एल-एपिकेटेचिन कैस 490-46-0

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एल-एपिकेटेचिनरासायनिक सूत्र C15H14O6, CAS 490-46-0 के साथ एक प्राकृतिक पौधा फ्लेवेनॉल यौगिक है। यह सफेद क्रिस्टल है, पानी और मेथनॉल में घुलनशील है, और इसे एपिगैलोकैटेचिन (ईजीसी), कैटेचिन गैलेट (सीजी), एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईसीजी) और एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी) के साथ कैटेचिन यौगिक कहा जाता है। यह कैटेचिन के साथ आइसोमेरिक है। गोखरू फागोपाइरम डाइबोट्रिस, पॉलीगोनेसी के एक पौधे का सूखा प्रकंद है, जिसमें गर्मी को साफ करने और विषहरण, मवाद को बाहर निकालने और रक्त ठहराव को दूर करने का प्रभाव होता है। इसका उपयोग फेफड़ों के कार्बुनकल और पीपयुक्त उल्टी, फेफड़ों की गर्मी, अस्थमा और खांसी, स्तन कीट की सूजन और दर्द के उपचार में किया जाता है। शोध से पता चलता है कि एपिकैटेचिन और प्रोटोकैटेचिक एसिड जीवाणुरोधी, सूजनरोधी और एंटीट्यूसिव के लिए कुट्टू के मुख्य तत्व हैं। एक प्रकार का अनाज के इथेनॉल अर्क में एपिकैटेचिन की सामग्री 65% ~ 70% थी, और एक प्रकार का अनाज सामग्री के निर्धारण के लिए एपिकैटेचिन एक महत्वपूर्ण संकेतक बन गया। इसके अलावा, एपिकैटेचिन का कार्डियो-सेरेब्रल रक्त वाहिकाओं पर निवारक और चिकित्सीय प्रभाव, साथ ही ट्यूमर की रोकथाम और एंटी-ऑक्सीडेशन प्रभाव भी होता है।

एपिकैटेचिन (ईसी) एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला फ्लेवेनॉल यौगिक है जो चाय, कोको, अंगूर और सेब जैसे पौधों में व्यापक रूप से वितरित होता है। इसकी आणविक संरचना में कई फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल समूह इसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और जैविक नियामक क्षमताएं प्रदान करते हैं। कैटेचिन परिवार के एक महत्वपूर्ण सदस्य के रूप में, एपिकैटेचिन ने अपने बहु-लक्ष्य और कम विषाक्तता विशेषताओं के कारण स्वास्थ्य रखरखाव, बीमारी की रोकथाम, खाद्य उद्योग और दैनिक रासायनिक क्षेत्रों में अनुप्रयोगों के लिए व्यापक संभावनाएं दिखाई हैं।

स्वास्थ्य रखरखाव और रोग की रोकथाम: पुरानी बीमारियों के लिए बहु-लक्ष्य हस्तक्षेप

 

1. हृदय सुरक्षा: संवहनी कार्य से लेकर लिपिड चयापचय तक
एंडोथेलियल फ़ंक्शन में सुधार करके, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) ऑक्सीकरण को रोककर, और लिपिड चयापचय को विनियमित करके, यह हृदय रोग की रोकथाम के लिए एक प्राकृतिक हस्तक्षेप बन गया है। तंत्र में शामिल हैं:
नाइट्रिक ऑक्साइड (NO) उत्पादन को बढ़ावा देना: यह एंडोथेलियल नाइट्रिक ऑक्साइड सिंथेज़ (eNOS) को सक्रिय कर सकता है, NO रिलीज़ को बढ़ा सकता है, रक्त वाहिकाओं को फैला सकता है और रक्तचाप को कम कर सकता है। नैदानिक ​​अध्ययनों से पता चला है कि 100 मिलीग्राम एपिकैटेचिन (2 कप ग्रीन टी के बराबर) का दैनिक सेवन सिस्टोलिक रक्तचाप को 5-10mmHg तक कम कर सकता है।

