4- मेथिलवेलरिक एसिडरासायनिक सूत्र c ₆ h ₂ ₂ ₂ ₂ के साथ एक कार्बनिक यौगिक है, जो छोटी श्रृंखला फैटी एसिड से संबंधित है। यह एक अद्वितीय गंध के साथ हल्के पीले तरल के लिए एक रंगहीन के रूप में प्रकट होता है। यह पानी में थोड़ा घुलनशील है और आसानी से कार्बनिक सॉल्वैंट्स जैसे इथेनॉल और ईथर में घुलनशील है। यह पदार्थ एक कार्बोक्जिलिक एसिड है जिसमें अम्लता होती है और लवण बनाने के लिए ठिकानों के साथ प्रतिक्रिया कर सकती है। यह कार्बनिक प्रतिक्रियाओं जैसे कि एस्टेरिफिकेशन, कमी और ऑक्सीकरण में भाग ले सकता है, और कमरे के तापमान पर स्थिर है, लेकिन मजबूत ऑक्सीडेंट के संपर्क से बचना चाहिए। इसका उपयोग भोजन और दैनिक रासायनिक उत्पादों में एक स्वाद वाले घटक के रूप में किया जा सकता है, और पके हुए माल, कैंडी, पेय पदार्थों, आदि में एक स्वादिष्ट एजेंट के रूप में इसका उपयोग दवा मध्यवर्ती जैसे अवरोधक और विरोधी के संश्लेषण में भी किया जाता है; कीटनाशकों और रसायनों के क्षेत्र में कच्चे माल या मध्यवर्ती के रूप में उपयोग किया जाता है।
रासायनिक यौगिक की अतिरिक्त जानकारी:
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रासायनिक सूत्र |
C6H12O2 |
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सटीक द्रव्यमान |
116.08 |
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आणविक वजन |
116.16 |
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m/z |
116.08 (100.0%), 117.09 (6.5%) |
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मूल विश्लेषण |
C, 62.04; H, 10.41; O, 27.55 |
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गलनांक |
-35 डिग्री |
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क्वथनांक |
199-201 डिग्री (लिट) |
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घनत्व |
0। 923 g/ml 25 डिग्री पर (lit.) |
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जमा करने की अवस्था |
नीचे +30 डिग्री |
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4- मेथिलवेलरिक एसिड, रासायनिक सूत्र c ₁ h ₂ ₂ ₂ ₂ के साथ, 116.16 के आणविक भार के साथ एक पांच कार्बन संतृप्त फैटी एसिड है। यह स्वाभाविक रूप से कुछ पौधों और जानवरों के ऊतकों में मौजूद है और रासायनिक संश्लेषण के माध्यम से भी उत्पादित किया जा सकता है। इसके भौतिक गुणों को पीले पीले तरल के लिए एक रंगहीन के रूप में प्रकट किया जाता है, जिसमें एसिटिक एसिड के समान एक अम्लीय सुगंध होता है, आसानी से कार्बनिक सॉल्वैंट्स जैसे इथेनॉल और ईथर में घुलनशील, और पानी में थोड़ा घुलनशील होता है। 4- मेथिलवेलरिक एसिड में विभिन्न क्षेत्रों में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है और यह एक बहुमुखी कार्बनिक यौगिक है। निम्नलिखित इसके उपयोग हैं:
मसाला उद्योग में आवेदन
4- एमवीए सेब, स्ट्रॉबेरी और केले जैसे फल सुगंध को संश्लेषित करने के लिए एक प्रमुख घटक है। उदाहरण के लिए, सेब के सार में, 4- एमवीए एक ताजा फल टोन प्रदान कर सकता है और सुगंध के स्तर को बढ़ा सकता है। डेयरी एसेंस में, 4- एमवीए और लैक्टोन यौगिक प्राकृतिक क्रीम की सुगंध का अनुकरण करने और उत्पाद के स्वाद में सुधार करने के लिए एक साथ काम करते हैं। पके हुए सामान जैसे कि ब्रेड और कुकीज़, 4- एमवीए उत्पाद को एक अद्वितीय किण्वित सुगंध दे सकते हैं और भूख बढ़ा सकते हैं।
