स्टीविओसाइड पाउडर कैस 57817-89-7

कई विष विज्ञान संबंधी अध्ययनों से पता चला है कि स्टीविया ग्लाइकोसाइड तीव्र विषाक्तता, आनुवंशिक विषाक्तता और उपकालिक विषाक्तता के मामले में कम विषाक्तता प्रदर्शित करते हैं। चूहों और चुहियों में तीव्र विषाक्तता प्रयोगों में, स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स का एलडी50 मूल्य (औसत घातक खुराक) पारंपरिक सेवन से बहुत अधिक था, जो दर्शाता है कि इसकी तीव्र विषाक्तता बहुत कम थी। इसके अलावा, आनुवंशिक विषाक्तता प्रयोगों से यह भी पता चला कि स्टीविया ग्लाइकोसाइड्स का कोई उत्परिवर्तजन प्रभाव नहीं होता है।

मानव परीक्षणों से पता चला है कि कम मात्रा में सेवन करने पर स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड का स्वस्थ व्यक्तियों पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है। हालाँकि, विशिष्ट समूहों जैसे कि गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली महिलाओं, बच्चों और विशिष्ट स्वास्थ्य स्थितियों (जैसे मधुमेह, उच्च रक्तचाप, आदि) वाले लोगों के लिए, उनकी सुरक्षा के लिए और अधिक मूल्यांकन की आवश्यकता हो सकती है।

एलर्जी प्रतिक्रियाएं स्टेविया ग्लाइकोसाइड्स के सबसे आम दुष्प्रभावों में से एक हैं। यद्यपि यह स्थिति अपेक्षाकृत दुर्लभ है, व्यक्तिगत आबादी को स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स या उनके संबंधित घटकों से एलर्जी प्रतिक्रियाओं का अनुभव हो सकता है। एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लक्षणों में दाने, खुजली, सांस लेने में कठिनाई, स्वरयंत्र शोफ आदि शामिल हो सकते हैं। यदि कोई एलर्जी प्रतिक्रिया होती है, तो तुरंत स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड का सेवन बंद कर दें और चिकित्सा उपचार लें।

स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स का सेवन करने के बाद कुछ लोगों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा के लक्षण जैसे मतली, उल्टी, दस्त, पेट दर्द आदि का अनुभव हो सकता है। ये लक्षण आमतौर पर स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स के प्रति किसी व्यक्ति की सहनशीलता से संबंधित होते हैं, और स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स की शुद्धता, सेवन और अन्य घटकों के साथ बातचीत से भी संबंधित हो सकते हैं। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा का अनुभव करने वाले व्यक्तियों के लिए, स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड का सेवन कम करने या इससे बचने की सिफारिश की जाती है।

स्टीवियोसाइड में स्वयं हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव होता है, इसलिए इसके अत्यधिक सेवन से रक्त शर्करा का स्तर कम हो सकता है, जिससे हाइपोग्लाइसीमिया के लक्षण पैदा हो सकते हैं। हाइपोग्लाइसीमिया के लक्षणों में चक्कर आना, थकान, पसीना, घबराहट आदि शामिल हो सकते हैं। निम्न रक्त शर्करा या मधुमेह वाले लोगों के लिए, स्टीवियोसाइड सावधानी से लिया जाना चाहिए और इसे लेने से पहले डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि लंबे समय तक स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड का अत्यधिक सेवन किडनी पर एक निश्चित बोझ डाल सकता है। शरीर में चयापचय के बाद स्टेवियोसाइड मुख्य रूप से गुर्दे के माध्यम से उत्सर्जित होता है, इसलिए इसके अत्यधिक सेवन से गुर्दे पर उत्सर्जन का बोझ बढ़ सकता है। गुर्दे की बीमारी या खराब गुर्दे समारोह वाले व्यक्तियों के लिए, स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स का सेवन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए और सेवन से पहले चिकित्सा सलाह लेनी चाहिए।