एथेरोस्क्लेरोसिस का निषेध: ऑक्सीकृत एलडीएल के उत्पादन को कम करके फोम कोशिकाओं में मैक्रोफेज के परिवर्तन को रोकता है, इस प्रकार एथेरोस्क्लेरोटिक प्लाक के गठन को धीमा कर देता है। पशु प्रयोगों से पता चला है कि उच्च वसा वाले आहार चूहों को एपिकैटेचिन के साथ पूरक करने से महाधमनी पट्टिका क्षेत्र को 27% तक कम किया जा सकता है।

 

रक्त लिपिड स्तर को नियंत्रित करना: यह अग्न्याशय लाइपेज गतिविधि को रोक सकता है, वसा अवशोषण को कम कर सकता है, फैटी एसिड ऑक्सीकरण को बढ़ावा दे सकता है, और सीरम कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर सकता है। मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले रोगियों को लक्षित करने वाले एक परीक्षण से पता चला है कि लगातार 12 सप्ताह तक एपिकैटेचिन की खुराक लेने से एलडीएल -सी को 12% तक कम किया जा सकता है और एचडीएल-सी को 8% तक बढ़ाया जा सकता है।

2. मेटाबोलिक विनियमन: मधुमेह और मोटापे के लिए एक प्राकृतिक प्रबंधन उपकरण
इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार, ग्लूकोनियोजेनेसिस को रोकना और ऊर्जा चयापचय को विनियमित करना चयापचय रोगों के हस्तक्षेप में गर्म विषय बन गए हैं
इंसुलिन सिग्नलिंग को बढ़ाना: एपिकैटेचिन इंसुलिन रिसेप्टर बेस के सेरीन फॉस्फोराइलेशन को रोक सकता है (आईआरएस -1), इंसुलिन सिग्नलिंग मार्ग पर सूजन कारकों (जैसे टीएनएफ -) के हस्तक्षेप को कम कर सकता है, और इस प्रकार इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार कर सकता है।

 

चूहों में उच्च फ्रुक्टोज आहार के साथ एपिकैटेचिन को पूरक करने के बाद, उपवास रक्त ग्लूकोज में 20% की कमी आई और इंसुलिन संवेदनशीलता सूचकांक (एचओएमए - आईआर) में 35% की वृद्धि हुई।

अल्फा ग्लूकोसिडेज़ गतिविधि का निषेध: एपिकैटेचिन्स आंत में हाइड्रोलिसिस और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण में देरी कर सकता है, और भोजन के बाद रक्त ग्लूकोज के उतार-चढ़ाव को कम कर सकता है। इन विट्रो प्रयोगों से पता चला है कि अल्फा ग्लूकोसिडेज़ को रोकने के लिए इसका IC50 मान 0.5mM है, जो एकरबोस से बेहतर है।
वसा के टूटने को बढ़ावा देना: एपिकैटेचिन्स एएमपी सक्रिय प्रोटीन काइनेज (एएमपीके) और पेरोक्सीसोम प्रोलिफ़ेरेटर सक्रिय रिसेप्टर अल्फा (पीपीएआर -) को सक्रिय करते हैं, वसा ऊतक में हार्मोन संवेदनशील लाइपेस (एचएसएल) की गतिविधि को बढ़ाते हैं और वसा के टूटने को बढ़ावा देते हैं। मोटे माउस मॉडल में, एपिकैटेचिन के पूरक से चमड़े के नीचे के वसा के वजन को 18% तक कम किया जा सकता है।

 

3. न्यूरोप्रोटेक्शन: ऑक्सीडेटिव तनाव से लेकर संज्ञानात्मक कार्य तक
यह रक्त मस्तिष्क बाधा को भेद सकता है, एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और न्यूरोट्रॉफिक कारक अभिव्यक्ति को बढ़ावा देकर न्यूरॉन्स को क्षति से बचा सकता है:
- अमाइलॉइड जमाव को कम करें: अल्जाइमर रोग मॉडल में, एपिकैटेचिन - सेक्रेटेज 1 (BACE1) गतिविधि को रोक सकता है, A उत्पादन को कम कर सकता है, और A प्लाक के माइक्रोग्लियल फागोसाइटोसिस को बढ़ावा दे सकता है। ट्रांसजेनिक चूहों में एपिकैटेचिन के पूरक के बाद, हिप्पोकैम्पस ए लोड में 40% की कमी आई।
डोपामिनर्जिक न्यूरॉन्स की रक्षा करना: एपिकैटेचिन्स एनआरएफ2 मार्ग को सक्रिय करते हैं, ग्लूटाथियोन (जीएसएच) के स्तर को बढ़ाते हैं, और 6-हाइड्रॉक्सीडोपामाइन (6-ओएचडीए) से प्रेरित ऑक्सीडेटिव तनाव क्षति को कम करते हैं। पार्किंसंस रोग कोशिका मॉडल में, एपिकैटेचिन के साथ पूर्व उपचार से न्यूरोनल जीवित रहने की दर 40% तक बढ़ सकती है।
संज्ञानात्मक कार्य में सुधार: एपिकैटेचिन मस्तिष्क के व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (बीडीएनएफ) के संश्लेषण को बढ़ावा दे सकता है और सिनैप्टिक प्लास्टिसिटी को बढ़ा सकता है।