अनुप्रयोग मामला: 4- एमवीए को एक विशिष्ट सेब सुगंध बनाने के लिए एथिल एसीटेट और एथिल ब्यूटाइरेट जैसे घटकों के साथ मिश्रित किया जाता है। 4- एमवीए नेचुरल क्रीम की समृद्ध सुगंध को अनुकरण करने के लिए गामा डेकोनालैक्टोन और गामा अनडेक्लाइड के साथ जोड़ता है। 4- एमवीए का उपयोग सुगंध के स्थायित्व का विस्तार करने के लिए पुष्प इत्र में एक फिक्सेटिव के रूप में किया जाता है। लॉन्ड्री डिटर्जेंट और फैब्रिक सॉफ्टनर में, 4- एमवीए एक ताजा फल सुगंध प्रदान करता है, रासायनिक अवयवों की गंध को मास्क करता है।
मसाला
4- एमवीए उत्पाद को टूथपेस्ट और माउथवॉश में एक शांत पुदीना खुशबू देता है, जो उपयोगकर्ता अनुभव को बढ़ाता है। 4- एमवीए गुलाब ईथर और लिनालूल के साथ संयुक्त रूप से पुष्प खुशबू की मिठास को बढ़ाता है। 4- एमवीए को एक ताजा खट्टे सुगंध बनाने के लिए लिमोनेन और लिनलूल के साथ जोड़ा जाता है। 4- एमवीए अल्कोहल जैसे इथेनॉल और प्रोपेनॉल के साथ एस्टर फ्लेवर का उत्पादन करने के लिए प्रतिक्रिया करता है, जैसे कि एथिल 4- मेथिलवेलरेट, जिसमें एक मजबूत फल सुगंध होता है। चक्रवात प्रतिक्रिया के माध्यम से गामा वैलेरोलैक्टोन जैसे लैक्टोन यौगिकों को उत्पन्न करें, जिससे उत्पाद को एक मीठा दूध सुगंध मिले। इसमें सुगंध की तरह एक अनानास है और इसका उपयोग फलों के स्वाद वाले पेय पदार्थों और कैंडी में व्यापक रूप से किया जाता है। नारियल की सुगंध के साथ, यह नारियल सार के संश्लेषण के लिए एक महत्वपूर्ण कच्चा माल है।
चिकित्सा और बायोएक्टिव यौगिकों के क्षेत्र में अनुप्रयोग
4- मेथिलवेलरिक एसिडविभिन्न दवाओं के संश्लेषण के लिए एक प्रमुख मध्यवर्ती है, विशेष रूप से जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ और चयापचय विनियमन दवाओं के विकास में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। 4- एमवीए कार्बोक्सिलिक एसिड समूह जीवाणुरोधी गतिविधि के साथ अणुओं को बनाने के लिए अमीनो एसिड या पेप्टाइड श्रृंखलाओं के साथ बांध सकते हैं। उदाहरण के लिए, इसके डेरिवेटिव बैक्टीरिया सेल की दीवारों के संश्लेषण को रोक सकते हैं, जिससे जीवाणुरोधी प्रभाव पैदा हो सकते हैं। 4- एमवीए मिथाइल शाखाएं अणुओं के हाइड्रोफोबिसिटी को विनियमित कर सकती हैं, जिससे उन्हें सेल झिल्ली में प्रवेश करना और सूजन से संबंधित लक्ष्यों पर कार्य करना आसान हो जाता है। अनुसंधान से पता चला है कि 4- एमवीए के कुछ डेरिवेटिव भड़काऊ कारकों की अभिव्यक्ति को रोक सकते हैं और भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को कम कर सकते हैं। 4- एमवीए की संरचना कुछ चयापचय मध्यवर्ती के समान है और चयापचय नियामकों के लिए एक अग्रदूत के रूप में काम कर सकती है। उदाहरण के लिए, इसके डेरिवेटिव फैटी एसिड के चयापचय मार्गों को प्रभावित कर सकते हैं और चयापचय रोगों के इलाज के लिए उपयोग किया जा सकता है।
चिकित्सा और बायोएक्टिव यौगिकों के क्षेत्रों में
