्पू और कंडीशनर में टॉरिन मिलाने से क्षतिग्रस्त बालों की मरम्मत करने, बालों की चमक बढ़ाने और सूखापन और टूटने जैसी समस्याओं को कम करने में मदद मिल सकती है।
(6) मौखिक देखभाल उत्पाद: टॉरिन को माउथवॉश और टूथपेस्ट जैसे मौखिक देखभाल उत्पादों में जोड़ा जा सकता है। इसके जीवाणुरोधी और सूजन-रोधी प्रभाव मौखिक बैक्टीरिया के विकास को कम करने, मौखिक सूजन और अल्सर और अन्य समस्याओं को कम करने में मदद करते हैं।
(7) अन्य व्यक्तिगत देखभाल उत्पाद: टॉरिन का उपयोग अन्य व्यक्तिगत देखभाल उत्पाद, जैसे शॉवर जेल, बॉडी लोशन, एंटी सेंसिटिव त्वचा देखभाल उत्पाद आदि बनाने के लिए भी किया जा सकता है। यह त्वचा की रक्षा करने, नमी और मॉइस्चराइज करने, त्वचा प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद करता है। , और संवेदनशील लक्षणों को कम करें।
3. व्यायाम और फिटनेस: टॉरिन व्यायाम और फिटनेस के क्षेत्र में लोकप्रिय है क्योंकि यह मांसपेशियों की ताकत बढ़ाने, ऊर्जा उत्पादन को बढ़ावा देने, सहनशक्ति और पुनर्प्राप्ति क्षमताओं में सुधार करने में मदद करता है।
टॉरिन, एक अमीनो एसिड के रूप में, व्यायाम और फिटनेस के क्षेत्र में कई उपयोग हैं:
(1) ऊर्जा प्रदान करें और थकान दूर करें:
टॉरिन ऊर्जा प्रदान कर सकता है और एथलेटिक प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। यह मांसपेशियों और हृदय में एक महत्वपूर्ण चयापचय भूमिका निभाता है, फैटी एसिड के ऑक्सीडेटिव चयापचय और ऊर्जा उत्पादन में भाग लेता है। इसके अलावा, टॉरिन लैक्टेट संचय और ऑक्सीडेटिव तनाव को भी कम कर सकता है, जिससे मांसपेशियों की थकान में देरी होती है।
(2) व्यायाम पुनर्प्राप्ति में सुधार:
टॉरिन मांसपेशियों की कोशिकाओं के भीतर पोषक तत्वों के अवशोषण और उपयोग को बढ़ावा दे सकता है, जिससे मांसपेशियों के ऊतकों की रिकवरी और मरम्मत में मदद मिलती है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव भी होता है, व्यायाम के बाद सूजन और मांसपेशियों की क्षति को कम करता है, और मांसपेशियों की मरम्मत और विकास को बढ़ावा देता है।
(3) हृदय क्रिया को बढ़ाना:
टॉरिन हृदय क्रिया के लिए फायदेमंद है। यह हृदय सिकुड़न और डायस्टोलिक कार्य में सुधार कर सकता है, सामान्य हृदय लय बनाए रख सकता है और हृदय को ऑक्सीडेटिव तनाव और क्षति से बचा सकता है।
(4) वसा चयापचय को बढ़ावा देना:
टॉरिन फैटी एसिड के ऑक्सीडेटिव चयापचय को बढ़ावा दे सकता है, वसा के उपयोग और दहन को बढ़ा सकता है। यह वजन घटाने और शरीर में वसा नियंत्रण के लिए बहुत फायदेमंद है, साथ ही शरीर की चयापचय दर को भी बढ़ाता है।
(5) न्यूरोलॉजिकल कार्य में सुधार:
टॉरिन का तंत्रिका तंत्र पर एक नियामक प्रभाव होता है, जो मोटर समन्वय और प्रतिक्रिया में सुधार कर सकता है, न्यूरोमस्कुलर कनेक्टिविटी को बढ़ा सकता है और मोटर कौशल और प्रदर्शन में सुधार कर सकता है।
4. क्लिनिकल उपचार: टॉरिन का उपयोग कुछ बीमारियों, जैसे हृदय रोग, मधुमेह, न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग आदि के उपचार में सहायता के लिए क्लिनिकल उपचार में किया जाता है। शोध से पता चला है कि टॉरिन में एंटीऑक्सीडेंट, सूजन-रोधी और थकान-विरोधी प्रभाव होते हैं, जो इन बीमारियों के लक्षणों को सुधारने में मदद मिल सकती है।
(1) हृदय रोग:
टॉरिन का हृदय रोगों के उपचार के लिए व्यापक रूप से अध्ययन किया जाता है। यह हृदय की सिकुड़न में सुधार कर सकता है, हृदय के भार को कम कर सकता है, रक्त वाहिकाओं को फैला सकता है, रक्तचाप को कम कर सकता है और इसमें एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं। इसलिए, टॉरिन का उपयोग अक्सर हृदय संबंधी बीमारियों जैसे हृदय विफलता, उच्च रक्तचाप और कोरोनरी हृदय रोग के इलाज के लिए किया जाता है।
(2) यकृत रोग:
टॉरिन का लीवर पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है, जो लीवर की क्षति और फाइब्रोसिस को कम कर सकता है। यह मुक्त कणों को खत्म कर सकता है, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकता है, लीवर कोशिका चयापचय को नियंत्रित कर सकता है और पित्त एसिड के उत्सर्जन को बढ़ावा दे सकता है, जो लीवर के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसलिए, टॉरिन का उपयोग अक्सर फैटी लीवर और सिरोसिस जैसी लीवर की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है।
(3) मधुमेह:
टॉरिन इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ा सकता है, रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है और अग्नाशयी आइलेट कोशिकाओं पर सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकता है। यह मधुमेह से जुड़ी जटिलताओं, जैसे न्यूरोपैथी, किडनी रोग और रेटिनोपैथी के जोखिम को भी कम करता है। इसलिए, टॉरिन का उपयोग अक्सर मधुमेह के लिए सहायक उपचार के रूप में किया जाता है।
(4) नेत्र रोग:
टॉरिन का आँखों में रेटिना कोशिकाओं पर एंटीऑक्सीडेंट और सुरक्षात्मक प्रभाव होता है। यह रेटिनोपैथी, मोतियाबिंद और ग्लूकोमा जैसी आंखों की बीमारियों के विकास को कम कर सकता है और दृष्टि में सुधार कर सकता है। इसलिए, टॉरिन का उपयोग अक्सर नेत्र रोगों के लिए सहायक चिकित्सा के रूप में किया जाता है।