 

एपिकैटेचिन के पूरक के बाद, मॉरिस वॉटर भूलभुलैया परीक्षण में उम्र बढ़ने वाले चूहों की स्थानिक स्मृति क्षमता 25% बढ़ गई।

4. कैंसर रोधी क्षमता: कोशिका चक्र से प्रतिरक्षा नियमन तक
हालाँकि नैदानिक ​​साक्ष्य अभी तक पर्याप्त नहीं हैं, एपिकैटेचिन ने इन विट्रो प्रयोगों में कैंसर विरोधी गतिविधि के कई मार्गों का प्रदर्शन किया है:
कैंसर कोशिकाओं का एपोप्टोसिस: स्तन कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं के एपोप्टोसिस को कैस्पेज़-3/7 को सक्रिय करके और बैक्स/बीसीएल-2 अनुपात को विनियमित करके प्रेरित किया जा सकता है।
एंजियोजेनेसिस का निषेध: यह वीईजीएफ अभिव्यक्ति को कम कर सकता है और मानव नाभि शिरा एंडोथेलियल कोशिकाओं (एचयूवीईसी) के लुमेन गठन को रोक सकता है।
उन्नत प्रतिरक्षा निगरानी: डेंड्राइटिक कोशिकाओं की परिपक्वता को बढ़ावा दे सकता है, उनकी एंटीजन प्रस्तुति क्षमता में सुधार कर सकता है, और एनके कोशिकाओं और सीटीएल कोशिकाओं की हत्या गतिविधि को सक्रिय कर सकता है।

खाद्य उद्योग: प्राकृतिक योजक और कार्यात्मक सामग्री

 

1. एंटीऑक्सीडेंट परिरक्षक
मुक्त कणों और चेलेटिंग धातु आयनों को साफ़ करके, भोजन का शेल्फ जीवन काफी हद तक बढ़ाया जाता है:
तेल एंटीऑक्सीडेंट: लार्ड में 0.02% एपिकैटेचिन मिलाने से पेरोक्साइड मूल्य (पीओवी) 60% तक कम हो सकता है और प्रेरण अवधि तीन गुना बढ़ सकती है।
मांस उत्पाद रंग संरक्षण: मायोग्लोबिन ऑक्सीकरण को रोक सकता है और पके हुए मांस उत्पादों के चमकीले लाल रंग को बनाए रख सकता है। सॉसेज में 0.05% एपिकैटेचिन मिलाने से रंग स्थिरता 40% बढ़ जाती है।
पेय पदार्थ स्टेबलाइजर: फलों के रस में एपिकैटेचिन मिलाने से विटामिन सी के क्षरण को रोका जा सकता है और शेल्फ जीवन बढ़ाया जा सकता है। सेब के रस में 0.01% एपिकैटेचिन मिलाने के बाद, विटामिन सी की अवधारण दर 70% से बढ़कर 90% हो गई।

 