4- MVA विभिन्न बायोएक्टिव अणुओं को संश्लेषित करने के लिए एक अग्रदूत है, जिसमें विरोधी, अवरोधक और सिग्नलिंग अणुओं सहित। 4- एमवीए उच्च आत्मीयता और शक्तिशाली CCR1 रिसेप्टर प्रतिपक्षी की एक श्रृंखला के संश्लेषण में भाग लेता है। CCR1 रिसेप्टर सूजन और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और इसके विरोधी का उपयोग रुमेटीइड गठिया और अस्थमा जैसे रोगों के इलाज के लिए किया जा सकता है। 4- MVA डेरिवेटिव GPCR की गतिविधि को विनियमित कर सकते हैं और सेलुलर सिग्नलिंग को प्रभावित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, इसके कुछ डेरिवेटिव हृदय रोगों, न्यूरोलॉजिकल विकारों, आदि के उपचार के लिए GPCR को सक्रिय या रोक सकते हैं। उदाहरण के लिए, इसके डेरिवेटिव लाइपेस की गतिविधि को रोक सकते हैं और मोटापे का इलाज करने के लिए उपयोग किया जा सकता है।
4- एमवीए और इसके डेरिवेटिव विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी क्षेत्रों में महत्वपूर्ण गतिविधि प्रदर्शित करते हैं। 4- एमवीए एनएफ - κ बी सिग्नलिंग मार्ग को रोककर भड़काऊ कारकों की अभिव्यक्ति को कम कर सकता है। इसके डेरिवेटिव प्रतिरक्षा कोशिकाओं की गतिविधि को भी विनियमित कर सकते हैं और भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को कम कर सकते हैं। 4- एमवीए कार्बोक्सिलिक एसिड समूह बैक्टीरिया कोशिका झिल्ली की अखंडता को बाधित कर सकते हैं, जिससे बैक्टीरिया की मृत्यु हो सकती है। इसके डेरिवेटिव बैक्टीरिया डीएनए प्रतिकृति और प्रोटीन संश्लेषण को भी रोक सकते हैं, जिससे जीवाणुरोधी प्रभाव पैदा हो सकते हैं। 4- एमवीए की संरचना फैटी एसिड के समान है और फैटी एसिड के ऑक्सीकरण और संश्लेषण मार्गों को प्रभावित कर सकती है। उदाहरण के लिए, इसके डेरिवेटिव फैटी एसिड के बीटा ऑक्सीकरण को बढ़ावा दे सकते हैं और वसा संचय को कम कर सकते हैं। 4- एमवीए के कुछ डेरिवेटिव इंसुलिन संवेदनशीलता को विनियमित कर सकते हैं और ग्लूकोज चयापचय विकारों में सुधार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह इंसुलिन सिग्नलिंग और कम रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है। 4- एमवीए डेरिवेटिव का उपयोग बायोमेट्रिक और ड्रग डिलीवरी सिस्टम की तैयारी के लिए किया जा सकता है। 4- एमवीए कार्बोक्सिलिक एसिड समूह पॉलिमर के साथ गठबंधन कर सकते हैं ताकि बायोकंपैटिबल सामग्री बनाई जा सके। उदाहरण के लिए, इसके डेरिवेटिव का उपयोग टिशू इंजीनियरिंग मचानों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है, सेल ग्रोथ और टिशू रिपेयर को बढ़ावा देने के लिए। 4- एमवीए की हाइड्रोफोबिसिटी एक दवा वाहक के रूप में उपयुक्त बनाता है, जिससे दवाओं की स्थिरता और जैवउपलब्धता में सुधार होता है। उदाहरण के लिए, इसके डेरिवेटिव दवाओं को एनकैप्सुलेट कर सकते हैं, नैनोकणों का निर्माण कर सकते हैं और लक्षित वितरण प्राप्त कर सकते हैं।
कृषि के क्षेत्र में संभावित अनुप्रयोग
