डी-(+)-मेलिबियोस सीएएस 585-99-9

डी-(+)-मेलिबियोजचुकंदर कीटोन चीनी के रूप में भी जाना जाता है, इसका आणविक सूत्र C12H22O11, CAS 585-99-9 है, और सापेक्ष आणविक द्रव्यमान 342.3 g/mol है। रंगहीन क्रिस्टलीय ठोस, सामान्य रूप क्रिस्टलीय पाउडर या क्रिस्टल है। इसकी पानी में अच्छी घुलनशीलता है, गर्म पानी में घुलनशील है, लेकिन मूल रूप से अल्कोहल और ईथर जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है। यह कमरे के तापमान पर अपेक्षाकृत स्थिर है, लेकिन उच्च तापमान और मजबूत एसिड स्थितियों में ख़राब हो सकता है। रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला के माध्यम से परिवर्तन किए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह कैटेचोल के साथ मिलकर लाल-भूरे रंग का कॉम्प्लेक्स बना सकता है। इसके अलावा, यह संबंधित मोनोसेकेराइड उत्पन्न करने के लिए एसिड या एंजाइम की क्रिया के तहत हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रिया से भी गुजर सकता है। यह एक डिसैकराइड यौगिक है जो ग्लूकोज और गैलेक्टोज से बना होता है जो 1-6- -बंधन से जुड़ा होता है। खाद्य उद्योग, चिकित्सा क्षेत्र, सूक्ष्म जीव विज्ञान अनुसंधान आदि में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। खाद्य उद्योग में, इसे अक्सर स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है; चिकित्सा के क्षेत्र में, इसमें कुछ जैविक गतिविधियाँ हो सकती हैं, जैसे सूजनरोधी, ट्यूमररोधी, आदि; सूक्ष्म जीव विज्ञान अनुसंधान में, इसका उपयोग संस्कृति माध्यम के एक घटक के रूप में किया जा सकता है।

डी-(+)-मेलिबियोजएक डिसैकराइड यौगिक है जो ग्लूकोज और गैलेक्टोज से बना होता है जो 1-6- -बंधन से जुड़ा होता है। खाद्य उद्योग, चिकित्सा के क्षेत्र और सूक्ष्मजीवविज्ञानी अनुसंधान में इसके विभिन्न अनुप्रयोग हैं।

1. खाद्य उद्योग अनुप्रयोग:

इसका उपयोग अक्सर भोजन में मिठास लाने के लिए स्वीटनर के रूप में किया जाता है। इसकी अपेक्षाकृत कम मिठास और कम कैलोरी सामग्री के कारण, इसका व्यापक रूप से खाद्य निर्माण में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से कम-चीनी या चीनी-मुक्त उत्पादों, जैसे कम-चीनी पेय, च्यूइंग गम, कोल्ड ड्रिंक, कैंडी आदि में भी इसका उपयोग किया जाता है। शिशु आहार, आहार भोजन और विशेष आहार उत्पादों में। इसके अलावा, इसका उपयोग भोजन की बनावट और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट, गाढ़ा करने वाले और ह्यूमेक्टेंट के रूप में भी किया जा सकता है।

2. चिकित्सा के क्षेत्र में अनुप्रयोग:

चिकित्सा के क्षेत्र में इसका कुछ संभावित अनुप्रयोग मूल्य है। अध्ययनों से पता चला है कि इसमें सूजनरोधी, ट्यूमररोधी, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी और बायोएक्टिव वृद्धि प्रभाव हो सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि इसमें गठिया, गठिया आदि जैसी कुछ सूजन संबंधी बीमारियों के लिए चिकित्सीय क्षमता है। इसके अलावा, इसका उपयोग दवा घुलनशीलता और जैव उपलब्धता में सुधार करने और दवा स्थिरता में सुधार करने के लिए दवा वाहक या नैनोकणों को तैयार करने के लिए भी किया जाता है।

3. सूक्ष्म जीव विज्ञान अनुसंधान अनुप्रयोग:

यह सूक्ष्मजीवविज्ञानी अनुसंधान में एक सामान्य कार्बन स्रोत और मीडिया घटक है। कई सूक्ष्मजीव इसे विकास और चयापचय के लिए एकमात्र कार्बन स्रोत के रूप में उपयोग कर सकते हैं, ताकि सूक्ष्मजीवों को अलग किया जा सके, संवर्धन किया जा सके और उनकी पहचान की जा सके। इसका उपयोग अक्सर आंतों के वनस्पतियों पर शोध, किण्वन प्रक्रिया के अनुकूलन और माइक्रोबियल चयापचय मार्गों पर शोध में किया जाता है। इसके अलावा, इसका उपयोग कुछ सूक्ष्मजीवों की विशिष्ट एंजाइम गतिविधियों का पता लगाने और अंतर करने के लिए भी किया जा सकता है, जैसे कि गैलेक्टोसिडेज़ गतिविधि का पता लगाकर क्लेबसिएला और साल्मोनेला को अलग करना।