2. कार्यात्मक खाद्य पदार्थों का विकास
इसकी कम कैलोरी सामग्री और उच्च जैविक गतिविधि के कारण, यह कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के लिए एक आदर्श घटक बन गया है
हाइपोग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थ: स्टार्च पाचन को बाधित कर सकते हैं और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाले खाद्य पदार्थ विकसित कर सकते हैं। 0.1% एपिकैटेचिन युक्त ब्रेड का जीआई मान 85 से घटकर 65 हो गया।
खेल पोषण: माइटोकॉन्ड्रियल कार्य में सुधार करके और मांसपेशियों की सहनशक्ति को बढ़ाकर। कैटेचिन के पूरक के बाद, साइकिल चालकों ने अपने 8 किलोमीटर के समय परीक्षण परिणामों में 2.3% सुधार किया।
आंत स्वास्थ्य उत्पाद: आंत माइक्रोबायोटा के संतुलन को नियंत्रित कर सकते हैं, बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली की प्रचुरता बढ़ा सकते हैं। मोटे व्यक्तियों में एपिकैटेचिन की खुराक लेने के बाद, आंत में शॉर्ट चेन फैटी एसिड (एससीएफए) का स्तर 30% बढ़ गया।

दैनिक रासायनिक उद्योग के क्षेत्र में: प्राकृतिक सक्रिय अवयवों का अभिनव अनुप्रयोग

 

1. एंटी एजिंग त्वचा देखभाल उत्पाद
मैट्रिक्स मेटालोप्रोटीनेज (एमएमपी) गतिविधि को रोककर, कोलेजन क्षरण को कम करके और कोलेजन संश्लेषण को बढ़ावा देकर:
झुर्रियाँ रोधी प्रभाव: 1% एपिकैटेचिन युक्त क्रीम के 8 सप्ताह के निरंतर उपयोग के बाद, स्वयंसेवकों की आँखों के कोनों में झुर्रियों की गहराई 18% कम हो गई, और त्वचा की लोच 25% बढ़ गई।
सफ़ेद प्रभाव: यह टायरोसिनेस गतिविधि को रोक सकता है और मेलेनिन उत्पादन को कम कर सकता है। इन विट्रो प्रयोगों से पता चला है कि टायरोसिनेस को रोकने के लिए इसका IC50 मान 0.2mM है, जो आर्बुटिन से अधिक प्रभावी है।

 

2. मौखिक देखभाल उत्पाद
स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटन्स बायोफिल्म के निर्माण को रोककर दंत क्षय को रोकना:
क्षय रोधी टूथपेस्ट: 0.5% एपिकैटेचिन युक्त टूथपेस्ट प्लाक बायोमास को 40% तक कम कर सकता है और दंत क्षय की घटनाओं को 30% तक कम कर सकता है।
सांस फ्रेशनर: वाष्पशील सल्फर यौगिकों (वीएससी) को निष्क्रिय कर सकता है और सांसों की दुर्गंध को कम कर सकता है। स्वयंसेवकों द्वारा एपिकैटेचिन युक्त माउथवॉश का उपयोग करने के बाद, उनकी सांसों की दुर्गंध की तीव्रता का स्कोर (0-5 अंक) 3.2 से घटकर 1.5 हो गया।

कृषि और जैव प्रौद्योगिकी: संभावित अनुप्रयोग विस्तार

 

1. तनाव निवारक पौधे लगाएं
पादप प्रणालीगत अधिग्रहीत प्रतिरोध (एसएआर) को प्रेरित करना और रोगजनकों के प्रति प्रतिरोध को बढ़ाना:
एंटिफंगल प्रभाव: टमाटर की पत्तियों पर एपिकैटेचिन का छिड़काव करने से बोट्रीटिस सिनेरिया के प्रति प्रतिरोध 50% बढ़ जाता है और घाव क्षेत्र 60% कम हो जाता है।
कीट प्रतिरोधी प्रभाव: यह कीट पाचन एंजाइमों की गतिविधि में हस्तक्षेप कर सकता है और भोजन को कम कर सकता है। एपिकैटेचिन युक्त कृत्रिम आहार के साथ कपास बॉलवॉर्म लार्वा को खिलाने के बाद, मृत्यु दर में 35% की वृद्धि हुई।
2. जैवसामग्रियों का विकास
दवा वितरण या ऊतक इंजीनियरिंग के लिए स्वयं-असेंबली के माध्यम से नैनोकणों का निर्माण किया जा सकता है:
दवा वाहक: एपिकैटेचिन चिटोसन नैनोकण कर्क्यूमिन की जैवउपलब्धता को बढ़ा सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप मौखिक प्रशासन के बाद चूहों में रक्त दवा एकाग्रता में 8 गुना वृद्धि होती है।
संगठनात्मक पाड़: एपिकैटेचिन से जुड़ा कोलेजन पाड़ क्रॉस - ऑस्टियोब्लास्ट प्रसार को बढ़ावा दे सकता है और हड्डी दोष की मरम्मत में 40% की तेजी ला सकता है।