4- मेथिलवेलरिक एसिडफसल विकास और विकास को बढ़ावा देने के लिए एक संयंत्र विकास नियामक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। 4- एमवीए बीज की डॉर्मेंसी को तोड़ सकता है और बीज अंकुरण दर में सुधार कर सकता है। उदाहरण के लिए, गेहूं और मकई जैसी फसलों के बीज उपचार में, 4- एमवीए अंकुरण समय को काफी कम कर सकता है और अंकुर के उद्भव दर में सुधार कर सकता है। 4- एमवीए पौधे की जड़ों की वृद्धि को उत्तेजित कर सकता है, जड़ के बालों की संख्या बढ़ा सकता है, और पानी और पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए पौधे की क्षमता को बढ़ा सकता है। 4- एमवीए पौधों के फूलों के समय और फलों के विकास को प्रभावित कर सकता है, फल सेटिंग दर बढ़ा सकता है और उपज बढ़ा सकता है। उदाहरण के लिए, अंगूर और टमाटर जैसी फसलों में, 4- एमवीए बीज रहित फलों के गठन को बढ़ावा दे सकता है और फलों की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है। 4- एमवीए कार्बोक्जिलिक एसिड समूह बैक्टीरिया और कवक के कोशिका झिल्ली को नुकसान पहुंचा सकते हैं, उनके विकास और प्रजनन को रोक सकते हैं। उदाहरण के लिए, 4- एमवीए का उपयोग चावल के म्यान ब्लाइट और गेहूं के स्कैब जैसे रोगों की रोकथाम और नियंत्रण में एक बायोपीस्टिकाइड के रूप में किया जा सकता है। 4- एमवीए में एफिड्स और स्पाइडर माइट्स जैसे कुछ कीटों पर एक संपर्क हत्या प्रभाव है, जो रासायनिक कीटनाशकों के उपयोग को कम कर सकता है। 4- एमवीए पौधों को प्रतिरोध प्रोटीन का उत्पादन करने और कीटों और रोगों के लिए उनके प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए प्रेरित कर सकता है। उदाहरण के लिए, कपास और सोयाबीन जैसी फसलों में, 4- एमवीए वायरस, कवक और बैक्टीरिया के लिए पौधे प्रतिरोध को बढ़ा सकता है।
कृषि के क्षेत्र में विशिष्ट उपयोग
4- एमवीए मिट्टी के सूक्ष्मजीवों के लिए कार्बन स्रोत और ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं, उनके विकास और प्रजनन को बढ़ावा दे सकते हैं, जिससे मिट्टी की उर्वरता में सुधार होता है। 4- एमवीए मिट्टी की कुल संरचना के गठन को बढ़ावा दे सकता है, मिट्टी के वातन और जल प्रतिधारण में सुधार कर सकता है, और मिट्टी के कटाव को कम कर सकता है। 4- एमवीए मिट्टी में हानिकारक बैक्टीरिया (जैसे कि फुसैरियम) के विकास को रोक सकता है और निरंतर फसल बाधाओं की घटना को कम कर सकता है। 4- एमवीए का उपयोग उर्वरक की उपयोग दर में सुधार करने के लिए उर्वरक बढ़ाने वाले के रूप में किया जा सकता है। 4- एमवीए पौधे की जड़ों की वृद्धि को बढ़ावा दे सकता है, जड़ बालों की संख्या में वृद्धि कर सकता है, और इस प्रकार पौधे की पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता बढ़ा सकता है। 4- एमवीए पौधों में पोषक तत्व चयापचय को विनियमित कर सकता है, पोषक तत्व परिवर्तन और उपयोग को बढ़ावा दे सकता है। 4- एमवीए मिट्टी की संरचना में सुधार कर सकता है, पोषक तत्व लीचिंग और वाष्पीकरण को कम कर सकता है, और उर्वरक उपयोग दक्षता बढ़ा सकता है। 4- एमवीए कृषि उत्पादों की श्वसन को रोक सकता है, उनकी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी कर सकता है, और उनके शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकता है। 4- एमवीए कृषि उत्पादों की सतह पर सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को रोक सकता है, क्षय और मोल्ड वृद्धि को कम कर सकता है। 4- एमवीए कृषि उत्पादों के रंग, स्वाद और पोषण मूल्य को बनाए रख सकता है, उनके वाणिज्यिक मूल्य को बढ़ा सकता है
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