अध्ययनों से पता चला है कि स्टीविया ग्लाइकोसाइड्स का तंत्रिका तंत्र पर कुछ प्रभाव पड़ सकता है। कुछ पशु प्रयोगों में, स्टेविया ग्लाइकोसाइड्स की उच्च खुराक चिंता, चिड़चिड़ापन, अनिद्रा आदि जैसे न्यूरोलॉजिकल लक्षण पैदा कर सकती है। हालांकि, मनुष्यों में इन लक्षणों की घटना कम होती है और अक्सर अत्यधिक सेवन से जुड़े होते हैं। न्यूरोलॉजिकल लक्षणों का अनुभव करने वाले व्यक्तियों को स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड का सेवन कम करने या इससे बचने की सलाह दी जाती है।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स का प्रजनन प्रणाली पर कुछ प्रभाव पड़ सकता है। कुछ पशु प्रयोगों में, स्टीविया ग्लाइकोसाइड की उच्च खुराक प्रजनन अंगों की आकृति विज्ञान और कार्य में परिवर्तन का कारण बन सकती है। हालाँकि, मनुष्यों में इन शोध परिणामों की प्रयोज्यता को अभी भी और अधिक सत्यापन की आवश्यकता है। जो महिलाएं गर्भधारण करने की योजना बना रही हैं या जो पहले से ही गर्भवती हैं, उन्हें स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स का सेवन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए और सेवन से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए।

ऊपर उल्लिखित दुष्प्रभावों के अलावा, स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड अन्य दवाओं या अवयवों के साथ भी परस्पर क्रिया कर सकते हैं, जिससे उनकी प्रभावकारिता या सुरक्षा प्रभावित हो सकती है। उदाहरण के लिए, स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स कुछ दवाओं के अवशोषण, वितरण, चयापचय और उत्सर्जन प्रक्रियाओं में हस्तक्षेप कर सकते हैं, जिससे दवा की असामान्य सांद्रता या कम प्रभावकारिता हो सकती है। इसलिए, स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स का सेवन करते समय, अन्य दवाओं या अवयवों के साथ एक साथ उपयोग से बचने या डॉक्टर के मार्गदर्शन में उनका उचित उपयोग करने पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।

स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स के प्रति विभिन्न आबादी की सहनशीलता में अंतर हैं। कुछ लोग स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स के प्रति बहुत संवेदनशील हो सकते हैं, और अगर थोड़ी मात्रा में भी लिया जाए, तो प्रतिकूल प्रतिक्रिया हो सकती है; दूसरों में स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स के प्रति अधिक सहनशीलता हो सकती है, और यहां तक ​​कि अगर बड़ी खुराक में भी लिया जाए, तो कोई प्रतिकूल प्रतिक्रिया नहीं होगी। यह व्यक्तिगत अंतर आनुवंशिक पृष्ठभूमि, शारीरिक स्थिति, आहार संबंधी आदतों आदि जैसे कारकों से संबंधित हो सकता है।

स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स के दुष्प्रभाव उनके सेवन से निकटता से संबंधित हैं। स्टेविया ग्लाइकोसाइड्स का मध्यम सेवन आमतौर पर प्रतिकूल प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनता है; हालाँकि, इसके अत्यधिक सेवन से कई दुष्प्रभाव हो सकते हैं। इसलिए, स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स का सेवन करते समय, सेवन को नियंत्रित करने और अत्यधिक सेवन से बचने पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।

स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स की शुद्धता भी उनके दुष्प्रभावों को प्रभावित करने वाले महत्वपूर्ण कारकों में से एक है। कम शुद्धता वाले स्टीविया ग्लाइकोसाइड में अन्य अशुद्धियाँ या तत्व हो सकते हैं जो स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। इसलिए, स्टीविओल ग्लाइकोसाइड उत्पादों का चयन करते समय, उच्च शुद्धता और विश्वसनीय गुणवत्ता वाले उत्पादों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

स्टीवियोसाइड अन्य दवाओं या अवयवों के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है, जिससे इसकी प्रभावकारिता या सुरक्षा प्रभावित हो सकती है। उदाहरण के लिए, स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स कुछ दवाओं के अवशोषण, वितरण, चयापचय और उत्सर्जन प्रक्रियाओं में हस्तक्षेप कर सकते हैं; इस बीच, कुछ दवाएं शरीर में स्टेविओल ग्लाइकोसाइड के चयापचय और उत्सर्जन को भी प्रभावित कर सकती हैं। इसलिए, स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स का सेवन करते समय, अन्य दवाओं या अवयवों के साथ एक साथ उपयोग से बचने या डॉक्टर के मार्गदर्शन में उनका उचित उपयोग करने पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।