4. अन्य अनुप्रयोग:

इसके कई अन्य अनुप्रयोग हैं। उदाहरण के लिए, त्वचा की नमी बनाए रखने और त्वचा की बनावट में सुधार के प्रभाव के साथ, इसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में ह्यूमेक्टेंट और त्वचा देखभाल घटक के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा, इसका उपयोग जैव रासायनिक अभिकर्मकों, वैज्ञानिक अनुसंधान में प्रयोगात्मक उपकरणों आदि की तैयारी में भी किया जा सकता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसका उपयोग करते समय, प्रासंगिक सुरक्षा संचालन प्रक्रियाओं का पालन किया जाना चाहिए, और इसकी सुरक्षा और प्रभावशीलता सुनिश्चित करने के लिए खुराक और उपयोग की शर्तों को सख्ती से नियंत्रित किया जाना चाहिए।

यह एक डिसैकराइड यौगिक है जो ग्लूकोज और गैलेक्टोज से बना होता है जो 1-6- -बंधन से जुड़ा होता है। इसे कई अलग-अलग क्राफ्टिंग विधियों के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है। इसके लिए मुख्य संश्लेषण विधि का वर्णन नीचे विस्तार से किया जाएगा।

1. रासायनिक संश्लेषण विधि:

एक। रासायनिक संश्लेषण विधि 1: ग्लूकोज और गैलेक्टोज से प्राप्त

पहले चरण में, ग्लूकोज और गैलेक्टोज को एसिड-उत्प्रेरित प्रतिक्रिया द्वारा संघनित करके ग्लूकोज {{1}गैलेक्टोज का उत्पादन किया जाता है।

दूसरे चरण में, इसे ग्लूकोज़ -1-गैलेक्टोज़ को कम करके प्राप्त किया जाता है।

बी। रासायनिक संश्लेषण विधि 2: हाइड्रोफ्लोरोइक एसिड द्वारा उत्प्रेरित गैलेक्टोज का निर्माण

पहले चरण में, गैलेक्टोज को हाइड्रोफ्लोरोइक एसिड उत्प्रेरक के साथ प्रतिक्रिया करके 1,6-गैलेक्टोज हाइड्रोफ्लोराइड उत्पन्न किया जाता है।

दूसरे चरण में, यह 1,6-गैलेक्टोज हाइड्रोफ्लोराइड को कम करके उत्पन्न होता है।

2. एंजाइम संश्लेषण विधि:

एंजाइमैटिक संश्लेषण विधि लक्ष्य उत्पादों को संश्लेषित करने के लिए प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करने के लिए जैविक एंजाइमों का उपयोग करती है। उत्पाद के एंजाइमेटिक संश्लेषण के लिए, ग्लूकोज आइसोमेरेज़ और -गैलेक्टोसिडेज़ की दो-चरणीय प्रतिक्रिया का उपयोग पूरा करने के लिए किया जा सकता है।

पहले चरण में, ग्लूकोज आइसोमेरेज़ ग्लूकोज को गैलेक्टोज में आइसोमेराइज करता है।

दूसरे चरण में, -गैलेक्टोसिडेज़ उत्पाद बनाने के लिए गैलेक्टोज़ को पहले से उत्पन्न गैलेक्टोज़ से जोड़ने की प्रतिक्रिया को उत्प्रेरित करता है।

3. माइक्रोबियल किण्वन विधि:

माइक्रोबियल किण्वन विधि उपयुक्त परिस्थितियों में लक्ष्य उत्पादों को चयापचय और संश्लेषित करने के लिए विशिष्ट उपभेदों का उपयोग करती है। के माइक्रोबियल किण्वन संश्लेषण के लिएडी-(+)-मेलिबियोज, गैलेक्टेज गतिविधि वाले सूक्ष्मजीवों को खेती के लिए चुना जा सकता है।

पहले चरण में, उपभेदों का चयन किया जाता है और पूर्व-संवर्धित किया जाता है, और कार्बन स्रोतों के रूप में ग्लूकोज और गैलेक्टोज की उचित मात्रा को माध्यम में जोड़ा जाता है।

दूसरा कदम उत्पादन के लिए तनाव के चयापचय को बढ़ावा देने के लिए उचित किण्वन स्थितियों, जैसे तापमान, पीएच मान, ऑक्सीजन आपूर्ति इत्यादि को नियंत्रित करना है।