की एक तैयारी विधिएल-एपिकेटचिनमोनोमर में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

(1) बड़ी पत्ती वाली हरी चाय के कैटेचिन अर्क वाले घोल में टैनेज़ मिलाएं, इसे 30 डिग्री ~35 डिग्री पर हाइड्रोलाइज करें, इसे रुक-रुक कर हिलाएं, और एंजाइमोलिसिस समाधान प्राप्त करने के लिए सेंट्रीफ्यूज करें;

(2) सोखना राल के साथ क्रोमैटोग्राफिक कॉलम में एंजाइमोलिसिस समाधान डालें, और अंशांकन को पूरा करने के लिए इथेनॉल एलुएंट का उपयोग करें, एलुएंट इकट्ठा करें, और केंद्रित समाधान प्राप्त करने के लिए एलुएंट को 16 ~ 18 बॉम डिग्री तक केंद्रित करें; संकेंद्रित घोल को 48~72 घंटों के लिए 0~4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखें, एपिकैटेचिन (ईसी) मोनोमर प्राप्त करने के लिए थोड़ी मात्रा में एपिकैटेचिन मोनोमर क्रिस्टलीकरण और पुन: क्रिस्टलीकरण, सेंट्रीफ्यूजेशन और सुखाएं।

यह विधि एपिकैटेचिन गैलेट को हाइड्रोलाइज करने के लिए टैनेज़ का उपयोग करती है, जिसका रूपांतरण प्रभाव अच्छा होता है। यह उच्च रूपांतरण दर और उच्च उत्पाद शुद्धता के साथ एक तैयारी विधि है, और इसमें कम तैयारी चक्र, कम लागत है, और बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयुक्त है।

इथेनॉल निष्कर्षण प्रक्रिया:

इथेनॉल सांद्रता, निष्कर्षण तापमान, ठोस -तरल अनुपात और निष्कर्षण समय की अनुमानित सीमा एकल कारक परीक्षण विधि, एफ परीक्षण और नई एकाधिक रेंज विधि (एसएसआर विधि) द्वारा क्रमिक रूप से निर्धारित की गई थी; चार कारकों और तीन स्तरों के ऑर्थोगोनल परीक्षण के माध्यम से, अनुकूलित निष्कर्षण प्रक्रिया निम्नानुसार प्राप्त की गई थी: इथेनॉल मात्रा अंश 60%, निष्कर्षण तापमान 20 डिग्री, ठोस- तरल अनुपात (जी/एमएल) 1 ∶ 18, निष्कर्षण समय 30 मिनट, और एक प्रकार का अनाज से एपिकैटेचिन सक्रिय पदार्थों की औसत निष्कर्षण दर 2.5% थी। यह प्रक्रिया सरल और उचित है, और इसे एक प्रकार का अनाज के एपिकैटेचिन मोनोमर औद्योगीकरण (-) के शुरुआती उत्पादन में लागू किया जा सकता है।

एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि अध्ययन:

एक प्रकार का अनाज में (-) - एपिकैटेचिन की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि का अध्ययन करना। सुपरऑक्साइड आयन रेडिकल स्केवेंजिंग प्रयोग से पता चला कि इसकी एंटीऑक्सीडेंट दर 83.08% तक पहुंच गई; हाइड्रॉक्सिल रेडिकल स्केवेंजिंग प्रयोग से पता चला कि सक्रिय पदार्थों की द्रव्यमान सांद्रता का स्केवेंजिंग दर (पी) पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा<0.01), and the scavenging rate reached 77.30% when the mass concentration was 0.350mg/mL; The test of reductive power showed that its chemicalbook reductive power reached 48.02% of the same mass concentration of VC, and the effect of mass concentration on reductive power was very significant (P<0.01); The content of active substances in the ethanol extract reached 1.40mg/mL, accounting for 2.52% of the dry matter of root tuber. The experiment shows that the active substance of buckwheat एल-एपिकेटचिनइसमें अच्छी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है और इसे प्राकृतिक और कुशल एंटीऑक्सीडेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

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