तीसरा चरण निष्कर्षण और शुद्धिकरण के माध्यम से लक्ष्य उत्पाद प्राप्त करना है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि संश्लेषण विधि चुनते समय, वास्तविक आवश्यकताओं और स्थितियों के अनुसार व्यापक विचार किया जाना चाहिए, और उचित अनुकूलन और सुधार किया जाना चाहिए। इसके अलावा, संश्लेषण के लिए रासायनिक तरीकों का उपयोग करते समय, प्रयोग की सुचारू प्रगति सुनिश्चित करने के लिए उचित प्रयोगात्मक परिचालन स्थितियों और सुरक्षा उपायों पर ध्यान दिया जाना चाहिए।

1. रासायनिक संशोधन:

- इसकी रासायनिक संरचना को रासायनिक संशोधन द्वारा बदला जा सकता है, जैसे कि इसके विशिष्ट कार्यात्मक समूहों पर विभिन्न रासायनिक समूहों को शामिल करना।

- यह संशोधन उत्पाद के उपयोग का विस्तार कर सकता है, जैसे नए बायोएक्टिव अणुओं और दवाओं की तैयारी।

2. पुनर्स्थापना:

- यह अपचायक है क्योंकि इसमें दो अपचायक सिरे, ग्लूकोज और गैलेक्टोज होते हैं।

- सोडियम हाइड्रॉक्साइड जैसे कम करने वाले एजेंटों की उपस्थिति में इसे ग्लूकोज और गैलेक्टोज में कम किया जा सकता है।

3. अम्लता एवं क्षारीयता:

- ग्लूकोज और गैलेक्टोज के आयनिक रूपों का उत्पादन करने के लिए इसे पानी में आंशिक रूप से अलग किया जा सकता है।

- अम्लीय परिस्थितियों में, पृथक्करण की डिग्री कम है; क्षारीय परिस्थितियों में पृथक्करण की मात्रा अधिक होती है।

4. ऑप्टिकल गुण:

- यह प्रकाशिक रूप से सक्रिय है और इसमें प्रकाशिक रूप से सक्रिय गुण हैं।

- यह समतल-ध्रुवीकृत प्रकाश को विक्षेपित कर सकता है, और घूर्णन की दिशा दाएं हाथ (डी-प्रकार) है।

- यह ऑप्टिकल गतिविधि उत्पाद के स्टीरियोकॉन्फिगरेशन के कारण है।

5. ऑक्सीकरण:

यह पदार्थ ऑक्सीडेंट की क्रिया के तहत ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया से गुजर सकता है।

- हाइड्रोजन पेरोक्साइड जैसे मजबूत ऑक्सीकरण एजेंटों की उपस्थिति में, इसे संबंधित एसिड या एल्डिहाइड में ऑक्सीकृत किया जा सकता है।

6. ग्लाइकेशन प्रतिक्रिया:

- यह ग्लाइकोसिलेटेड उत्पाद उत्पन्न करने के लिए अमीन यौगिकों (जैसे अमीनो एसिड और पेप्टाइड्स) के साथ प्रतिक्रिया करता है।

- इस प्रतिक्रिया का भोजन, चिकित्सा और जैविक अनुसंधान में महत्वपूर्ण अनुप्रयोग है।

7. एंजाइमेटिक गिरावट:

- इसे विशिष्ट एंजाइमों (जैसे गैलेक्टेज़, ग्लूकोज आइसोमेरेज़) द्वारा निम्नीकृत किया जा सकता है।

- गैलेक्टेज द्वारा उत्प्रेरित होकर, यह ग्लूकोज और गैलेक्टोज में हाइड्रोलाइज्ड हो जाता है।

- ग्लूकोज आइसोमेरेज़ उत्पाद को गैलेक्टोज़ में आइसोमेराइज़ कर सकता है।

डी-(+)-मेलिबियोजएक सफेद क्रिस्टलीय ठोस है जिसकी क्रिस्टल संरचना का अध्ययन और वर्णन एक्स-रे विवर्तन तकनीक द्वारा किया जा सकता है। क्रिस्टल संरचना के विश्लेषण में, हम समझ सकते हैं कि उत्पाद के अणु कैसे व्यवस्थित होते हैं और वे कैसे परस्पर क्रिया करते हैं। यह डिसैकराइड यौगिक से संबंधित है, जो 1-6- -बंधन से जुड़े दो मोनोसैकेराइड अणुओं (एक ग्लूकोज और एक गैलेक्टोज) से बना है। क्रिस्टल संरचना में, इसके अणु हाइड्रोजन बांड और अन्य अंतःक्रिया बलों द्वारा एक दूसरे से जुड़े होते हैं।

इसकी क्रिस्टल संरचना आमतौर पर अंतरिक्ष समूह P2₁2₁2₁ को अपनाती है और इसमें निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

1. सेल पैरामीटर:
- a = 13.2 Å
- b = 17.9 Å
- c = 13.7 Å
2. क्रिस्टल में अणु:
अणु एक मुड़ी हुई कुर्सी संरचना प्रदर्शित करता है।
- ग्लूकोज और गैलेक्टोज के छल्ले क्रमशः 4C₁ और 1C₄ अनुरूपता में हैं।
- दो मोनोसैकेराइड एक उत्पाद डिसैकराइड बनाने के लिए 1-6- -बंधन से जुड़े होते हैं।
3. हाइड्रोजन बंधन:
- इसके अणुओं के बीच कई हाइड्रोजन बॉन्ड इंटरैक्शन बनते हैं।
- मुख्य हाइड्रोजन बॉन्डिंग ग्लूकोज के 1-OH समूह और गैलेक्टोज के 2-OH समूह के बीच हाइड्रोजन बॉन्डिंग के माध्यम से होती है।
- हाइड्रोजन बांड की क्रिया क्रिस्टल संरचना को स्थिर करने में मदद करती है और क्रिस्टल के भौतिक और रासायनिक गुणों को प्रभावित करती है।
4. आणविक पैकिंग:
अणु क्रिस्टल के भीतर परतों में व्यवस्थित होता है।
- परतें हाइड्रोजन बांड और वैन डेर वाल्स इंटरैक्शन द्वारा एक साथ जुड़ी हुई हैं।
- परत-दर-परत अंतःक्रिया से पूरे क्रिस्टल में स्थिरता आती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उपरोक्त उत्पाद की क्रिस्टल संरचना का सामान्य विवरण है। विशिष्ट क्रिस्टल संरचना विश्लेषण प्रयोगात्मक डेटा और सिमुलेशन गणना के परिणामों पर निर्भर करता है। इस बीच, विभिन्न स्रोतों और तैयारी की स्थितियों के तहत इसमें थोड़ा संरचनात्मक अंतर हो सकता है।

1. लाभकारी बैक्टीरिया के प्रसार को बढ़ावा देना: आंत माइक्रोबायोटा के एक प्रमुख घटक के रूप में, यह सामान्य आंत माइक्रोबायोटा को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। यह बिफीडोबैक्टीरिया जैसे लाभकारी बैक्टीरिया की प्रचुरता को बढ़ा सकता है, जिससे आंतों के स्वास्थ्य में सुधार होता है।
2. मल की गुणवत्ता में सुधार: यह पीएच मान, शॉर्ट चेन फैटी एसिड (एससीएफए), आवृत्ति और स्थिरता सहित मल की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है, जिससे गैस्ट्रोएंटेराइटिस और संक्रमण के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है।
3. सूजन के मार्करों को कम करें: यह आंत में सूजन के मार्करों के स्तर को कम कर सकता है, जिससे आंतों की सूजन की स्थिति जैसे सूजन आंत्र रोग पर संभावित सुधार प्रभाव पड़ सकता है।
4. ग्लूकोज और लिपिड चयापचय को विनियमित करना: यह ग्लूकोज और फैटी एसिड के चयापचय में शामिल कुछ एंजाइमों के अवरोधक के रूप में कार्य कर सकता है, साथ ही सूजन मध्यस्थों का उत्पादन भी कर सकता है। यह ग्लूकोज और लिपिड चयापचय को विनियमित करने में शामिल कुछ रिसेप्टर्स के लिए एक एगोनिस्ट के रूप में भी कार्य कर सकता है।
5. हानिकारक माइक्रोबियल विकास को रोकना: इन विट्रो अध्ययनों से पता चला है कि यह कुछ बैक्टीरिया, कवक और वायरस के विकास को रोक सकता है, पॉलीक्लोराइनेटेड बाइफिनाइल्स (पीसीबी) जैसे कुछ विषाक्त पदार्थों के स्तर को कम कर सकता है, और आंतों के माइक्रोबायोटा संतुलन को बनाए रखने में मदद कर सकता है।
6. रक्त में लिपिड और ग्लूकोज के स्तर को कम करें: यह रक्त में लिपिड और ग्लूकोज के स्तर को कम करने के लिए सिद्ध हुआ है, जिससे मधुमेह और मोटापे जैसी चयापचय संबंधी बीमारियों के प्रबंधन में संभावित लाभ होते हैं।
7. आंतों के अवरोधक कार्य में सुधार: यह आंतों के अवरोध कार्य को बढ़ा सकता है, आंतों की पारगम्यता को कम कर सकता है, जिससे चयापचय एंडोटॉक्सिमिया कम हो सकता है और ग्लूकोज होमियोस्टेसिस में सुधार हो सकता है।

लोकप्रिय टैग: डी-(+)-मेलिबियोस कैस 585-99-9, आपूर्तिकर्ता, निर्माता, फैक्टरी, थोक, खरीद, कीमत, थोक, बिक्री के लिए